Cá thác lác là một loại cá giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe như cung cấp năng lượng, bổ sung dưỡng chất, cải thiện thị lực, lành mạnh cho tim mạch...
Thông tin về cá thác lác
Cá thát lát hay thác lác mới đúng?
Khi tra trên Google bạn sẽ thấy có 2 từ khóa là cá thát lát và cá thác lác, tên gọi này không chỉ được nhiều người quen gọi, mà nó còn có trong nhiều tạp chí hay đầu sách. Vậy cá thát lát và cá thác lác cái nào đúng?
Thì theo đại từ điển Tiếng Việt, thì cách gọi đúng là "cá thác lác", tuy nhiên sở dĩ có 2 cách gọi này có thể là do phát âm nó na ná nhau, nên một số vùng miền có thể phát âm không chuẩn, nhưng theo thời gian, mọi người đã quen nên gọi như vậy luôn. Ví dụ ở Nghệ Tĩnh đa số sẽ gọi cá thát lát, còn nhiều tỉnh khác lại gọi là cá thác lác.
Cá thác lác ở sông hay biển?
Cá thác lác là một loại cá quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với thịt dai ngon và giàu dinh dưỡng. Cá thác lác (Notopterus notopterus) là loài cá nước ngọt, thường sinh sống ở các ao hồ, sông ngòi, khu vực nước nông với nhiều cây cỏ và các nơi có dòng nước chảy chậm. Loài cá này phổ biến ở nhiều quốc gia Châu Á, như Việt Nam, Thái Lan, Ấn Độ,...
Cá thác lác có đặc điểm gì
Cá thác lác với thân hình dẹt và nhỏ, có đuôi nhỏ và toàn thân phía dưới có một đường vây nhỏ kéo dài từ vây trước đến đuôi. Miệng cá lớn, phần rạch miệng của cá thác lác dài tới trước ổ mắt. Lưng cá có màu nâu xám hoặc có màu nâu tím, trong khi bụng lại có màu trắng bạc. Vây cá cùng màu với phần sống lưng hoặc nhạt hơn. Cá thác lác thường có khối lượng khoảng 100 - 200g, chiều dài 40cm, tối đa nặng khoảng 400g và dài 60 - 65cm khi trưởng thành.
Cá thác lác ăn gì?
Cá thác lác sống ở nước ngọt, thường đi kiếm thức ăn vào chiều tối hoặc vào ban đêm. Thức ăn của chúng chủ yếu là các loại giáp xác, động vật thủy sinh, rễ cây thủy sinh, cá bột...
Cá thác lác ăn có ngứa không?
Thường thì cá thác lác khá lành tính, nên phù hợp với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, cũng có thể có trường hợp bị dị ứng, nên sẽ xuất hiện các triệu chứng như ngứa ngáy, nổi mẩn... nếu bạn có dấu hiệu bất thường khi ăn cá thác lác, nên dừng ngay và hỏi ý kiến bác sĩ nhé!
Lẩu cá thác lác nấu rau gì ngon?
Lẩu cá thác lác là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, và bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau khi ăn món lẩu này. Dưới đây là 9 loại rau phổ biến giúp món lẩu cá thác lác thêm ngon và tốt cho sức khỏe:
- Khổ qua (mướp đắng) là loại rau giúp thanh nhiệt, giảm viêm, giải độc...
- Cải bẹ xanh giàu vitamin, chống lão hóa, thanh nhiệt cơ thể
- Cải bẹ trắng có vị bgọt thanh, hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung vitamin
- Rau cải cúc (tần ô) vị thơm mềm, ăn rất ngon
- Hoa chuối giúp cân bằng vị lẩu
- Cà rốt giúp bổ sung vitamin A, làm đẹp da, tăng vị ngọt tự nhiên cho nước lẩu
- Rau muống dai dai, giòn giòn giúp cân bằng vị giác khi ăn
- Rau ngổ, rau mùi tàu tăng hương vị cho nồi lẩu
- Dọc mùng, giá đậu, măng chua cũng tương tự các loại ra khác giúp kích thích vị giác, làm món lẩu ngon hơn
Bạn có thể chọn rau theo mùa hoặc theo khẩu vị gia đình để món lẩu thêm hấp dẫn.
1 chén canh cá thác lác bao nhiêu calo?
Thông thường, trong 100g cá thác lác tươi trung bình cung cấp khoảng 96 - 110 calo. Trong đó, 150 - 200g cá thác lác nấu chín chứa khoảng 144 - 220 calo. Một chén canh cá thác lác bao nhiêu calo phụ thuộc vào cách chế biến và các nguyên liệu đi kèm. Tuy nhiên, có thể ước lượng một chén canh cá thác lác có thể chứa khoảng 100- 150 calo.
Cá thác lác có tốt không?
Cá thác lác không chỉ là một thực phẩm ngon, bổ dưỡng mà nó còn rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, bạn không nên bỏ qua loại cá này, hãy thêm vào thực đơn ăn uống của gia đình mình, nhưng nhớ ăn vừa phải nhé. Cá thác lác có thịt dai dai, thơm tự nhiên, chế biến món ăn vào cũng rất vừa miệng.
Ăn cá thác lác có tác dụng gì?
Khi ăn cá thác đúng cách và liều lượng vừa đủ, nó sẽ mang lại nhiều lợi ích như:
Tăng cường sức khỏe cho mắt
Cá thác lác có chứa nhiều vitamin A, nên khi tiêu thụ cá, bạn được bổ sung thêm dưỡng chất cần thiết này. Đây là một thành phần vô cùng quan trọng đối với mắt, nó giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt, giúp "cửa sổ tâm hồn" của bạn sáng khỏe hơn. Hơn nữa, nó còn giúp giảm nhiễm trùng và củng cố miễn dịch.
Nguồn omega 3 dồi dào
Cá thác lác chứa axit béo omega-3 giúp giảm viêm, cải thiện tim mạch, hỗ trợ miễn dịch, chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe não bộ. Không chỉ tốt cho người lớn, mà omega 3 còn là dưỡng chất đặc biệt quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ.
Bổ dưỡng và phù hợp với hầu hết mọi người
Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, cá thác lác phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn tuổi. Đặc biệt, loại cá này có thể nấu thành nhiều món ăn bổ dưỡng như canh cá, cá kho, lẩu cá... mỗi món đều có hương vị riêng, giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn.
Cá thác lác chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như đạm, vitamin B12, vitamin D, canxi, sắt, selen và i-ốt. Các chất này đều rất cần thiết cho cơ thể.
Cá thác lác giúp chữa bệnh gì?
Cá thát lát giúp cải thiện bệnh gì? Cá thát lát không chỉ là một món ăn ngon mà còn là “bài thuốc quý” trong y học cổ truyền. Với vị ngọt thanh, tính bình, không độc, cá thát lát mang lại hàng loạt lợi ích sức khỏe như bổ khí bổ huyết, tăng cường chức năng thận, tráng dương, giảm đau khớp, trừ phong thấp và hỗ trợ tiêu hóa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai gặp vấn đề về tỳ vị hư yếu, bụng đầy hơi, ăn uống kém, mất ngủ, suy giảm sinh lý hoặc những tình trạng về tỳ thận khí hư.
Lưu ý: Các món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, nó không có khả năng trị bệnh, đặc biệt nếu bạn có bệnh lý nền hoặc đang dùng thuốc Tây, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi áp dụng nhằm đảm bảo an toàn.
Nên ăn bao nhiêu cá thác lác mỗi ngày?
Một người trưởng thành nên ăn khoảng 100- 200g chả cá mỗi tuần là hợp lý. Mỗi ngày không được ăn quá 100g chả cá thác lác, ăn 2- 3 lần/ tuần. Việc ăn quá nhiều có thể làm bạn tăng cân, do dó, nên điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của mình.
