Gạo lứt huyết rồng là loại gạo tương tự gạo lứt, đều là những loại gạo trong quá trình xay, chỉ bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài.
Như thế nào là gạo lứt huyết rồng?
Gạo lứt huyết rồng là loại gạo tương tự gạo lứt, đều là những loại gạo trong quá trình xay, chỉ bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, giữ nguyên lớp vỏ cám chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như chất xơ, protein, vitamin, khoáng chất như vitamin nhóm B, canxi, magie, sắt..., vẫn được giữ lại trong hạt gạo. Gạo lứt huyết rồng có mày nâu đỏ hoặc đỏ sẫm nổi bật.
Gạo lứt huyết rồng xuất xứ từ Tứ Giác Long Xuyên và Đồng Tháp Mười, được gieo trồng ở các vùng đất ngập sâu từ 1-2m.
Gạo lứt huyết rồng có chất dinh dưỡng nào?
Trong 100g gạo lứt huyết rồng có những giá trị dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 216 calo
- Protein: 5g
- Chất xơ: 3.5g
- Carb: 44g
- Vitamin B6: 14% giá trị hàng ngày
- Vitamin B5: 6% giá trị hàng ngày
- Vitamin B3: 15% giá trị hàng ngày
- Vitamin B1: 12% giá trị hàng ngày
- Photpho: 16% giá trị hàng ngày
- Chất béo: 1.8g
- Mangan: 88% giá trị hàng ngày
- Magiê: 21% giá trị hàng ngày
- Đồng: 10% giá trị hàng ngày
- Selen: 27% giá trị hàng ngày
- Sắt: 5% giá trị hàng ngày
- Kẽm: 8% giá trị hàng ngày.
Lợi ích nổi bật của gạo lứt huyết rồng
Nhờ gạo lứt huyết rồng chứa nhiều dưỡng chất nên nó mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe, nổi bật như:
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Nhờ giàu chất xơ, gạo lứt huyết rồng giúp tăng cường tiêu hóa, cải thiện hoạt động chuyển hóa năng lượng, nó cũng góp phần ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ bệnh tiểu đường: Gạo lứt có thể giúp kiếm soát đường huyết ổn định, từ đó có lợi cho người mắc tiểu đường.
- Tăng cường hệ thần kinh và xương: Việc thường xuyên ăn gạo lứt đỏ có thể hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh, có lợi cho sức khỏe xương
- Cải thiện làn da: Làn da của bạn sẽ mịn màng và tươi khỏe hơn nhờ các dưỡng chất từ gạo lứt huyết rồng.
Gạo lứt huyết rồng thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe toàn diện, mang lại nhiều lợi ích lâu dài.
Cách nấu gạo lứt huyết rồng giảm cân hiệu quả
Dưới đây là những phương pháp chế biến gạo lứt huyết rồng giúp bạn giảm cân hiệu quả, đồng thời bổ sung năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà bạn có thể nấu:
Bột gạo lứt gạo huyết rồng và đậu đen
Nguyên liệu:
- Đậu đen
- Gạo lứt huyết rồng
Cách làm:
- Đậu đen và gạo lứt bạn có thể rửa sơ qua với nước để bỏ bụi bẩn và tạp chất nếu có
- Sau đó để ráo nước, cho chảo lên bếp làm nóng, cho gạo lứt huyết rồng vào rang thơm, cho gạo để riêng cho nguội
- Tiếp tục rang chín đậu đen, để nguội
- Cho gạo lứt huyết rồng và đậu đen vào máy xay thành bột mịn
- Buổi sáng có thể dùng hỗn hợp này pha cùng nước ấm, là bạn đã có ngay một bữa sáng lành mạnh và hỗ trợ giảm cân.
Bánh gạo lứt huyết rồng
Bánh gạo lứt huyết rồng thơm ngon, ít calo, bạn có thể dùng nó như một bữa ăn phụ lành mạnh, hạn chế cảm giác thèm ngọt.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt huyết rồng 200g
- Đường nâu 20g
- Một ít bột mì
Cách làm:
- Gạo lứt huyết rồng bạn vo với nước, cho vào nồi nấu chín ( thu được khoảng 200g cơm)
- Xay nhuyễn cơm gạo lứt đã nấu, thêm đường nâu rồi trộn đều hỗn hợp
- Dùng bột mì rải một lớp mỏng rồi cho hỗn hợp cơm gạo lứt xay nhuyễn lên, cán mỏng và tạo hình bánh
- Sau đó dùng dầu oliu xịt một lớp mỏng và áp chảo bánh gạo lứt được tạo hình ở lửa nhỏ
- Có thể rắc thêm mè hoặc hạt chia để tăng hương vị và dinh dưỡng.
Trà gạo lứt huyết rồng và đậu đen
Giúp giải nhiệt là tác dụng nổi bật của đậu đen, kết hợp cùng gạo lứt huyết rồng giúp hỗ trợ hoạt động đốt cháy năng lượng.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt huyết rồng
- Đậu đen
Cách làm:
- Rang gạo lứt và đậu đen đến khi bạn thấy nó tỏa lên mùi thơm thì có thể tắt bếp
- Đun sôi cả hai nguyên liệu đã rang với nước, hạ lửa nhỏ lại cho đậu và gạo chín mềm và nấu 10 phút
- Lọc lấy nước, bỏ bã, cho nước nguội rồi uống, vừa giải khát vừa hỗ trợ giảm cân.
Sữa gạo lứt huyết rồng
Loại sữa này có hương vị thanh ngọt nhẹ, ít béo, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt huyết rồng 300g
- Nước 2 lít
- Đường nâu 20- 50g
- Muối 1/2 thìa
- Hạnh nhân 50g
- Bột quế 1/2 thìa
- Sữa tươi không đờng 500ml
Cách làm:
- Vo sạch và rang gạo lứt đến khi nở nhẹ, gạo tỏa mùi thơm
- Đun sôi gạo lứt rang với hạnh nhân, bột quế, đường và chút muối,khi gạo nở chín mềm thì tắt bếp
- Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp, tiếp đó bạn lọc lấy phần nước, bỏ bã
- Nước thu lại khi lọc hỗn hợp cho vào nồi và thêm sữa tươi không đường, đun sôi lần nữa, tắt bếp
- Rót sữa ra ly và thưởng thức.
Gạo lứt huyết rồng sấy rong biển
Gạo lứt huyết rồng sấy rong biển thay thế các món ăn vặt không lành mạnh, giúp bạn giảm cân.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt huyết rồng
- Rong biển
- Tỏi băm
- Muối mè
- Dầu ăn
Cách làm:
- Gạo lứt huyết rồng vo với nước, cho vào nồi thêm nước và nấu chín
- Rong biển rửa sạch, để ráo, cho vào chảo và rang rong biển cho giòn, xé nhỏ
- Trộn đều rong biển và cơm gạo lứt huyết rồng với muối mè, dầu oliu và tỏi phi thơm
- Sấy hoặc rang lại hỗn hợp đến khi hạt cơm khô giòn hoàn toàn
- Món này có thể dùng làm snack ăn vặt hoặc kèm salad để tăng thêm hương vị.
Những món ăn trên không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn giúp bạn duy trì vóc dáng hiệu quả. Kết hợp chế độ ăn uống hợp lý và luyện tập thường xuyên sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng rất tốt.
Ăn gạo lứt huyết rồng để giảm cân cần lưu ý gì?
Gạo lứt huyết rồng có nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân, nhưng để tối đa lợi ích và đảm bảo an toàn, cần chú ý một số điểm quan trọng như sau:
Lưu ý đối với người tiểu đường
Mặc dù gạo lứt có lợi cho người tiểu đường, tuy nhiên người mắc tiểu đường chỉ nên ăn một lượng nhỏ, không nên ăn quá nhiều gạo lứt huyết rồng để duy trì đường huyết ổn định.
Kiểm soát khẩu phần ăn
Dù gạo lứt có lợi cho quá trình giảm cân, nhưng khi lạm dụng ăn quá nhiều thì nó vẫn cung cấp nhiều calo, đặc biệt khi bạn còn kết hợp với các món ăn có tinh bột hay có đường khác. Do đó, bạn chỉ ăn khoảng 1 chén cơm gạo lứt mỗi bữa và kết hợp với rau xanh và các thực phẩm lành mạnh khác để tăng cảm giác no. Ngoài ra, gạo lứt có thể thay thế cho cơm trăng những bạn cũng không nên ăn liên tục, chỉ nên ăn vào bữa chính mỗi tuần khoảng 2- 3 ngày.
Ngâm gạo lứt trước khi nấu
Gạo lứt thường khô và cứng hơn gạo trắng thông thường. Do đó, khi nấu cơm gạo lứt huyết rồng, thì bạn nên ngâm gạo trong nước khoảng 30- 60 phút, rồi sau đó mới mang gạo đi nấu, điều này giúp cơm mềm hơn. Ngoài ra, gạo lứt khi xay xát còn giữ nguyên lớp cám, nên bạn cần nhai kỹ, ăn chậm để tránh khó tiêu và táo bón.
Kết hợp thực phẩm đúng cách
Tránh kết hợp với món chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn chiên rán. Tốt nhất bạn nên ăn cùng cùng thực phẩm giàu protein như ức gà, trứng, cá... hoặc các loại rau xanh để kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
Bảo quản đúng cách
Gạo lứt huyết rồng bạn nên bảo quản và lưu trữ trong bình thủy tinh, đậy kín, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Hoặc có thể dùng thùng đựng gạo chuyên dụng để bảo quản gạo được lâu hơn, tránh bị ẩm mốc.
Chọn gạo lứt huyết rồng chất lượng
Mua gạo lứt huyết rồng từ các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, khi mua bạn nên hỏi kỹ để tránh nhầm lẫn với gạo lứt thông thường. Bạn cũng nên ưu tiên gạo lứt có nguồn gốc hữu cơ.
Hy vọng những lưu ý này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả và đạt được vóc dáng mong muốn một cách an toàn và lành mạnh!
