Quả bơ giúp giảm cân hiệu quả, nhờ có hàm lượng dưỡng chất cao, cùng nhiều chất xơ, nên khi ăn bơ nó sẽ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế thèm ăn và từ đó giảm cân.
Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Quả bơ là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà bạn nên bổ sung. Trong 100g thịt quả bơ chứa các thành phần dinh dưỡng quan trọng sau:
- Năng lượng: 160 kcal
- Chất xơ: 0.5g
- Protein: 1.9g,trong đó có khoảng 147mg lysin
- Chất béo: 9.4g, bao gồm chất béo không bão hòa đơn (5.51g) và nhiều nối đôi (1.68g)
- Tinh bột: 2.3g
- Vitamin B9 (folate): 35mcg
- Vitamin C: 17mg - là một chất chống oxy hóa mạnh
- Vitamin E: 2.66mg
- Beta-caroten: 53mcg
- Magie: 24mg
- Kali: 351mg
- Canxi: 60mg
- Đồng: 311mg
- Sắt: 1.6mg
Nhờ có giá trị dinh dưỡng cao, bơ chính là một loại hoa quả tuyệt vời mà bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình.
Giàu chất xơ
Chất xơ trong quả bơ chiếm 7% trọng lượng, có tới 25% là pectin và khoảng 75% là chất xơ không hòa tan. Qua cung cấp nhiều chất xơ, từ đó giúp tiêu hóa hoạt động trơn tru, góp phần giảm ctình trạng táo bón và duy trì ổn định lượng đường trong máu.
Nguồn cung cấp chất chống oxy hóa
Bơ giàu các hợp chất chống oxy hóa như carotenoids, lutein và zeaxanthin. Những thành phần này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động xấu của các gốc tự do, giúp duy trì sức khỏe thị lực và phòng ngừa bệnh tật.
Nhiều chất béo có lợi
Bơ chứa hàm lượng axit béo không no dồi dào, bao gồm thành phần chính là axit oleic và linoleic. Chất béo lành mạnh có trong quả bơ rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là nó giúp cải thiện tim mạch. Axit oleic còn giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ bảo vệ tim mạch.
Chứa nhiều vitamin và khoáng chất
Các loại vitamin như vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, trong đó nổi bật là vitamin B6 và vitamin B9. Cùng các khoáng chất bao gồm kali, magiê, kẽm, sắt, đồng, mangan, selen... đều là các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Các món ăn từ bơ giúp giảm cân hiệu quả
Để giảm cân hiệu quả với quả bơ, bạn có thể làm những món ăn sau:
Salad bơ và cá hồi
Cá hồi là một loại thực phẩm giàu omega 3 cùng nhiều dưỡng chất quan trọng cần thiết cho cơ thể, kết hợp cùng quả bơ, món ăn này sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng.
Nguyên liệu nước sốt:
- Dầu oliu 3 thìa
- Nước chanh 3 thìa
- Muối 1 thìa
- Tiêu xay
- Thì là tươi 2 thìa
Sau đó cho toàn bộ nguyên liệu trộn đều
Cách làm:
- Cá hồi rửa sạch, để ráo, bạn rác lên một ít tiêu và bột tỏi, cùng 1 ít muối
- Cho dầu oliu vào chảo, để cá hồi vào và áp chảo cho chín
- Cho cá ra đĩa, rưới một ít nước sốt lên trên
- Xà lách, dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt nhỏ
- Hành tây tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng
- Bơ rửa sạch, tách hạt và vỏ, cắt nhỏ
- Cho toàn bộ các nguyên liệu này vào tô, trộn đều thêm nước sốt
- Thưởng thức.
Bánh mì bơ nướng
Một lát bánh mì kết hợp bơ sẽ tạo nên bữa ăn sáng lành mạnh.
Nguyên liệu:
- Bánh mì nguyên cám
- Bơ i
- Trứng gà 1- 2 quả
Cách làm:
- Trứng gà mang đi luộc hoặc ốp la
- Bơ rửa sạch, cắt lát mỏng
- Sau đó nướng bánh mì lên cho nóng
- Xếp bơ lên và cho trừng lên cùng, rắc gia vị cho vừa ăn
- Thưởng thức.
Sinh tố bơ và chuối
Chuối giúp cho món sinh tố này thêm ngon, cân bằng vị hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Chuối chín 1/2 quả
- Bơ 1/2 quả
Cách làm:
- Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ
- Bơ mang đi rửa sạch, tách vỏ và hạt, cũng cắt nhỏ
- Cho bơ và chuối vào máy xay snh tố, thêm đá viên và xay nhuyễn
- Rót sinh tố ra ly, thưởng thức.
Salad bơ và ức gà
Món ăn này vừa giàu dưỡng chất lại có lượng calo thấp, là món ăn healthy được đông đảo người ăn kiêng sử dụng.
Nguyên liệu:
- Ức gà 1 miếng
- Bơ nhỏ 1 trái
- Sữa chua Hy Lạp không béo 2 thìa
- Tiêu xay
- Nước cốt chanh 2 thìa
- Bột tỏi 1/4 thìa
- Hành tây
- Cần tây
Cách làm:
- Ức gà rửa sạch, sau đó rắc bột tỏi và tiêu lên xung quanh thịt gà, dùng giấy bạc bọc xung quang và nướng chín, khi gà chín thì mang ra xé nhỏ
- Cần tây rửa sạch, hành tây bóc vỏ, cắt hai nguyên liệu này thành hạt lựu, mỗi loại lấy 1/2 chén
- Bơ rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn, trộn đều với nước chanh, sữa chua Hy Lạp, bột tỏi và tiêu
- Cho hỗn hợp bơ vừa làm cho vào chén gà xe nhỏ, thêm hành tây và cần tây vào cùng, trộn đều
- Nêm nếm cho vừa ăn rồi thưởng thức.
Sinh tố bơ và sữa chua không đường
Thức uống này vừa ngon vừa ít calo, bạn có thể thêm nó vào thực đơn ăn kiêng của mình.
Nguyên liệu:
- Sữa chua Hy Lạp 1/3
- Bơ 1/3 chén, đã cắt nhỏ
Cách làm:
- Bơ rửa sạch, tách vỏ và hạt, lấy phần thịt cắt khúc
- Cho bơ, đá viên và sữa chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
- Rót sinh tố ra ly, thưởng thức ngay.
Khi giảm cân với quả bơ cần lưu ý
Khi ăn quả bơ để giảm cân, bạn nên lưu ý những điều sau:
Chọn bơ sạch
Ưu tiên những quả bơ được trồng theo phương pháp hữu cơ, chọn mua những trái bơ nguyên vẹn, không bị dập nát hay có dấu hiệu hư hỏng. Hạn chế ăn bơ còn xanh vì có thể chưa đạt độ ngon và dinh dưỡng tối ưu. Cũng không nên ăn bơ đã quá chín nhũn mềm nát.
Khi quả bơ đã chín đều, bạn nên sử dụng ngay, không nên để lâu bơ sẽ bị hư.
Ăn vừa phải
Quả bơ tuy có hàm lượng dưỡng chất cao nhưng bạn nên kiểm soát khẩu phần ăn mỗi ngày để tránh nạp quá nhiều calo. Một khẩu phần ăn lý tưởng là khoảng 1/5 quả bơ, tương đương 50 calo cho mỗi ngày là tốt nhất. Không nên ăn quá nhiều bơ.
Kết hợp với chế độ ăn uống và thể thao
Khi giảm cân với quả bơ, bạn không nên chỉ ăn nó mà không bổ sung các loại thực phẩm khác. Mà cần ăn lượng bơ vừa đủ, kết hợp cùng rau xanh, các loại hạt, cá và protein nạc... để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.
Đặc biệt, cần rèn luyện thể thao mỗi ngày, để giúp nâng cao sức khỏe và giảm cân nhanh chóng.
Chế biến lành mạnh
Sử dụng bơ để chế biến các món ăn như salad, bánh mì nướng bơ, hoặc sinh tố bơ không thêm đường sữa, hay ăn bơ trực tiếp đều là những cách ăn bơ phù hợp cho việc giảm cân. Bạn cũng cần điều chỉnh lượng calo cho phù hợp với nhu cầu của bạn thân nữa nhé
Bằng cách tuân thủ những lưu ý này, bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích của quả bơ trong quá trình giảm cân.
