Kho quẹt chay không chỉ là một món ăn chay lành mạnh, thơm ngon, mà nó còn tốt cho sức khỏe nữa đó. Nếu bạn chưa biết tác dụng của nó thì đừng bỏ lỡ thông tin này.
Kho quẹt chay làm từ gì?
Kho quẹt chay là một gia vị đa năng, nó vừa dành cho người ăn chay, vừa thích hợp với người ăn mặn, các thành phần chính gồm có:
Củ sắn (30%)
Để giúp cho kho quẹt có kết cấu mịn, mượt, và đương nhiên phải là ngon nữa, thì nhà sản xuất đã sử dụng củ sắn, một loại củ phổ biến ở miền Tây. Củ sắn ngọt sẵn, màu trắng ngà, ngoài nấu nướng nó còn dùng để ăn sống chấm với muối tôm đó. Củ sắn mới được đào lên, củ tươi rói, mọng nước sẽ được lựa chọn để mang đi chế biến luôn.
Nước mắm chay và hành tím (20%)
Tỷ lệ nước mắm và hành ở mức 20%, đủ để cho sản phẩm có độ mặn vừa phải, còn hành tím thì giúp cho kho quẹt dậy mùi, "thơm nức". Mở hũ là là bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của hành rồi, và hành thì chính là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn thường ngày.
Nước (10%)
Kho quẹt chay sử dụng 10% nước để tạo kết cấu sệt nhưng không quá khô cũng không quá loãng. Bởi thế khi bạn múc kho quẹt ra đĩa, sẽ thấy nó mềm, mịn, dẻo quẹo chứ không phải kiểu khô rang.
Tiêu, nghệ và hạt nêm chay (5%)
Tiếp theo là các thành phần chỉ chiếm 5% nhưng rất quan trọng, bao gồm tiêu giúp tạo vị cay nồng, nghệ giúp tô điểm màu cho kho quẹt góp phần tạo nên màu sắc nổi bật, nhất là cho ra chén, xung quanh sẽ tạo một lớp dầu màu vàng nghệ, làm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn hơn. Hạt nêm hay nước mắm thì cũng đều tạo vị mặn cân đối cho sản phẩm.
Và các thành phần khác
Ngoài những thành phần trên thì có có dầu ăn, đường, muối, chất bảo quản (INS 202). Nhìn vào các thông tin này, chúng ta đều có thể nhận ra rằng nó làm hoàn toàn từ các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật. Rất phù hợp cho tiêu chuẩn ăn chay.
5 lợi ích khi ăn kho quẹt chay
Một số tác dụng nổi bật của kho quẹt chay bao gồm:
Hỗ trợ tiêu hóa
Đầu tiên đây là một gia vị thuần chay, với củ sắn chiếm tỷ lệ cao nhất, nó chứa nhiều nước và chất xơ. Khi sử dụng món ăn này, bạn cũng giúp cơ thể nạp thêm một lượng dưỡng chất nhất định, giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, sau khi ăn cũng thấy nhẹ nhàng hơn.
Cung cấp năng lượng
Kho quẹt chay giúp bạn có những bữa ăn trọn vẹn, giúp bạn bổ sung thêm nguồn năng lượng cho cơ thể để làm việc hiệu quả hơn. Có thể dùng nó để kết hợp cùng các món ăn sáng, trưa hay tối đều được.
Kích thích vị giác
Thay vì ăn chay với đậu hũ hoài cũng chán, bạn có thể dùng kho quẹt chay ăn với một đĩa rau củ luộc. Kho quẹt vừa thơm, vị mặn ngọt vừa miệng, chấm gì cũng thấy ngon. Ăn rất là kích thích vị giác, không ngán, không ngấy, mà ngược lại ăn hoài không chán.
Nếu muốn ăn rau nhiều hơn, hãy thử cách này nha, người ăn mặn hay ăn chay đều áp dụng được.
Thư giãn khi ăn
Kho quẹt chay thì liên quan gì tới thư giãn? Thật ra thì nó có lợi ích gián tiếp thôi. Vì được chế biến sẵn, nên bạn có thể mở nắp là dùng ngay, chẳng cần tốn nhiều thời gian nấu nướng, giúp bạn tiết kiệm thời gian, đỡ bận rộn và có nhiều thơi gian nghỉ ngơi hơn. Nhất là những hôm mà cần ăn uống nhanh gọn, thì nó sẽ "chống cháy" ngay, nhưng phải ăn thêm đồ ăn khác để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể.
Chưa bao giờ ăn ngon lại dễ như thế
Kho quẹt chay rất linh hoạt, như đã nói bạn có thể ăn nó dù là đang ăn chay hay ăn mặn. Nó có thể kết hợp cùng với cơm, rau củ luộc, cháo, rau sống ( dưa leo, cà rốt, ớt chuông...) đều được, bạn có thể dùng nó mỗi ngày để tạo nên nhiều món ăn mới mẻ, ngon miệng.
Đánh giá về kho quẹt chay
Vài lời đánh giá về sản phẩm này:
Ngon - đẹp - sạch
Để làm được một hũ kho quẹt chay này, nhà sản xuất Vương Ngọc phải chọn lọc nguyên liệu kỹ càng, sơ chế và chế biến tỉ mỉ, cùng tâm huyết trong nghề hơn 40 năm cung cấp nhiều sản phẩm chay. Mỗi hũ kho quẹt đều chất lượng, ngon, sạch, tính thẩm mỹ cao, nhất là còn đảm bảo an toàn choo sức khỏe người tiêu dùng.
OCOP 3 sao
Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) được nhà nước chủ trương và phê duyệt, để đạt được các thang điểm từ 1 sao, 2 sao, 3 sao, 4 sao, 5 sao, sản phẩm không chỉ phải có những đặc điểm nổi bật, mà còn phải đáp ứng các tiêu chí đưa ra.
Kho quẹt chay đạt được chứng nhận OCOP 3 sao, có lượng tiêu thụ ổn định, có tiềm năng nâng cấp lên 4 sao. Đây là một minh chứng cho sản phẩm.
Đậm đà hương vị Nam Bộ
Dù là kho quẹt chay nhưng nó vẫn mang đậm nét văn hóa ẩm thực người Nam Bộ, vị mặn ngọt ăn rất cuốn, không phải là mặn gắt. Khi ăn cùng đồ ăn nó sẽ thổi bùng vị giác, làm cho những người con xa quê lại bồi hồi nhớ về quê, nơi cho ra đời nhiều món ăn dân dã, mộc mạc mà say mê lòng người.
Lời kết
Kho quẹt chay từ thương hiệu Vương Ngọc Vegan không chỉ ngon miệng, lành tính và tốt cho sức khỏe, mà còn phù hợp nhiều khẩu vị gia đình Việt. Bạn nên mua hàng chính hãng, ăn vừa đủ, kết hợp cùng nhiều thực phẩm khác để luôn có những bữa ăn ngon lành.
