Hồ tiêu (còn gọi là tiêu đen) là một loại gia vị được làm từ hạt của cây tiêu đen (Piper nigrum). Hạt tiêu được thu hái khi chín và được phơi khô trước khi sử dụng.
Tiêu ( Hồ tiêu) là gì?
Hồ tiêu (còn gọi là tiêu đen) là một loại gia vị được làm từ hạt của cây tiêu đen (Piper nigrum). Hạt tiêu được thu hái khi chín và được phơi khô trước khi sử dụng.
Hồ tiêu có mùi thơm đặc trưng và vị cay nhẹ. Nó là một trong những gia vị phổ biến nhất trên thế giới và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực để tăng cường hương vị cho các món ăn, đặc biệt là trong các món thịt, hải sản, salad và nhiều loại nước sốt. Ngoài ra, hồ tiêu còn có nhiều đặc tính dinh dưỡng và có thể giúp tăng cường sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng trong hồ tiêu
Hồ tiêu có nhiều chất dinh dưỡng, một số chất nổi bật như:
- Vitamin C
- Tinh dầu
- Alkaloid
- Chất béo
- Tinh bột
- Calci...
Công dụng của hồ tiêu
Hồ tiêu hay tiêu đen có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người, như:
Hỗ trợ tiêu hóa
Hạt tiêu giúp tăng cường bài tiết Axit Clohydric trong dạ dày, hạn chế táo bón, tiêu chảy hay đau bụng. Ngoài ra, hạt tiêu có tính cay, khi bạn ăn sẽ đổ mồ hôi nhờ đó độc tố cũng được thải ra khỏi cơ thể, hạn chế hình thành khí trong cơ thể.
Tốt cho dạ dày
Hạt tiêu vừa làm gia vị cho những món ăn, nó còn hỗ trợ giúp dạ dày bạn tốt hơn.
Nhờ hàm lượng Piperine là một chất tốt cho sự tiêu hóa. Giúp dạ dày tiết ra nhiều Axit Clohydric hơn, đây là một axit quan trọng để tiêu hóa các thức ăn và protein ở trong bao tử ( dạ dày). Axit Clohydric giúp tiêu hóa tốt, tránh bị đầy hơi, táo bón, tiêu chảy, khó tiêu...
Vì vậy, bạn nãy thêm tiêu vào làm gia vị trong những món ăn gia đình vừa tăng hương vị vừa tốt cho dạ dày.
Giúp giảm cân
Tuy hạt tiêu có tác dụng hỗ trợ giảm cân nhưng bạn cũng không nên lạm dụng mà phải có chế độ ăn uống và tập luyện thể thao hợp lý để có kết quả tốt nhất.
Lý giải vì sao tiêu hỗ trợ giảm cân?
Là vì ở trong tiêu có vị cay, giúp cơ thể khi ăn vào sẽ đổ mồ hôi, đó là hoạt động giúp thải các độc tố trong cơ thể và những lượng nước thừa ra bên ngoài, ngoài ra, hạt tiêu còn có nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng giúp phân hủy các tế bào mỡ, từ đó giúp giảm cân.
Hỗ trợ cho bệnh bạch tạng
Tình trạng làm da bị mất sắc tố một vùng nào đó hay trên cơ thể, nên da bị chuyển sang màu trắng là biểu hiện ở người bị bệnh bạch tạng, theo nghiên cứu của các nhà khoa học Anh thì Piperine có trong tiêu đã khuyến khích tạo ra sắc tố ra trong cơ thể.
Piperine còn hạn chế bức xạ của tia cực tím - hạn chế ung thư da
Chính vì vậy hạt tiêu hỗ trợ chữa bệnh bạch tạng.
Cách chọn hồ tiêu ( tiêu đen) ngon
Đây là một số lời khuyên để chọn hồ tiêu đen ngon:
- Chọn hồ tiêu đen có màu sắc đồng đều và không có vết thối hoặc hư hỏng.
- Hồ tiêu đen ngon có mùi thơm đặc trưng và thơm.
- Nên chọn hồ tiêu đen có hạt to và đầy đặn, không bị thô hay nhẵn.
- Kiểm tra độ ẩm của hồ tiêu bằng cách nén hạt, nếu hạt không giữ lại dấu vết tay và cảm giác hạt khô, tránh mua tiêu mềm ẩm, như vậy về bảo quản không được lâu và dễ ẩm mốc
- Chọn hồ tiêu đen được thu hái tươi và được chế biến một cách kỹ lưỡng, vì cách chế biến có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Ngoài ra, bạn nên mua hồ tiêu đen từ những nhà sản xuất uy tín và đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Ăn nhiều hạt tiêu có tốt không?
Hạt tiêu tuy là gia vị thường ngày trong gia đình, và nó có tác dụng tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu dùng lạm dụng quá nhiều, hay một số người không nên ăn mà lại vẫn dùng hạt tiêu thì sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Và nếu dùng quá nhiều hạt tiêu có thể sẽ xảy ta một số tác dụng phụ như:
- Nóng rát dạ dày
- Bị khô da
- Hệ tiêu hóa bị rối loạn
- Các vấn đề hô hấp như hen...
- Không tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú, tốt nhất không nên dùng
- Mụn nhọt, nóng người, có thể tăng khả năng bị trĩ
- Đặc biệt trẻ em ăn nhiều sẽ có thể bị ngưng thở, rất nguy hiểm
- Người bị nhiệt, âm hư không nên ăn tiêu
Lời kết
Trên đây là bài chi tiết về hạt tiêu- gia vị thường ngày mà chúng ta sử dụng, các bạn hãy dùng đúng chuẩn theo khuyến cáo của các chuyên gia để mang lại lợi ích cho sức khỏe nhé.
Mua sản phẩm
Ad 1Shop.vn |
27/01/2023 16:06
Ad 1Shop.vn |
23/08/2023 12:05
Ad 1Shop.vn |
10/11/2023 13:19
Ad 1Shop.vn |
12/04/2024 09:48
Ad 1Shop.vn |
30/08/2023 11:14
Ad 1Shop.vn |
04/12/2023 20:45
Ad 1Shop.vn |
23/03/2023 09:49
Ad 1Shop.vn |
20/12/2023 12:51
Ad 1Shop.vn |
22/05/2023 12:20
Admin 1Shop |
10/10/2023 11:29
Ad 1Shop.vn |
24/02/2023 20:51
Ad 1Shop.vn |
12/12/2023 10:22
Ad 1Shop.vn |
09/02/2023 13:26
Ad 1Shop.vn |
22/09/2023 14:46
Ad 1Shop.vn |
28/12/2023 13:22
Ad 1Shop.vn |
18/03/2024 10:37
