Sữa gạo lứt vừa dễ làm lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, ngoài ra nó còn hỗ trợ giảm cân.
Công dụng của sữa gạo lứt
Sữa gạo lứt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, dưới đây là một số công dụng nổi bật:
Hỗ trợ giảm cân
Gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, bạn có thể dùng gạo lứt nấu cơm, bánh gạo lứt, trà gạo lứt hay sữa gạo lứt đều là những món ăn, thức uống hỗ trợ giảm cân an toàn.
Bạn có thể dùng gạo lứt nâu sữa gạo lứt không đường để giảm lượng tinh bột và glucose nạp vào cơ thể, bạn cần kèm theo chế độ ăn uống khoa học và thể dục thường xuyên để mang lại hiệu quả cao nhất.
Tốt cho sức khỏe của xương
Trong gạo lứt có nhiều canxi - là chất cần thiết giúp xương chắc khỏe, vì vậy khi bạn dùng gạo lứt chế biến thành sữa gạo lứt cũng là cách để xương khỏe mạnh hơn.
Tốt cho hệ thần kinh
Gạo lứt chứa nhiều axit gamma – aminobutyric là chất giúp hỗ trợ tổng hợp axit béo, sản xuất cholesterol tốt và giúp hệ thần kinh hoạt động minh mẫn hơn. Ngoài ra, nó còn chứa hàm lượng mangan dồi dào cũng hỗ trợ điều hòa và bảo vệ thần kinh.
Vì vậy, bạn có thể uống sữa gạo lứt để bảo vệ hệ thần kinh của bạn.
Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch
Việc uống sữa gạo lứt không đường hoặc nước gạo lứt rang giúp giảm nguy cơ mắc xơ vữa động mạch, nó còn hỗ trợ giúp tim khỏe mạnh.
Giảm cholesterol trong máu
Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, omega 3...là những chất hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, nó không chứa cholesterol, nên còn có lợi cho những người mắc bệnh tim mạch hay béo phì. Ở gạo lứt đậm màu thì hàm lượng những chất này nhiều hơn.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Như đã nói, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt dồi dào, cao hơn 80% so với gạo thường. Chất xơ ngoài giảm cholesterol xấu, nó còn hỗ trợ giảm cân và phòng ngừa táo bón, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa selen có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy nên uống sữa gạo lứt không đường cũng là cách bảo vệ sức khỏe và hệ tiêu hóa.
Top 5 cách làm sữa gạo lứt thơm ngon và bổ dưỡng
Dưới đây là cách làm sữa gạo lứt ngon và đơn giản,
Sữa gạo lứt không đường
Nguyên liệu:
- 500ml sữa tươi không đường
- 50g gạo lứt
Cách làm sữa gạo lứt không đường:
- Gạo lứt mang rang đều trên lửa nhỏ, rang khi nào thấy gạo có mùi thơm thì tắt bếp
- Đổ 300ml nước lọc vào nồi, đỏ gạo lứt vừa rang xong vào đun sôi, cho gạo nở chín mềm thì tắt bếp
- Cho gạo lứt vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
- Dùng rây lọc bỏ phần bã, lấy phần nước để riêng
- Cho 500ml nước lọc cùng sữa tươi nấu sôi, sau đó cho nước gạo lứt vào, nấu 5- 10 phút rồi tắt bếp
- Rót nước gạo lứt ra ly, chờ nguội và thưởng thức, bạn có thể thêm vài viên đá lạnh tùy ý.
Sữa gạo lứt hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 100g gạo lứt
- 100g hạnh nhân
- 400ml sữa tươi không đường
Cách làm sữa gạo lứt hạnh nhân:
- Hạnh nhân ngâm nước 5 phút, loại bỏ bụi bẩn, vớt ra để ráo
- Gạo lứt rang thơm, cho gạo nở rồi tắt bếp
- Cho hạnh nhân, gạo lứt vào nồi, đổ nước vào đun sôi, hầm 20 phút
- Chờ nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
- Sau đó dùng rây lọc bỏ phần bã, lấy phần nước cho vào nồi
- Cho nồi nước hạnh nhân và gạo lứt lên, đổ thêm sữa tươi vào đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa đun khỏang 5- 10 phút thì tắt bếp
- Rót nước ra ly, chờ nguội và thưởng thức.
Sữa gạo lứt mè đen
Nguyên liệu:
- 400ml sữa tươi không đường
- 100g gạo lứt
- 100g mè đen
Cách làm sữa gạo lứt mè đen:
- Gạo lứt cho vào nồi rang thơm, cho gạo nở, thì tắt bếp
- Mè đen cũng tương tự rang thơm thì tắt bếp ( mè hạt nhỏ nhanh chín nên bạn rang nhỏ lửa và dùng đũa đảo đều để tránh bị cháy)
- Cho mè đen và gạo lứt xào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
- Cho 2.4 lít nước lọc, 400ml sữa tươi và hỗn hợp xay nhuyên nên đun sôi, sau khi sôi thì hạ lửa đun 30 phút
- Dùng rây lọc bỏ bã và lấy phần nước để riêng
- Chờ nước nguội thì rót ra ly, có thể uống luôn hoặc thêm đá viên vào, thưởng thức.
Sữa gạo lứt hạt điều
Nguyên liệu:
- 50 hạt điều
- 100g gạo lứt
Cách làm sữa gạo lứt hạt điều:
- Gạo lứt ngâm nước 2 tiếng, sau đó vo lại với nước sạch, rồi để ráo
- Hạt điều ngâm nước khoảng 30- 1 tiếng, rồi vớt ra
- Cho hạt điều và gạo lứt vào nồi, đổ nước lọc vào và hầm 30 phút
- Sau đó chờ nguội thì cho nồi hạt điều và gạo lứt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
- Tiếp tục đun cho nước sôi rồi tắt bếp
- Chờ nguội rồi rót ra ly thưởng thức.
Sữa gạo lứt hạt sen
Nguyên liệu:
- 400ml sữa tươi nguyên chất không đường
- 50g hạt sen tươi
- 50g gạo lứt
- 50g đường ( có thể không thêm tùy ý)
Cách làm sữa gạo lứt hạt sen:
- Gạo lứt mang đi rang cho gạo có mùi thơm thì tắt bếp
- Hạt sen tách bỏ phần tâm sen để tránh bị đắng, rửa sạch
- Cho gạo lứt và hạt sen vào nồi, đổ nước hầm mềm
- Khi nồi nước hạt sen và gạo lứt nguội thì cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
- Dùng rây lọc bỏ bã, lấy phần nước để riêng vào nồi
- Cho nồi lên đun sôi, thêm sữa tươi và đường ( nếu thích), đun nhỏ lửa 5 phút rồi tắt bếp
- Rót ra ly chờ nguội và thưởng thức, hoặc thêm đá lạnh để uống.
Lời kết
Trên đây là gợi ý chế biến sữa gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo nhé!
