Chôm chôm là một loại trái cây được rất nhiều người ưa chuộng, với vị chua ngọt hài hòa và mùi thơm tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn những thông tin chi tiết về từng loại chôm chôm phổ biến nhất hiện nay.
Chôm chôm là quả gì?
Chôm chôm (Nephelium lappaceum) là một loại trái cây nhiệt đới, giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa. Nó có nguồn gốc từ Đông Nam Á, bao gồm cả Việt Nam. Tại sao lại gọi là "chôm chôm" thì đó là tiếng Mã Lai có nghĩa là tóc, vì loại quả này chỉ to bằng quả bóng golf này có lớp vỏ màu đỏ và xanh lá cây phủ đầy lông. Với phần thịt có màu trắng ngà, vị ngọt, có một hạt nằm ở giữa trái.
Các loại chôm chôm phổ biến nhất hiện nay
Dưới đây là những loại chôm chôm nổi bật như:
Chôm chôm dính
Chôm chôm dính (chôm chôm chùm) là loại có kích thước to, thịt chôm chôm khá mềm, đặc điểm dễ nhận biết là khi bóc vỏ ăn, phần thịt dính vào phần hạt, có vị ngọt và nhiều nước. Vỏ ngoài có lông dài, màu đỏ tươi khi chín, thường mọc thành chùm. Do hương vị và đặc tính này nên loại chôm chôm không được yêu thích nhiều như chôm chôm nhãn và chôm chôm tróc. Tuy nhiên, vào mùa nó vẫn là sản phẩm được nhiều gia đình lựa chọn.
Chôm chôm nhãn
Chôm chôm nhãn là giống chôm chôm có trái nhỏ (~20 - 30g/trái), có lẽ vì vậy mà người ta kêu nó là chôm chôm nhãn để dễ phân biệt với các dòng còn lại. Quả có lông ngắn và cứng cáp, vỏ có màu xanh chuyển từ vàng đỏ sang đỏ khi chín.
Phần thịt dày, giòn và tróc vỏ, có vị ngọt đậm kèm theo mùi thơm như nhãn, mùa vụ thường từ tháng 4 đến tháng 6 âm lịch.
Chôm chôm tróc
Chôm chôm tróc (chôm chôm Java) là loại chôm chôm được trồng nhiều ở Bến Tre, Đồng Nai, Vĩnh Long... Nó có lông dài và mềm, trái chôm chôm to, thịt ngọt, không dính vào hạt, nên khi ăn dễ dàng và được mọi người yêu thích. Quả khi chín thường có màu đỏ tươi hay cam, vị ngọt thanh, chua nhẹ, mang cho vào tủ lạnh làm mát rồi ăn thì quá đã luôn.
Đây cũng là loại được nhập chủ yếu từ Thái và Indonesia.
Chôm chôm Thái
Chôm chôm Thái (chôm chôm Rong-riêng) có nguồn gốc từ Thái Lan, nhưng rất được người Việt ưa thích. Quả có kích thước khá lớn, một quả chôm chôm nặng khoảng 50 - 70g, tróc hạt và phần thịt chôm chôm dày, giòn, hạt nhỏ, vỏ đỏ. Đặc biệt phần thịt có 3 "sụn" nhỏ bên trong thay vì một hạt lớn. Một số người có thể nhầm lẫn nó với chôm tróc của Việt Nam.
Các sản phẩm phổ biến từ chôm chôm
Mứt chôm chôm
Mứt chôm chôm là sản phẩm được chế biến từ những quả chôm chôm chín được ngào đường, kết hợp khóm và tắc để tạo vị chua ngọt vừa ăn. Mứt có vị hài hòa, kết cấu mềm dẻo, màu nâu đỏ hay nâu cánh gián nổi bật, là không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn dễ bảo quản, thường dùng khi uống trà hoặc làm quà biếu.
Chôm chôm đóng hộp
Là một sản phẩm được làm từ chôm chôm chín nhưng được chế biến sẵn, đóng hộp sạch sẽ. Khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị chua nhẹ, ngọt thanh và độ giòn của chôm chôm tươi. Thường được dùng để pha coctail, pha nước uống, hay chế hợp cùng các thực phẩm khác.
Ăn chôm chôm có tốt không?
Chôm chôm là loại quả có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất, chất xơ... khi bạn ăn đúng cách nó có thể có nhiều lợi ích như:
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Loại quả này có nhiều chất xơ và nước, nhưng ít calo. Chất xơ không chỉ có lợi cho tiêu hóa mà nó còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, hạn chế nạp quá nhiều calo, điều này gián tiếp hỗ trợ bạn kiểm soát cân nặng. Nhưng để giảm cân tốt nhất bạn nên ăn đúng liều lượng, kết hợp thực đơn ăn uống khoa học, tập thể dục đều đặn.
Có thể hỗ trợ tiêu hóa
Theo trang Health, trong 100 gram thịt quả chôm chôm chứa từ 0,61 đến 6,5 gram chất xơ. Hơn nữa, nó có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, đây đều là các thành phần quan trọng có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa.
- Chất xơ hòa tan giúp vi khuẩn trong ruột già lên men hoặc phân giải, tạo ra các axit béo chuỗi ngắn, từ đó hỗ trợ nhu động ruột hoạt động ổn định
- Chất xơ không hòa tan làm tăng khối lượng phân, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, kích thích nhu động ruột, giảm tình trạng táo bón.
Bổ sung năng lượng
Chôm chôm có nhiều nước, trong một trái chôm chôm 9g chứa khoảng 7 calo, 7,02g nước, 0,1g chất xơ, 1,88g tinh bột... , khi ăn nó chính là một nguồn năng lượng tạm thời giúp bạn duy trì hoạt động của cơ thể. Nhất là khi bạn thấy uể oải, mệt mỏi, có thể ăn vài quả chôm chôm để có thêm năng lượng.
Có lợi cho da
Quả chôm chôm giàu vitamin C, đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ vừa tốt cho hệ miễn dịch vừa tốt cho làn da. Vitamin C còn có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, chống lại các gốc tự do và bảo vệ làn da. Bổ sung thêm một ít chôm chôm giúp bạn cung cấp dưỡng chất này cho da, nhưng không nên ăn quá nhiều.
Câu hỏi thường gặp về chôm chôm
Ăn chôm chôm nhiều có nóng không?
Thực chất chôm chôm không là yếu tố làm nóng cơ thể, chôm chôm là loại quả có nhiều đường. Nếu bạn ăn quá nhiều đường thì có thể gây nổi mụn và có hại cho sức khỏe.
Hoa quả không có tính lạnh hay tính nóng như dân gian vẫn hay nói. Các loại quả có ít đường như cam, bưởi, táo thường khuyên dành cho những ai đang ăn kiêng. Trong khi đó, mít, sầu riêng, vải, chôm chôm, xoài chín...lại có hàm lượng đường cao, nên cần kiểm soát khi ăn.
Nếu ăn chôm chôm đúng cách thì nó không gây ra tình trạng nóng cho cơ thể như. Cũng có nhiều trường hợp ăn chôm chôm xong họ bị nóng, bị nhiệt miệng là vì ăn chôm chôm quá nhiều, làm đường huyết tăng và gây nóng trong từ đó bị nhiệt miệng.
Theo Ths.Bs. Lê Thị Hải, GĐ trung tâm tư vấn dinh dưỡng Viện dinh dưỡng quốc gia cho rằng, ăn nhiều chôm chôm gây nổi rôm sảy và mụn là còn tùy vào cơ địa mỗi người.
Ăn chôm chôm có tăng cân không?
Nếu bạn ăn vừa đủ, có thực đơn ăn uống lành mạnh, thể thao mỗi ngày thì nó là một loại quả có thể giúp bạn cảm cảm giác thèm ăn vặt, tăng cảm giác no. Còn nếu bạn ăn quá nhiều thì nó có thể khiến bạn tăng cân.
Khi giảm cân ăn mứt chôm chôm được không?
Cũng như chôm chôm tươi, nó cũng có thể là món ăn vặt phù hợp cho người giảm cân nếu bạn sử dụng đúng cách. Bạn có thể ăn từ 1- 3 miếng mứt chôm chôm, nhưng không nên ăn liên tục hay ăn quá nhiều trong một lần ăn, khi ăn mứt thì nên điều chỉnh lại lượng calo trong ngày.
Lời kết
Chôm chôm có nhiều loại chôm chôm nhãn, chôm chôm tróc, mứt chôm chôm... bạn có thể ăn nó để bổ sung năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa, tuy nhiên cần sử dụng có chừng mực. Đặc biệt người tiểu đường, bà bầu, người có vấn đề về sức khỏe nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Ngoài chôm chôm tươi, chôm chôm đóng hộp, nếu bạn đang tìm mứt chôm chôm dẻo chua ngọt, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, bạn có thể xem trực tiếp sản phẩm mứt chôm chôm chính hãng tại 1SHOP.
