Người có axit uric cao có thể ăn một ít yến sào, vì yến sào chứa hàm lượng purin thấp, không làm tăng nồng độ axit uric. Tuy nhiên, bạn cũng nên ăn vừa phải, đúng liều lượng, không nên lạm dụng.
Người bị axit uric cao nên ăn yến lúc nào?
Thời điểm ăn yến tốt nhất là trước bữa sáng 30 phút và trước khi đ ngủ 60 phút, hoặc dùng để làm bữa ăn phụ. Những khung giờ này cơ thể bạn có đủ thời gian, bụng đang rỗng nên hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
Axit uric cao ăn yến sào được không?
Đối với người bệnh gout hoặc có nồng độ axit uric trong máu cao, việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học là vô cùng quan trọng. Những người này có thể sử dụng yến sào, nó không chỉ thơm ngon mà bổ dưỡng nếu được sử dụng đúng cách.
Vì sao người axit uric cao và bệnh gout có thể ăn yến sào? Yến sào được đánh giá là an toàn và có lợi nhờ vào những đặc tính sau:
Hàm lượng purin thấp
Khác với các loại thịt đỏ, hải sản hay nội tạng động vật - vốn rất giàu purin (purin là chất nếu tiêu thụ nhiều sẽ làm tăng axit uric). Yến sào lại là thực phẩm có chứa ít purin. Điều này có nghĩa là yến không làm tăng axit uric, từ đó nó không làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh hoặc khởi phát các cơn đau nhức xương khớp.
Hỗ trợ đào thải axit uric
Một số chất trong yến sào có khả năng giúp cơ thể thúc đẩy việc đào thải bớt axit uric dư thừa ra ngoài, từ đó cần bằng nồng độ cân bằng trong cơ thể. Điều này giúp hạn chế các triệu chứng của bệnh gout, có tác dụng tích cực cho người bệnh.
Cung cấp dưỡng chất thiết yếu
Yến sào giàu protein (45-55%), chứa hơn 18 loại axit amin, cùng 30 vi khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, kali, selen... nhưng lại ít cholesterol xấu và chất béo bão hòa. Điều này giúp bồi bổ sức khỏe tổng thể mà không gây gánh nặng cho cơ thể.
Tăng cường sức khỏe xương khớp
Yến sào có tác dụng giúp tái tạo mô sụn, tăng cường dịch nhầy tại bọc sụn làm bôi trơn khớp, nhờ yến sào có chứa nhiều khoáng chất như kali, sắt, canxi.... Nên sử dụng yến đều đặn, vừa đủ cũng có thể giúp người bệnh cảm thấy thoải mái hơn.
Củng cố miễn dịch
Với 18 loại axit amin ( trong đó có khoảng 8 loại là cơ thể không tự tổng hợp được, bạn phải bổ sung qua chế độ ăn uống) và các khoáng chất quan trọng, nên yến sào giúp bạn nâng cao miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, nhờ thế mà bạn cũng có thể chống chọi lại bệnh gout tốt hơn.
Cách ăn yến sào an toàn cho người có axit uric cao
Việc dùng yến đúng và ăn với liều lượng phù hợp sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích. Dưới đây là những yếu tố bạn không nên bỏ qua:
Chọn yến chất lượng
Trên thị trường có rất nhiều loại yến khác nhau, như yến tinh chế, yến thô, nước yến chưng sẵn... mỗi loại đều có những ưu điểm riêng. Bạn có thể sử dụng một trong những loại yến này để dùng, nhưng cần mua yến ở các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhận an toàn. Trong khi đó, nếu dùng yến chưng sẵn, cần chọn yến thật có tỷ lệ cao, không đường, không chất bảo quản.
Bắt đầu với liều lượng nhỏ và theo dõi
Khuyến cáo bạn nếu trong những lần đầu tiên sử dụng, hãy bắt đầu với một lượng rất nhỏ (khoảng 1-2 gram yến). Vì cơ địa mỗi người mỗi khác, cũng như khả năng hấp thu cũng không giống nhau. Dùng xong bạn nên theo dõi phản ứng của cơ thể, để xem có bị đau nhức khớp không hay khó chịu gì không. Nếu không có dấu hiệu bất thường, bạn có thể yên tâm sử dụng.
Ăn vừa phải
Khi cơ thể đã thích nghi, chỉ nên sử dụng tối đa 3 gram yến tinh chế hay yến thô/ngày và dùng từ 2- 3 lần mỗi tuần. Không nên lạm dụng ăn quá nhiều yến, cũng không cần ăn liên tục mỗi ngày, thay vào đó ăn đều đặn và kết hợp chế độ ăn uống khoa học, thể thao mỗi ngày.
Những câu hỏi thường gặp về axit uric cao ăn yến sào
Người bị gout có ăn được yến sào không?
Yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng chứa một lượng purin ít. Nên người bị gout có thể ăn với lượng vừa phải 3g/ ngày, tuần 2-3 lần, như thế sẽ không ảnh hưởng tới bệnh lý mà còn giúp cơ thể bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu.
Cách chế biến yến sào nào tốt nhất?
Nên chế biến yến sào đơn giản, cách tốt nhất là bạn chưng cách thủy yến. Bạn dùng yến, cùng một ít gừng tươi, hoặc kết hợp cùng các nguyên liệu như táo đỏ, kỷ tử, lá dứa,... để tăng hương vị và dưỡng chất.
