1 thìa cafe đường thốt nốt chỉ chứa 15- 20 calo, 100gram đường thốt nốt cung cấp gần 383 - 400 kcal. Nếu bạn ăn vưa đủ và đúng cách nó có thể hỗ trợ bạn giảm cân, còn nếu bạn ăn quá nhiều nó có thể gây tăng cân không mong muốn.
Đường thốt nốt chứa bao nhiêu calo?
Đường thốt nốt Trần Gia là một loại đường tự nhiên được chế biến từ nhựa hoa thốt nốt tươi nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu hay hương liệu nhân tạo.
Đường thốt nốt chứa bao nhiêu calo? Thì 1 muỗng cà phê đường thốt nốt (khoảng 5g) cung cấp khoảng 15 - 20 calo. Nếu tính số lượng lớn lơn thì nó tương đương:
- 1 muỗng canh đường thốt nốt (khoảng 15g) chưa 55 - 60 kcal
- 100 gram đường thốt nốt 383 - 400 kcal
Với gần khoảng 400 kcal/100g đường. Điều này có nghĩa, bạn cần sử dụng đúng liều lượng, không nên lạm dụng.
Đường thốt nốt cho chất gì?
Theo Redcliffelabs, trong một thìa cà phê đường thốt nốt cung cấp nhiều dưỡng chất như:
- 15- 16 calo
- 4- 5mg canxi
- 4g đường
- 2-3mg magie
- 10-15mg kali
- 1-2 mg natri
- 0,2-0,5mg sắt (tùy chất lượng của đường)
- 0,01-0,03mg manga
- 0,02-0,05mg kẽm
- 0,01-0,02mg đồng
- 5-15mg clorua
- Vitamin thì có hàm lượng không đáng kể (như vitamin B).
Nên dùng đường thốt nốt hay đường tinh luyện tốt hơn?
So với đường trắng thì đường thốt nốt có một số điểm KHÁC BIỆT nổi bật hơn như:
Giá trị dinh dưỡng
Đường thốt nốt có lượng khoáng chất cao hơn 60 lần so với đường trắng. Với nhiều dưỡng chất như canxi, magie, sắt, kali... 1 thìa cafe đường thốt nốt chỉ chứa 15- 20 calo, tương tự như đường, nhưng có hàm lượng một số chất dinh dưỡng cao hơn. Trong khi đó, đường tinh luyện lại chủ yếu là sucrose gần như nguyên chất, không có khoáng chất.
Quá trình xử lý
Đường thốt nốt chế biến từ nhựa hoa thốt nốt tươi nguyên chất, quy trình xử lý tối thiểu, cũng thực hiện theo phương pháp thủ công. Còn đường tinh luyện thì trải qua nhiều khâu xử lý, chế biến kỹ, tinh chế.
Chỉ số đường huyết
Chỉ số đường huyết của hai loại đường này cũng khác nhau, trong khi đường thốt nốt chỉ nằm ở khoảng 50-65 GI ( theo Vinmec GI bằng 55 hoặc ít hơn, tức là GI thấp (tốt)). Khi sử dụng, nó sẽ khiến đường huyết tăng chậm hơn, no lâu hơn.
Đường tinh luyện thì GI khoảng 60-65 có thể làm đường huyết tăng nhanh, mới nạp vào cơ thể thì bạn thấy tràn đầy năng lượng nhưng nó nhanh cảm thấy đói trở lại.
Hương vị
Đường thốt nốt có vị ngọt thanh rất dễ chịu, dịu nhẹ, không gắt như đường cát trắng, nên nếu bạn ăn trực tiếp không có cảm giác ngán. Đôi khi bạn còn cảm thấy nó hơi giống caramel. Đường tinh luyện thì vị ngọt đậm hơn.
Tác dụng sức khỏe
Đường thốt nốt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chứa các chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin, đặt biệt có lượng sắt cao. Còn ngược lại, đường tinh luyện ngoài tạo vị ngọt, nêm nếm, thì không có tác dụng đáng kể.
Mặc dù calo tương đương, nhưng đường thốt nốt là một lựa chọn THÔNG MINH HƠN so với đường trắng. Nó cung cấp thêm dưỡng chất cho cơ thể, nhưng dù gì nó cũng đều là đường, tốt nhất bạn cần sử dụng vừa đủ, đúng cách và không được dùng quá nhiều.
Ăn đường thốt nốt có béo không?
Đường thốt nốt có lượng calo không quá cao, nên nó có thể là lựa chọn lý tưởng để bạn thay thế đường trắng, để hỗ trợ quá trình giảm cân. Theo Naturestrunk, đường thốt nốt giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả nhờ:
Hỗ trợ tiêu hóa và giải độc
Hoạt chất trong đường thốt nốt còn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy enzyme, làm sạch đường ruột, hỗ trợ đào thải độc tố. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt và hoạt động trơn tru hơn, từ đó cũng hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.
Nguồn năng lượng bền vững
Đường thốt nốt tiêu hóa chậm hơn, nên nó sẽ đồng nghĩa với việc cung cấp năng lượng bền vững hơn, còn đường trắng là "calo rỗng", nó góp phần giúp bạn duy trì hoạt động trong ngày lý tưởng hơn.
Thúc đẩy trao đổi chất
Đường thốt nốt chứa kali, một khoáng chất giúp cân bằng điện giải và hỗ trợ cơ bắp. Đồng thời, nó còn tăng cường trao đổi chất, khi hoạt động này diễn ra mạnh mẽ bạn sẽ đốt calo hiệu quả hơn.
Để tối ưu lợi ích trao đổi chất của loại đường này, bạn cần kết hợp với chế độ tập luyện để xây dựng cơ bắp, đốt cháy calo.
Giảm cơn thèm ăn
Đây cũng là một điểm cộng. Nhờ cấu trúc phức tạp hơn, đường thốt nốt được tiêu hóa chậm, giúp giải phóng năng lượng từ từ và giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này giúp bạn hạn chế được những cơn thèm ăn vặt không lành mạnh, mà ăn vặt nó chính kẻ thù số 1 của kế hoạch giảm cân.
Điều chỉnh sự giữ nước
Lượng kali trong đường thốt nốt cũng giúp cân bằng với natri, từ đó giảm tình trạng cơ thể giữ nước. Điều này có thể giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng hơn, cũng có lợi cho quá trình ăn kiêng của bạn.
Cách dùng đường thốt nốt giảm cân hiệu quả
Thay thế đường trắng
Ngừng dùng đường tinh luyện, thay bằng đường thốt nốt để pha đồ uống hay nấu ăn để giảm calo, điều này sẽ hữu ích cho chế độ ăn kiêng. Khi dùng đường này, bạn nên cắt giảm các chất tạo ngọt khác.
Pha nước chanh nóng
Uống nước ấm với chanh và đường thốt nốt như một thức uống detox buổi sáng giúp đốt cháy mỡ cũng khá thú vị nha. bạn cũng có thể dùng trước hay khi tập thể dục, nhưng đừng dùng khi đói nếu bị đau dạ dày nhé.
Ăn vừa phải
Đường thốt nốt tuy tốt, lành mạnh, nhưng bản chất nó vẫn là đường, có lượng calo gần tương đương đường kính trắng. Do đó, ăn quá nhiều đường thốt nốt so với nhu cầu năng lượng của cơ thể VẪN sẽ gây tăng cân nhé. Nên tốt nhất bạn chỉ nên dùng một lượng vừa đủ, không dùng quá mức.
Kết hợp ăn uống, thể thao
Để giảm cân thành công, thì quan trọng nhất là bạn cần ăn uống khoa học, thể thao đều đặn, kết việc sử dụng thêm một ít đường thốt nốt khi chế biến. Không nên tiêu thụ quá 10 - 15 gram đường thốt nốt mỗi ngày. Điều chỉnh và kiểm soát calo mỗi ngày để không nạp quá số lượng cần thiết.
