Bệnh xương khớp có thể ăn một lượng tôm vừa đủ để bổ sung dưỡng chất. Tuy nhiên, người bị gout nên kiêng tôm vì tôm có nhiều purin, khi chuyển hóa có thể làm axit uric trong máu dư thừa, làm cho các khớp bị đau và sưng khớp.
Bệnh xương khớp có nên ăn tôm không?
Bệnh xương khớp là một bệnh lý phổ biến, nó ảnh hưởng đến việc vận động và chất lượng cuộc sống nếu không được kiểm soát đúng cách. Ngoài việc sử dụng thuốc để hỗ trợ theo chỉ định của bác sĩ, thì chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị và giảm triệu chứng.
Tôm là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin D, selen, kẽm, canxi,..., nên đây là một thực phẩm người bị xương khớp có thể thêm vào thực đơn của mình, để nạp thêm dưỡng chất, không cần phải kiêng tôm, cá... trừ những người bị dị ứng hải sản hay tôm. Nhưng nếu bạn đang dùng thuốc corticoid cần thận trọng với tôm và các thực phẩm giàu canxi, đường, sữa, các thực phẩm từ sữa...
Tôm cũng chứa purin, có thể chuyển hóa thành axit uric, gây ảnh hưởng xấu tới người bị bệnh gout hoặc bệnh viêm khớp. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể:
Người không dị ứng hải sản: Có thể ăn tôm ở mức vừa phải (50–100g/lần, 1–2 lần/tuần), ưu tiên tôm tươi, nấu chín kỹ (hấp, luộc) để giảm nguy cơ kích ứng. Nên để biết chính xác mình có được ăn tôm không, bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ.
Người bị bệnh xương khớp nên kiêng gì?
Bệnh xương khớp kiêng gì? Thì dưới đây là 10 nhóm thực phẩm người bệnh cần tránh như:
Hải sản
Tôm, cua, mực... là những loại hải sản ngon, có nhiều dưỡng chất, nhưng nó lại có tính hàn, đồng thời cũng là nhóm có purin cao, nên nó có thể tăng chứng viêm và làm trầm trọng bệnh xương khớp. Người bị gout chính là đối tượng nên kiêng hải sản có purin cao.
Nội tạng động vật
Gan, lòng, thận... là những bộ phận giàu đạm, phốt pho và purin, nhất là khi bạn nạp quá nhiều phốt pho, nó có thể kích thích sản xuất hormone parathyroid (PTH) gây hủy xương, tăng nguy cơ loãng xương và thoái hóa khớp nếu bạn không điều chỉnh kịp thời. Nội tạng động vật là thực phẩm người có vấn đề về xương khớp nên tránh.
Thịt đỏ
Thịt đỏ bao gồm thịt bò, thịt trâu, thịt cừu, thịt dê, thịt nai...có chứa nhiều purin và chất béo bão hòa, có thể làm tăng axit uric và cholesterol, gây gia tăng tình trạng viêm. Do đó, những người đang bị viêm khớp hay đau xương, bị gout thì nên hạn chế, chỉ nên tiêu thụ với liều lượng nhỏ, tránh làm bệnh nặng hơn.
Thịt gia cầm
Thịt ngan, vịt, ngỗng, gà... thường là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhất là thịt gà nghe tưởng đâu là an toàn nhưng thực ra nó không phù hợp đối với người bị đau nhức xương khớp, vì nó có lượng purin lớn, làm tăng axit uric, gây viêm và đau nhức khó chịu. Muối và protein trong các món ăn như gà rang muối, gà kho... cũng có thể làm hao hụt lượng canxi của cơ thể, góp phần gây loãng xương.
Thực phẩm chứa nhiều muối
Mắm tôm, dưa muối, đồ ăn nhiều muối cũng không tốt cho bệnh xương khớp. Vì muối cản trở cơ thể hấp thu canxi, khi bạn ăn thực phẩm này nhiều, nó sẽ làm dư thừa muối, gây tích tụ tinh thể urat, dẫn đến sưng viêm và đau khớp. Ăn nhiều muối còn làm cơ thể bị tích nước, làm khớp tổn thương, có hại cho thận...
Thực phẩm lên men
Cà muối, dưa muối là những món ăn có tính axit, có thể làm toan huyết và tăng triệu chứng viêm. Nó còn chứa nhiều muối, axit oxalic và natri nitrit, nếu axit oxalic trong cơ thể quá cao, sẽ dẫn đến gây tích tụ canxi oxalat trong khớp, dẫn đến đau và sưng. Nhóm thực phẩm này cũng gây hại cho sức khỏe nên bạn cũng cần tránh.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Gà rán, khoai tây chiên, đồ chiên xào ngập dầu... có nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, omega-6, và hợp chất như lipid peroxides, ketones... (tạo ra khi chiên ở nhiệt độ cao) làm tăng viêm, tăng cholesterol, và tác động xấu lên khớp. Không những vậy, các món ăn có nhiều dầu mỡ cũng có hại cho sức khỏe và bạn nên hạn chế ăn, nên nấu bằng cách, hấp, luộc.
Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn
Cá hộp, thịt hộp, xúc xích, thịt xông khói, thịt muối đều là những sản phẩm người bị xương khớp cần tránh, vì nó có lượng muối cao, đồng thời còn nhiều phốt pho, chất béo bão hòa, và chất bảo quản,... vừa gây hại cho sức khỏe, vừa làm tăng phản ứng viêm và tổn thương khớp.
Hãy thay bằng thực phẩm tươi, tự chế biến, hạn chế dùng nhiều đường, muối, dầu ăn.
Đồ uống có cồn
Rượu, bia hay các đồ uống có cồn nói chung có thể khiến cơ thể giảm hấp thụ canxi, các chất hóa học trong đồ uống này còn có thể tấn công mô sụn, gây viêm, ảnh hưởng tới hoạt động của khớp, gây hại cho xương khớp theo thời gian. Ngoài ra, nó còn có hại cho tim mạch, gan, thận... Thế nên, bạn hãy tránh xa các đồ uống có cồn để bảo vệ sức khỏe.
Đồ ngọt và bánh kẹo
Kẹo, bánh ngọt, nước ngọt, kem... nghèo dưỡng chất nhưng lại có nhiều đường, việc sử dụng quá nhiều nhóm thực phẩm này sẽ làm tăng cytokine gây viêm, góp phần gây béo phì, tăng áp lực lên khớp. Nó còn gây ra các vấn đề về tim mạch, tiểu đường...
Lưu ý khi ăn uống đối với người bị bệnh xương khớp
Ngoài kiêng những thực phẩm trên bệnh xương khớp cũng nên lưu ý:
Ưu tiên các thực phẩm lành mạnh
Người bệnh xương khớp nên xây dựng thực đơn ăn uống khoa học, bổ sung nhiều thực phẩm tươi, sạch, chất lượng. Mỗi ngày nên làm mới thực đơn từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau như:
- Cam, dưa hấu, đu đủ, bưởi, việt quất
- Các loại rau lá xanh như bông cải xanh, cải xoăn, cà tím,
- Thực phẩm giàu chất béo tốt như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, hạt óc chó, dầu ô liu, quả bơ
Ưu tiên ăn uống nhạt, ít dầu mỡ.
Tham khảo ý kiến bác sĩ
Mỗi người sẽ có nhu cầu và tình trạng bệnh khác nhau, nên bạn hãy xin ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng các thực phẩm, đặc biệt là tôm hay các thực phẩm nằm trong nhóm cần kiêng. Thăm khám định kỳ để điều trị bệnh và điều chỉnh cho phù hợp.
Duy trì lối sống lành mạnh
Ngoài ăn uống đúng cách, điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ, thì bạn cũng nên duy trì thói quen sinh hoạt tích cực, thể dục thể thao mỗi ngày, ngủ đủ giấc, uống đủ nước, giữ tinh thần luôn thoải mái, sống có ích.
