Cháo tôm rau ngót là một món ăn bổ dưỡng được nấu từ tôm tươi và rau ngót, dễ tiêu hóa, nó giúp cung cấp năng lượng, bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa,...
Cháo tôm rau ngót có chất gì?
Cháo tôm rau ngót là món thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Sự kết hợp giữa tôm và rau ngót giúp bổ sung nguồn dưỡng chất cần thiết giúp trẻ phát triển toàn diện hơn.
Tôm
Tôm là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, với hương vị thơm ngon, nên thường xuất hiện trong các bữa cơm của người Việt. Tôm có nhiều loại khác nhau như tôm đất, tôm biển, tôm hùm, tôm sú...., Dưới đây là chi tiết về thành phần dinh dưỡng trong 100g tôm:
- Nước: 78.4g
- Protein: 20.1g
- Chất béo: 0.51g
- Canxi: 64mg
- Magie: 35mg
- Natri: 119mg
- Cholesterol: 161mg
- Photpho: 214mg
- Kali: 264mg
- Kẽm: 1.34mg
Tôm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng và là một nguồn protein chất lượng cao, ít chất béo, và giàu các khoáng chất thiết yếu, nên đây là một nguyên liệu tuyệt vời mà bạn nên thêm vào thực đơn.
Rau ngót
Rau ngót với hàm lượng vitamin và chất xơ dồi dào, vitamin A tốt cho thị lực, vitamin C giúp cải thiện đề kháng, chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn, giảm nguy cơ táo bón. Trong khi đó, magie và canxi hỗ trợ phát triển xương và răng chắc khỏe. Ngoài ra rau ngót còn chứa sắt, kali, kẽm, đồng, natri...
Cháo tôm rau ngót có tác dụng gì?
Cháo tôm rau ngót mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong rau ngót hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp bé hấp thu dưỡng chất hiệu quả. Do đó, chúng ta thường được khuyên rằng nên ăn nhiều rau xanh trong các bữa ăn, rau ngót thơm, dễ ăn, nấu cùng cháo tôm mềm, nên hệ tiêu hóa cũng không cần hoạt động quá nhiều để tiêu hóa chúng. Nên món cháo này rất tốt cho tiêu hóa.
Cung cấp năng lượng
Cháo tôm rau ngót giúp bạn bổ sung năng lượng bền vững, giúp bạn làm việc và hoạt động hiệu quả. Món ăn này cũng chứa lượng calo tương đối vừa phải, khi ăn đúng cách, vừa đủ, nó cũng không làm bạn bị tăng cân.
Nguồn đạm chất lượng cao
Tôm là một loại hải sản có hàm lượng chất đạm dồi dào, thành phần này giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ tái tạo mô, cơ và còn tốt cho hệ miễn dịch của trẻ. Món cháo này vừa ngon, vừa dễ ăn lại giúp bạn nạp thêm đạm một cách tự nhiên và hiệu quả.
Hỗ trợ chức năng thần kinh
Omega 3 trong tôm, cùng các dưỡng chất khác thúc đẩy phát triển não bộ, cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung. Cháo tôm rau ngót là món ăn mà bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình, bao gồm trẻ.
Vì sao bạn nên cho trẻ ăn cháo tôm rau ngót?
Cháo tôm rau ngót là món ăn dặm lý tưởng cho trẻ, vì
- Nó là một món ăn có dinh dưỡng cân đối, bao gồm protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ, hỗ trợ bé phát triển. Tôm có nhiều đạm, vitamin B12, kẽm, canxi, phốt pho... , còn rau ngót lại có nhiều sắt, vitamin A, vitamin C...
- Cháo có hương vị hấp dẫn, với vị ngọt tự nhiên của tôm và mùi thơm, mềm của rau ngót kích thích vị giác
- Món cháo mềm, loãng, dễ ăn, không ngán, tiêu hóa dễ
- Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, và cách nấu nhanh chóng, tiện lợi cho các bậc phụ huynh
- Sử dụng nguyên liệu tươi, ít gia vị bé tận hưởng trọn vẹn hương vị và dưỡng chất.
Cách nấu cháo tôm rau ngót
Dưới đây là công thức đơn giản để chế biến cháo tôm rau ngót an toàn và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 30g tôm tươi (chọn tôm sống tươi, sạch)
- 50g rau ngót (rửa sạch, chọn lá non)
- 25g gạo tẻ
- 25g gạo nếp
- 300ml nước dùng
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
Hướng dẫn chế biến:
- Vo gạo sạch, nấu với 300ml nước đến khi cháo nhuyễn mềm
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, sau đó băm nhuyễn hoặc xay mịn
- Rửa sạch rau ngót, luộc sơ 1 phút, sau đó xay hoặc băm nhuyễn
- Cho tôm và rau ngót vào cháo, khuấy đều, thêm gia vị, nêm nếm cho vừa ăn
- Khi cháo mềm và chín hoàn toàn thì tắt bếp
- Múc cháo ra chén, thêm 1 thìa cà phê dầu óc chó để tăng hương vị và hỗ trợ hấp thu vitamin, thưởng thức khi cháo còn ấm.
Lưu ý khi sử dụng cháo tôm rau ngót
Để đảm bảo an toàn và tối ưu dinh dưỡng, bạn nên lưu ý:
Chọn nguyên liệu tươi sạch
Mua tôm tươi sống, còn đang bật mạnh, tôm thịt chắc, đầu và thân dính chặt, không có mùi hôi, ưu tiên mua tôm từ các nguồn uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Chọn rau ngót lá non, xanh tươi, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn.
Nấu chín kỹ
Rửa sạch nguyên liệu kỹ lưỡng, rồi bạn mang đi nấu chín, đảm bảo tôm đã chín hẳn, rau ngót bạn có thể cho sau, vì rau nhanh chín hơn. Cháo bạn nên thêm ít muối, nếu là nấu cho trẻ thì cần điều chỉnh theo độ tuổi, không được cho trẻ ăn nhiều muối.
Ăn vừa phải
Dù cháo tôm rau ngót ngon, dễ ăn, bổ dưỡng, nhưng bạn nên ăn vừa phải, không nên ăn quá nhiều, thay vào đó, hãy bổ sung nhiều thực phẩm khác nhau, làm nhiều món ăn bổ dưỡng, như thế sẽ ăn ngon miệng và đáp ứng nhu cầu dưỡng chất của cơ thể.
