Quả bơ là loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe, việc ăn bơ đúng cách và đúng thời điểm sẽ giúp nó phát huy tối đa lợi ích.
Ăn bơ có lợi ích gì đối với sức khỏe?
Quả bơ là loại trái cây giàu dinh dưỡng, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Việc ăn bơ vừa phải, đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích như:
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Cholesterol cao chính là tác nhân chính gây ra các vấn đề về tim mạch. Quả bơ nổi bật với lượng chất béo không bão hòa đơn phong phú, mà đây lại là một loại chất béo lành mạnh và có lợi cho tim mạch. Dưỡng chất này giúp giảm cholesterol xấu (LDL) nhưng vẫn giúp cơ thể duy trì lượng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.
Nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh rằng, chất béo này không chỉ góp phần hỗ trợ tim mạch mà còn làm giảm tỷ lệ bị tiểu đường.
Giúp giảm cân
Quả bơ có giá trị dinh dưỡng phong phú, tuy có lượng calo cao nhưng nếu bạn dùng đúng cách thì nó không hề làm tăng cân. Quả bơ có hương vị tuyệt vời, mềm béo, giúp bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn mà còn tăng cảm giác no lâu hơn.
Chất xơ trong quả bơ sẽ giúp bạn duy trì trạng thái no, từ đó bạn sẽ không ăn vặt hay ăn linh tính không cần thiết, giúp bạn giảm cân hiệu quả. Đồng thời, một số nghiên cứu cho rằng, một số người ăn bơ có BMI thấp hơn và vòng eo nhỏ hơn so với những người không ăn bơ.
Vì thế, nếu bạn đang giảm cân thì nên thêm bơ vào thực đơn của mình, bạn dùng phần thịt bơ để kết hợp với món salad, hoặc ăn bơ chín trực tiếp mà không cần thêm đường, sữa. Kết hợp ăn bơ với chế độ ăn uống khoa học, thể thao thường xuyên thì bạn sẽ giảm cân nhanh chóng.
Cải thiện tiêu hóa và hệ miễn dịch
Quả bơ có hàm lượng cao chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, nhuận tràng, ngăn ngừa tình trạng táo báo, giảm nguy có bị trĩ do táo bón gây ra.
Hơn nữa, chất xơ hòa tan còn giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột phát triển, từ đó giúp hệ miễn dịch được cải thiện đáng kể. Có thể bạn không biết, có khoảng 70% hệ miễn dịch của cơ thể nằm ở đường ruột, vì vậy việc có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh cũng đồng nghĩa khả năng miễn dịch được tăng lên.
Giảm đau do viêm khớp
Một số nghiên cứu cho rằng, chiết xuất từ bơ có thể giúp xoa dịu viêm xương khớp. Mặc dù không có tác dụng trị bệnh, nhưng bơ cũng có thể giúp bạn thấy dễ chịu hơn. Nên khi ăn bơ vừa phải bạn cũng có thể nhận được những lợi ích này.
Chống oxy hóa
Quả bơ giàu chất chống oxy hóa, đáng chú ý là vitamin E và vitamin C, các chất chống oxy có trong bơ giúp chống lại các gốc tự do gây hại, bảo vệ tế bào da khỏi tổn thương - một trong những nguyên nhân chính gây lão hóa da. Việc tiêu thụ bơ thường xuyên giúp giảm nguy cơ lão hóa, hình thành nếp nhăn, giữ cho làn da luôn tươi trẻ.
Ngoài việc tiêu thụ bơ, thì bạn cũng có thể sử dụng bơ để làm mặt nạ dưỡng da tự nhiên. Chỉ cần lấy phần thịt của quả bơ chín, rồi xay nhuyễn, kết hợp với mật ong, dầu oliu... để tăng cường hiệu quả làm đẹp da.
Hỗ trợ điều hòa huyết áp
Có thể bạn sẽ bất ngờ khi biết rằng bơ là một trong những loại quả có lượng kali dồi dào, nó còn cao hơn cả chuối. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng điện giải trong cơ thể, kiểm soát huyết áp và hỗ trợ hoạt động của nhiều hệ cơ quan như: tim mạch, cơ bắp, hệ tiêu hóa, đường tiết niệu.
Bảo vệ thị lực
Bơ chứa nhiều lutein, zeaxanthin và carotenoids, đây là những chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường sức khỏe của đôi mắt. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ bơ đều đặn cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác như đục thủy tinh thể.
Nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú
Bơ so với một số loại quả khác thì nó có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn. Chỉ với 100g thịt bơ chín, đã cung cấp các dưỡng chất như:
- 160 calo
- 9,4g chất béo
- 1,9g protein
- 2,3g tinh bột
- 0,5g chất xơ
- 351mg kali
- 60mg canxi
- 1,6mg sắt
- 35mcg vitamin B9
- 17mg vitamin C
- 2.66mg vitamin E
Trong đó: Chiếm 14% nhu cầu vitamin K hàng ngày, 20% nhu cầu folate, 17% nhu cầu vitamin C,...
Đặc biệt, bơ không chỉ chứa nhiều dưỡng chất mà còn cung cấp một lượng lớn chất béo lành mạnh. Nếu có bơ trong khẩu phần ăn của bạn, thì có thể tăng từ 2,6 đến 15 lần việc hấp thụ chất chống oxy hóa.
Giúp tinh thần thư giãn
Quả bơ còn mang đến những tác dụng tích cực đối với sức khỏe tinh thần. Loại trái cây này chứa vitamin B9, là một vi chất quan trọng giúp duy trì ổn định cảm xúc và tinh thần. Khi cơ thể bị thiếu hụt folate có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm.
Đặc biệt, đối với bà bầu, việc bổ sung đủ folate từ bơ cũng là một cách để nạp thêm lượng vitamin B9 cho cơ thể, giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
Ăn bơ như thế nào là tốt nhất cho sức khỏe?
Để ăn bơ phát huy tối đa tác dụng, bạn nên tham khảo những cách ăn quả bơ như sau:
Thời điểm ăn bơ phù hợp
Quả bơ có thể giúp bạn tăng cân hoặc giảm cân tùy vào cách bạn ăn và thời điểm sử dụng. Ví dụ:
- Ăn bơ sau bữa ăn hoặc dùng làm bữa phụ có thể hỗ trợ tăng cân
- Còn ngược lại, nếu muốn giảm cân thì bạn có thể ăn 30 phút trước bữa ăn để giảm cảm giác đói, tránh ăn nhiều trong bữa ăn chính.
Ăn vừa phải
Người trưởng thành không nên ăn quá 1/2 trái bơ mỗi ngày, bạn có thể ăn 1/5 quả bơ, tương ứng với khoảng 50 calo là hợp lý. Bơ có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm tác dụng của thuốc như thuốc warfarin, nên khi bạn đang điều trị bệnh bằng thuốc nên hỏi bác sĩ trước khi dùng bơ.
Ăn cả phần thịt xanh đậm
Phần thịt màu xanh đậm ngay sát lớp vỏ bơ, chính là khu vực chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vậy nên khi ăn bơ, bạn nên tận dụng ăn phần bơ này để nập nhiều chất chống oxy hóa hơn. Tránh bỏ qua phần này để không lãng phí.
Ăn bơ nguyên chất
Tốt nhất bạn nên ăn bơ nguyên chất, bằng cách ăn trực tiếp mà không cần thêm đường hay sữa, hoặc thêm thịt bơ vào món salad đều được. Tránh chế biến bơ cùng nhiều đường và sữa, vì nó có thể khiến bạn tăng cân.
Bơ kỵ với thực phẩm
Cần chọn những trái bơ sạch, ưu tiên bơ hữu cơ, chờ cho bơ chín đều mới ăn, không nên để bơ quá chín, mềm nhũn. Bơ cũng kỵ với các thực phẩm như dưa dấu, thực phẩm giàu chất béo và đồ uống lạnh.
