Một tuần bạn có thể uống nước yến 2-3 lần, đây là liều lượng an toàn cho người lớn khỏe mạnh, hoặc mỗi lần dùng khoảng 3-5 gram yến sào để cơ thể hấp thụ tốt nhất.
Giá trị dinh dưỡng của nước yến sào
Nước yến sào từ lâu đã được biết đến như một thức uống bổ dưỡng, tiện lợi. Vậy trong nước yến có những chất gì? Câu trả lời thì còn tùy vào cách chế biến của các nhà sản xuất, tỷ lệ yến bao nhiêu cũng như các nguyên liệu có trong nước yến. Yến sào có chứa tới 18 loại axit amin thiết yếu (như threonine, arginine, phenylalanine...), hơn 31 loại khoáng chất (kẽm, sắt, canxi, mangan, crom, selen...), giúp bồi bổ và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Thế nên nước yến làm từ tổ yến này cũng chứa những dưỡng chất quan trọng này, nó nhưng hàm lượng thì tùy vào từng loại. Nước yến cũng thường chứa cả đường phèn hay nấm tuyết, hạt kỷ tử, đông trùng hạ thảo...
Nước yến sào có tốt không?
Nước yến sào chứa nhiều dưỡng chất, mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của nước yến sào:
Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da
Thành phần threonine trong nước yến là một chất quan trọng giúp tổng hợp nên collagen và elastin, chúng giúp cải thiện độ đàn hồi cho da, giảm tốc độ lão hóa, giúp da giảm nguy cơ hình thành nếp nhăn, thâm sạm. Từ đó, da dẻ trở nên căng mịn và tươi tắn tràn đầy sức sống.
Đây là bí quyết nuôi dưỡng làn da cho chị em phụ nữ, nhất là những người từ độ tuổi 30 khi quá trình sản xuất collagen tự nhiên bắt đầu suy giảm.
Có lợi cho trí não
Sự kết hợp của các axit amin, crom và selen mang đến những lợi ích tốt cho não bộ, giúp tăng cường trí nhớ, xoa dịu căng thẳng. Ngoài ra, phenylalanine còn có lợi và nuôi dưỡng não bộ, hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh hiệu quả. Nên những ai thường làm việc trí óc căng thẳng có thể dùng một ít nước yến để xoa dịu mệt mỏi, giúp bạn làm việc năng suất hơn.
Bồi bổ sức khỏe
Với hàm lượng protein và các axit amin dồi dào, nước yến sào là giải pháp hoàn hảo để bạn bồi bổ cơ thể, nâng cao sức hệ miễn dịch, giúp cơ thể có khả năng chống chọi tốt hơn, từ đó phòng ngừa bệnh tật, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy, người già yếu.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Các khoáng chất như mangan, kẽm và các axit amin giúp kích thích hệ tiêu hóa, giúp cơ quan này hoạt động trơn tru, tăng khả năng hấp thu dưỡng chất. Uống nước yến thường xuyên còn giúp bạn tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn, rất tốt cho trẻ biếng ăn và người già ăn uống không ngon.
Cải thiện sinh lý
Với hàm lượng L-Arginine lên đến 11.4% trong nước yến cũng góp phần cải thiện sinh lý và tăng cường sức khỏe tình dục cho nam giới. Không những vậy, nước yến cũng rất có lợi cho việc tăng cường sinh lý cho cả nam và nữ giới. Nhưng mà bạn cũng cần nhớ L-Arginine trong nước yến không phải sản phẩm nào cũng có hàm lượng giống nhau.
Giúp xương chắc khỏe
Canxi và phenylalanine trong nước yến là bộ đôi quan trọng giúp hệ xương thêm dẻo dai. Thêm vào đó, khi bổ sung nước yến, nó cũng đóng góp vào việc giúp bạn tổng hợp vitamin D tốt hơn. Canxi không chỉ tốt cho xương mà nó còn giúp răng chắc khỏe.
Bổ sung năng lượng
Nước yến còn là một loại thức uống giúp bổ sung năng lượng tức thì cho cơ thể, nên bạn có thể dùng nước yến chưng để làm bữa phụ, tránh ăn uống linh tinh, không lành mạnh. Với kết cấu mềm, vị ngọt thanh, giúp bạn cải thiện vị giác, và cảm thấy ăn uống ngon lành hơn.
Uống nhiều nước yến có tốt không?
Câu trả lời là không, dù nước yến sào rất tốt, nhưng việc lạm dụng quá mức không chỉ gây phản tác dụng mà còn có thể gây hại cho sức khỏe. Nước yến chỉ nên là thực phẩm bổ sung, không thể thay thế hoàn toàn bữa ăn chính. Để có sức khỏe tốt nhất, bạn cần kết hợp dùng nước yến chưng vừa đủ, với một chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng và tập luyện thể thao đều đặn.
Ưu tiên nước yến chưng không đường, hạn chế tinh bột, nhất là khi bạn muốn giảm cân.
1 tuần nên uống yến mấy lần?
Nước yến sào là thực phẩm bổ dưỡng phù hợp với nhiều độ tuổi và thể trạng khác nhau. Tuy nhiên, để phát huy tối đa công dụng, thì bạn nên dùng với tần suất và liều lượng hợp lý:
Trẻ em
Trẻ em dưới 1 tuổi không được dùng yến sào. Còn khi trẻ lớn, khoảng trên 1 tuổi - 3 tuổi, bạn có thể dùng khoảng 50g yến/tháng, tương đương 70ml nước yến mỗi ngày, 1 - 2gr yến/ngày, 2 - 3 lần/ tuần. Trẻ em từ 3 - 10 tuổi có thể dùng 2 - 3gr yến/ngày, 2 - 3 lần/ tuần, tương đương 100g yến/tháng.
Người trưởng thành
Dùng 3- 5g yến/ngày, tối đa 3 lần/ngày, có thể ăn vào trước bữa sáng hay trước khi ngủ 1 tiếng đều được. Liều lượng có thể điều chỉnh tùy theo loại nước yến chưng, tỷ lệ yến thật, nhưng không nên dùng quá mức.
Phụ nữ mang thai
Tránh dùng yến sào trong giai đoạn thai nghén (3 tháng đầu thai kỳ) vì cơ địa mẹ bầu lúc này dễ nhạy cảm, có nhiều thay đổi nên không phù hợp để ăn yến. Sau giai đoạn này là từ tháng 4 trở đi, mẹ bầu có thể dùng yến sào. Từ 3- 7 tháng thì dùng từ 5- 7g yến ( 1 tháng không dùng quá 100g yến). Tháng 8- 9 thì dùng khoảng 5g yến/ngày, trung bình 70g/tháng, mỗi tuần dùng 2- 3 lần.
Người cao tuổi, người bệnh
Người lớn tuổi tiêu thụ khoảng 70ml nước yến mỗi ngày, tốt nhất vào buổi sáng khi bụng đói hoặc buổi tối trước khi ngủ như người trưởng thành. Còn người bệnh muốn phục hồi sức khỏe nhanh chóng thì ăn yến đều đặn 3- 5g yến/lần/ngày, tương đương 150g/tháng.
Các câu hỏi thường gặp về nước yến
Nước yến sào là gì?
Nước yến sào là sản phẩm được chế biến từ tổ yến nguyên chất, có thể kết hợp với các nguyên liệu như đường phèn, nấm tuyết, mật ong, kỷ tử, hạt chia, nha đam… tùy loại, tùy công thức của nhà sản xuất. Nước yến thường được đóng chai hoặc hũ, tiện lợi để sử dụng và bảo quản.
Uống nước yến lúc nào là tốt nhất?
Thời điểm lý tưởng là buổi sáng khi bụng đói trước khi ăn 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng. Đây là lúc cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Ngoài ra, bạn có thể dùng nó như một bữa ăn phụ đều được, nhưng nên dùng nước yến chưng không đường, không chứa chất bảo quản, hay chất tạo ngọt.
Nước yến có gây béo không?
Nước yến chứa ít chất béo và calo, chủ yếu là protein và khoáng chất, vitamin - nhưng đó là những loại nước yến chưng nguyên chất, có chứa nhiều yến thật. Nếu dùng đúng cách, nước yến không gây tăng cân mà còn hỗ trợ trao đổi chất, giúp bạn kiểm soát cân nặng. Ngược lại, nếu bạn dùng nước yến chưng sẵn mà có nhiều đường, nếu ăn nhiều sẽ làm bạn tăng cân.
Bảo quản nước yến như thế nào?
Nếu bạn tự chưng yến tại nhà, thì nên ăn luôn sau khi chưng xong, còn nếu không dùng hết thì cho yến vào trong hũ thủy tinh sạch, đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh được từ 5- 7 ngày. Còn nếu yến chưng đóng gói sẵn, nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
