Dầu óc chó có nhiều tác dụng đối với trẻ như giúp cải thiện não bộ, thị lực, tăng cường khả năng hấp thụ, giúp trẻ ăn ngon,....
Dầu óc chó là gì?
Dầu óc chó là loại dầu thực vật cao cấp được chiết xuất từ nhân hạt óc chó. Hạt óc chó có tên tiếng Anh là Walnut, một loại hạt dinh dưỡng có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Trung Á.
Hạt óc cho có hàm lượng dưỡng chất vượt trội, chứa nhiều axit béo không bão hòa, omega-3 và polyphenol. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch và cải thiện não bộ. Ngoài ra nó còn giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Một thìa dầu óc chó bao nhiêu calo?
Dầu óc chó là loại dầu thực vật có màu vàng nhạt. Nhờ hàm lượng dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu, dầu óc chó cũng rất tốt cho trẻ em, bạn có thể thêm loại dầu này vào thực đơn của trẻ.
Một thìa cà phê dầu óc chó chứa khoảng 120 calo. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất béo tốt, vitamin A, vitamin D, vitamin E, kẽm, phốt pho,... và các chất chống oxy hóa.
Dầu óc chó có tác dụng gì đối với trẻ em?
Dầu óc chó không chỉ tốt cho người lớn, mà nó còn có lợi cho trẻ. Dưới đây là những tác dụng của dầu óc chó đối với trẻ em:
Giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn
Khi được bổ sung vào chế độ ăn của bé với liều lượng vừa đủ và thời điểm phù hợp, dầu óc chó sẽ giúp bé hấp thụ các dưỡng chất từ các món ăn khác hiệu quả hơn, giúp bé tránh được tình trạng táo bón và tạo điều kiện để phát triển thể chất tối ưu hơn.
Hỗ trợ miễn dịch
Dầu óc chó cũng có tác dụng tích cực trong việc phòng các bệnh nhiễm trùng, nhiễm khuẩn. Điều này là nhờ nó có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K... giúp nâng cao hệ miễn dịch non nớt của bé.
Hỗ trợ não bộ
Dầu óc chó là nguồn cung cấp dồi dào của omega 3 (ALA - Axit Alpha Linolenic) và axit docosahexaenoic (DHA) - đây đều là 2 thành phần vô cùng quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Thế nên, khi phụ huynh thêm dầu óc chó đúng cách và phù hợp khi trẻ ăn dặm, nó cũng sẽ góp phần giúp bé thông minh hơn và tăng cường trí nhớ.
Giúp tóc mọc nhanh
Dầu óc chó cũng có một lượng biotin hay còn gọi là vitamin B7 đáng kể, chất này giúp nuôi dưỡng mái tóc khỏe từ sâu bên trong. Nên khi tiêu thụ đúng cách loại dầu này cũng có thể giúp tóc của bé chắc khỏe.
Tốt cho thị lực
Axit linoleic và vitamin A dồi dào trong dầu óc chó đều là các chất giúp bảo vệ sức khỏe võng mạc mắt. Điều này giúp giảm nguy cơ giảm thị lực và các vấn đề liên quan về mắt, giúp thị lực được cải thiện một cách tự nhiên.
Giúp trẻ ngủ ngon
Nhờ hoạt chất melatonin tự nhiên có trong sản phẩm, melatonin là một hormone đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa chu kỳ giấc ngủ. Nên dầu óc chó có thể giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn.
Dầu óc chó không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ dàng thêm vào chế độ ăn của bé.
Cách sử dụng dầu óc chó cho trẻ
Dưới đây là cách để bổ sung dầu óc chó vào khẩu phần ăn của trẻ mà bạn có thể tham khảo:
Dùng dầu óc chó như gia vị
Dầu óc chó có thể dùng như một loại gia vị thông thường để tăng thêm hương vị và dưỡng chất cho món ăn. Sau khi rau củ luộc chín, bạn có thể cho 1/2 - 1 thìa cafe dầu óc chó vào. Hoặc cho vào trái cây xay nhuyễn cũng được.
Thêm trực tiếp vào món ăn
Bạn có thể thêm dầu óc chó vào các món ăn đã nấu xong như thêm vô ngũ cốc, thêm vào trong cháo hay soup, cũng có thể trộn trong cơm, hay sữa chua đều được. Tùy vào độ tuổi của trẻ mà bạn điều chỉnh cho phù hợp.
Khi cho trẻ dùng dầu óc chó cần lưu ý gì?
Để được tối đa lợi ích tối đa khi dùng dầu óc chó, bạn cần lưu ý:
Chọn dầu óc chó ép lạnh nguyên chất
Ưu tiên chọn dầu óc chó có màu vàng trong suốt, không có cặn lắng. Chọn mua dầu óc chó từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, loại dầu óc chó ép lạnh sẽ lành mạnh hơn, tránh dùng dầu đã tinh chế.
Không dùng dầu óc chó để chiên xào
Không sử dụng dầu óc chó để nấu các món ăn có nhiệt độ cao (chiên, rán) vì nó có điểm bốc khỏi thấp khoảng 160 độ C, nên khi chế biến ở nhiệt độ cao có thể làm mất đi nhiều dưỡng chất trong dầu và có thể sản sinh các chất độc hại. Thế nên bạn hãy thêm dầu sau khi món ăn đã chín hoặc khi nhiệt độ món ăn đã giảm bớt.
Kiểm tra dị ứng
Do hạt óc cho có thể gây dị ứng cho một số người, nên việc dùng dầu hạt óc cho cũng có nguy cơ dị ứng cho người có cơ địa nhạy cảm. Vì thế, nếu lần đầu cho trẻ dùng, bạn nên cho một lượng nhỏ, sau đó theo dõi và quan sát trẻ trong mấy ngày tiếp theo để xem trẻ có bị dị ứng không.
Nếu bé gặp bất kỳ phản ứng phụ nào (nổi mẩn, khó thở, tiêu chảy...), hãy ngưng sử dụng ngay lập tức và tham vấn ý kiến bác sĩ.
Trẻ em nên dùng bao nhiêu dầu óc chó?
Đối với trẻ nhỏ bạn nên tham khảo bác sĩ, có thể tham khảo lượng dụng như nếu trẻ 1- 2 tuổi, thì có thể dùng khoảng 2 - 5ml dầu óc chó mỗi ngày. Còn nếu trẻ lớn hơn, khoảng trên 2 tuổi tuổi thì có thể tăng lượng lên 5 - 8ml dầu óc chó mỗi ngày.
