Để phân biệt cà phê linh chi thật, thì bạn có thể xem xét những yếu tố như cà phê có nâu sẫm, nâu cánh gián, bột cà phê tơi, khô ráo, có mùi thơm nhẹ nhàng của cà phê truyền thống hòa lẫn mùi linh chi đỏ nhẹ...
Cà phê linh chi là cà phê gì?
Cà phê linh chi được tạo ra bằng cách kết hợp giữa cà phê nguyên chất và nấm linh chi đỏ, đây đều là hai nguyên liệu tự nhiên lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Phương pháp này giúp cho ly cà phê đậm đà hơn, giàu dưỡng chất hơn và ngon hơn.
Với thành phần chính là cà phê Robusta ( vùng đất Cưmgar ngon nhất Việt Nam) + Arabica (vùng Cầu Đất - Đà Lạt) rang ủ truyền thống 95% kết hợp sao tẩm cao nấm linh chi. Đặc biệt linh chi đỏ này cũng chính do công ty HPQ trồng tại Phú Quốc, đảm bảo nguyên chất 100%.
6 cách nhận biết cà phê linh chi thật và giả
Để phân biệt cà phê linh chi thật và giả bạn có thể tham khảo những mẹo sau:
Nhận biết qua bao bì và thông tin sản phẩm
Sản phẩm thật được in ấn rõ tên công ty, thành phần có tỷ lệ rõ ràng ( 95% cà phê nguyên chất và nấm linh chi đỏ), ngày sản xuất, hạn sử dụng, cách dùng...., bao bì được thiết kế chắc chắn, cẩn thận. Hãy cảnh giác với những sản phẩm chỉ ghi mơ hồ mà không có bất kỳ thông tin cụ thể nào.
Màu sắc bột
Cà phê linh chi có màu nâu sẫm, cánh gián, vì trong đó nó có chứa nấm linh chi, bột đồng nhất, rất mịn nhờ phương pháp sản xuất hiện đại. Nếu bạn thấy cà phê có màu đen, lợn cơn, bột cà phê hạt to hạt nhỏ.
Mùi hương
Mùi cà phê linh chi vẫn giữ được nét đặc trưng của cà phê truyền thống, hòa quyện với mùi thơm thảo dược của nấm linh chi. Bạn sẽ thấy nó mùi hơi đắng, kèm chút mùi đất, mùi gỗ. Mùi hương tự nhiên, dịu nhẹ. Trong khi đó, cà phê độn, kém chất lượng sẽ có mùi nồng, gắt và mùi hương liệu.
Vị giác
Cà phê và linh chi đều có vị đắng, nhưng khi hòa quyện với nhau lại giúp tạo nên độ đậm đà, vị đắng nhưng khi uống vào có thể cảm nhận được vị ngọt dịu tự nhiên. Trong khi đó, cà phê linh chi giả vị đắng gắt.
Độ sánh khi pha
Cà phê linh chi có độ sánh nhẹ, nước cà phê có màu hổ phách. Ngoài ra, bạn có thể thử bằng cách cho 1 thìa bột cà phê vào ly nước lọc, cà phê thật sẽ có kết cấu nhẹ, nổi lâu trên mặt, sờ vào sẽ thấy khô ráo, bột mịn. Cà phê giả, độn chất sẽ nặng nên nhanh chóng lặn xuống dưói đáy ly.
Độ tinh khiết
Nước cà phê linh chi có trong veo, không bị lắng cặn hay chứa tạp chất. Điều này là nhờ nguồn nguyên liệu chất lượng cũng công nghệ tiên tiến, giúp thành phẩm có độ tinh khiết cao. Còn ngược lại, cà phê kém chất lượng sẽ nhiều cặn lắng, nước đục.
Cách sử dụng cà phê linh chi
Dùng nóng
Nguyên liệu:
- 20-25 gram cà phê linh chi
- Nước sôi
- Phin cà phê
- Muỗng, ly
Cách làm:
- Tráng qua dụng cụ pha cà phê với nước sôi, để ráo
- Cho cà phê linh chi vào phin, nén chặt lại, đổ 20ml nước sôi khoảng 95°C, đủ để làm ẩm thôi nhé, ủ khoảng 30 giây
- Tiếp tục đổ 60-80ml nước sôi vào, để 5- 7 phút cho cà phê nhỏ xuống dưới ly
- Cà phê pha xong bạn có thể uống ngay hoặc cho tí đường hoặc sữa tùy ý.
Uống vào buổi sáng hoặc trước khi làm việc.
Dùng lạnh
Nguyên liệu:
- 20-25 gram cà phê linh chi
- Nước sôi
- Đá viên
Cách làm:
- Cho cà phê linh chi vào phin, nén chặt lại, đổ 20ml nước sôi khoảng 95°C, ủ khoảng 30 giây
- Tiếp tục đổ 60-80ml nước sôi vào, chờ cà phê giọt xuống
- Thêm đường hoặc sữa vào, khuấy đều
- Thêm đá viên vào là có thể uống ngay.
Liều lượng khuyến nghị
Bạn có thể dùng 1-2 tách/ngày, không nên tiêu thụ quá 400mg caffein/ ngày, mà caffein thì có trong những thực phẩm khác như ca cao, trà, nước tăng lực, nên việc uống cà phê linh chi vừa phải sẽ tránh nạp quá nhiều chất này.
Bảo quản đúng cách
Bạn để cà phê linh chi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, cũng không nên để ở nơi ẩm ướt. Hạn sử dụng thường từ 02 năm kể từ ngày sản xuất, nên bạn mua một gói cà phê về có thể dùng trong một khoảng thời gian dài.
Nên uống vào ban ngày
Cà phê linh chi nên sử dụng vào ban ngày, cụ thể từ 9- 11h sáng và 13- 17h chiều. Hạn chế uống sau thời gian này để tránh caffein trong cà phê có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
