Tinh bột nghệ là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe.
Tinh bột nghệ là gì?
Nghệ là một loại cây thân thảo, có tên khoa học là Curcuma Longa, là một loại thảo dược có củ màu vàng, vị thơm đặc trưng và cay ấm. Nghệ được dùng để làm gia vị nấu ăn, làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.
Tinh bột nghệ được tạo ra từ củ nghệ tươi, sau đó được tách lọc nhiều lần để loại bỏ chất xơ, tạp chất và tinh dầu sẽ thu được tinh bột nghệ. Trong tinh bột nghệ có chứa hoạt chất curcumin dồi dào, curcumin có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tinh bột nghệ thường được dùng để pha cùng mật ong, hoặc dùng để làm mặt nạ đắp mặt dưỡng da.
Top 10 công dụng của tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ pha với một ly nước ấm, sử dụng mỗi ngày có thể giúp da dẻ hồng hào, cải thiện hệ tiêu hóa.
Dưới đây là một số công dụng phổ biến của tinh bột nghệ:
Giúp làm đẹp da
Uống tinh bột nghệ chứa các chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do giúp chống lão hóa da, chống viêm da, giúp da trẻ trung và khỏe mạnh hơn.
Tinh bột nghệ cũng hỗ trợ điều trị một số tình trạng về da như chàm, chứng đỏ mặt, vảy nến, xơ cứng bì... bên cạnh đó nghệ cũng giúp ngăn chặn và hạn chế tác hại của tia cực tím, nó còn dùng để trị chứng rậm lông ở nữ giới.
Ở mỗi độ tuổi, giới tính, trình trạng sức khỏe thì liều lượng tinh bột nghệ khác nhau, bạn có thể dùng tinh bột nghệ hòa cùng một ly nước ấm, uống vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi ăn khoảng 15- 30 phút. Hoặc cho mật ong vào cùng, trộn thành hỗn hợp, sau đó vo thành viên, cho vào tủ lành và sử dụng dần.
Cải thiện hệ miễn dịch
Việc sử dụng tinh bột nghệ có khả năng cải thiện hệ thống miễn dịch, nhờ tinh bột nghệ có chứa chất chống viêm và các hoạt chất chống oxy hóa.
Uống tinh bột nghệ còn hỗ trợ cải thiện sức đề kháng của cơ thể. Không những vậy, nó còn giúp phòng ngừa các bệnh vặt như cảm cúm hay cảm lạnh.
Cải thiện não bộ
Curcumin có trong tinh bột nghệ giúp thúc đẩy tăng cường các yếu tố ảnh hưởng tế bào thần kinh bắt nguồn từ não, tinh bột nghệ còn phòng ngừa bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi.
Cải thiện tiêu hóa
Tinh bột nghệ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kích thích khả năng tiết mật của túi mật, ngoài ra, nó còn giúp trị các tình trạng như đầy hơi, chướng bụng. Bên cạnh đó, nghệ lại giàu curcumin có khả năng chống oxy hóa và chống viêm, có lợi cho người bị đau dạ dày và giúp vết loét nhanh phục hồi hơn.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Tinh bột nghệ chứa hàm lượng curcumin cao, chất chống oxy hóa, chống viêm. Nhờ vậy nó có tác dụng tích cực trong việc ngừa các vấn đề về bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, tinh bột nghệ còn giúp cải thiện chức năng tế bào nội mô giúp kiểm soát huyết áp và chứng rối loạn đông máu.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Tinh bột nghệ có chứa nhiều hợp chất curcumin là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Do đó, tinh bột nghệ giúp chống lại các gốc tự do ( gây tổn hại tế bào và DNA), bảo vệ tế bào.
Có lợi với bệnh hen suyễn
Bệnh nhân hen suyễn có thể dùng tinh bột nghệ để cải thiện tình trạng bệnh. Tinh bột nghệ cũng giúp cải thiện hô hấp, phục hồi cơ chế hít thở bình thường và xoa dịu chứng viêm do hen suyễn.
Cải thiện chứng trầm cảm
Tinh bột nghệ giúp làm tăng BDNF, hoạt chất curcumin còn làm kích thích sản xuất hormone tạo cảm giác vui vẻ, cải thiện tâm trạng nhờ chất dopamine và serotonin.
Khi uống tinh bột nghệ có lợi với chứng trầm cảm, giúp sức khỏe tinh thần và tâm trạng tốt hơn.
Hỗ trợ phòng ngừa chứng viêm
Tinh bột nghệ có chứa hoạt chất chống viêm, có khả năng phòng ngừa và điều trị những vấn đề như lão hóa sớm, hen suyễn hay bệnh tim. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn chứa nhiều hợp chất curcumin cũng giúp giảm các cơn đau do các chứng viêm như viêm loét dạ dày, viêm khớp dạng thấp, đau nhức cơ bắp sau khi tập luyện.
Có lợi cho gan
Uống tinh bột nghệ còn hỗ trợ cải thiện chức năng gan, do đó bạn có thể dùng điều độ, đúng liều lượng và đúng cách có thể có lợi đối với người bị suy gan.
Cách pha tinh bột nghệ với mật ong
Bạn có thể pha tinh bột nghệ với mật ong theo cách dưới đây:
Nguyên liệu:
- 2 thìa tinh bột nghệ
- 1 thìa mật ong nguyên chất
- Nước ấm dưới 50 độ C, không dùng nước sôi hay nước nguội
Cách làm:
- Cho tinh bột nghệ và mật ong vào ly
- Đổ nước vào và khuấy đều
- Thưởng thức.
Thời gian uống tinh bột nghệ và mật ong tốt nhất là vào sáng sớm, trước khi ăn sáng khoảng 30 phút.
Lời kết
Tinh bột nghệ có nhiều công dụng đối với sức khỏe, hy vọng qua bài viết này bạn sẽ sử dụng hiệu quả hơn.
