Trà mãng cầu là một đồ uống thanh mát, thơm ngon, gần đây được rất nhiều người ưu chuộng. Vậy trà mãng cầu là gì? Uống trà mãng cầu có tốt không? Tìm hiểu chi tiết về công dụng, cách pha và lưu ý khi sử dụng đúng cách trà mãng cầu nhé.
Trà mãng cầu là gì?
Mãng cầu xiêm ( Annona muricata ) là một loại trái cây ăn được, thuộc chi Annona, quả bao gồm vỏ, thịt quả và hạt. Chúng có đặc tính hoạt tính sinh học tuyệt vời có thể thúc đẩy và hỗ trợ sức khỏe. Người ta cho rằng mãng cầu có nguồn gốc từ Tây Ấn và Trung Mỹ trong vùng đất thấp. Ngày nay nó được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới như vùng Caribe, Cuba, Bahamas, Costa Rica..., Đông Nam Á ( Malaysia, Việt Nam, Indonesia và Philippines), châu Phi...
Trà mãng cầu chính là loại trà được chế biến từ thịt của quả mãng cầu này, theo đó khi quả mãng cầu chín vừa đủ, người ta sẽ mang nó đi rửa sạch, cắt gai, thái lát và cắt thành sợi. Tiếp đó sấy khô bằng công nghệ hiện đại giúp loại bỏ nước và cố định hương vị trà, đồng thời giúp kéo dài thời gian sử dụng. Trà có vị chua ngọt dịu, dễ uống, giàu chất chống oxy hóa và thường được dùng để giải nhiệt, giải khát, hỗ trợ tiêu hóa...
Giá trị dinh dưỡng của trà mãng cầu
Mãng cầu xiêm có phần thịt trắng, mềm, hương vị đậm đà chua chua ngọt ngọt. Đặc biệt nó có lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ và vitamin C. Trong 100 gram mãng cầu xiêm tươi chứa:
- Năng lượng 66 calo
- Protein 1 g
- Carbohydrate 16,8 g
- Chất xơ 3,3 g
- Vitamin C ~34% RDI (nhu cầu hàng ngày)
- Kali 8% nhu cầu hàng ngày
- Magie 5% nhu cầu hàng ngày
- Thiamine 5% nhu cầu hàng ngày
Mãng cầu xiêm cũng chứa một lượng nhỏ niacin, riboflavin, folate và sắt.
Còn theo công bố từ nhà sản xuất, trong 100g trà mãng cầu Kỳ Như cung cấp các chất dinh dưỡng nổi bật như:
- Carbohydrate 81,0%,
- Protein 3,83%
- Canxi 48,07mg
- Chất xơ 5,92%
- Cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác.
Trà mãng cầu có tốt không?
Trà mãng cầu được làm từ mãng cầu chín, một loại quả thơm ngon, giàu dinh dưỡng, nhờ quy trình sản xuất hiện đại và nguồn nguyên liệu từ Hậu Giang chất lượng. Các lợi ích dưới đây chủ yếu dựa trên nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật. Trà mãng cầu không phải là thuốc, nó chỉ là một đồ uống có thể giúp ích cho sức khỏe.
Dưới đây là những lợi ích nổi bật như:
Có thể kháng vi khuẩn
Mãng cầu xiêm cũng có tác dụng kháng khuẩn. Nghiên cứu trong ống nghiệm, chứng minh ở một mức độ nào đó chiết xuất mãng cầu xiêm khi được sử dụng chống lại hệ vi sinh vật miệng có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm đầy đủ. Nó có thể loại bỏ một số vi khuẩn như loại gây viêm nướu, sâu răng và nhiễm trùng nấm men.
Nghiên cứu khác cho biết, chiết xuất mãng cầu xiêm có thể chống lại S. aureus và V. cholerae. Tuy nhiên, vì nghiên cứu đều đang thực hiện trong ống nghiệm với nồng độ cao hơn nhiều so với việc ăn uống, dù có tiềm năng nhưng cần có thêm nghiên cứu khác để làm rõ điều này ở người.
Có thể giúp kiểm soát đường huyết
Nghiên cứu trên chuột cho biết, mãng cầu xiêm có thể giúp điều hòa đường huyết. Theo đó, các nhà khoa học tiến hành tiêm chiết xuất mãng cầu xiêm cho chuột bị tiểu đường trong khoảng hai tuần, kết quả những con chuột này có đường huyết thấp hơn năm lần so với con không được tiêm.
Còn nghiên cứu khác, thì chuột bị tiểu đường được cho uống chiết xuất mãng cầu xiêm làm giảm đường huyết tới 75%. Tuy nhiên, nghiên cứu trên chuột sử dụng chiết xuất cô đặc cao, và cần thêm nghiên cứu trên người để làm rõ tác dụng này. Nhưng điều này mở ra tiềm năng là khi người tiểu đường dùng mãng cầu xiêm kết hợp ăn uống khoa học, duy trì lối sống lành mạnh, thể thao đều đặn.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là một chất có khả năng chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào. Hơn nữa, có một số nghiên cứu cũng cho rằng, chất chống oxy hóa có thể góp phần giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường.., cũng như có lợi cho sức khỏe của làn da.
Nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy, chất chống oxy hóa trong loại quả này có thể chống lại gốc tự do. Trong khi đó, một nghiên cứu khác chỉ ra rằng, chiết xuất mãng cầu xiêm có thể giảm tổn thương tế bào đáng kể. Một số chất hoạt động như chất chống oxy hóa như luteolin, tangeretin, quercetin, daidzein... Tuy nhiên, hai nghiên cứu này chỉ thực hiện trong ống nghiệm, nên cần nhiều nghiên cứu khác để đánh giá chất chống oxy hóa của loại quả này có lợi như thế nào đối với người.
Có thể giảm viêm
Một số nghiên cứu trên động tìm thấy khả năng chống viêm của mãng cầu xiêm. Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường của cơ thể nhằm bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm khuẩn, chấn thương hoặc một bệnh lý cụ thể. Tuy nhiên, có nhiều bằng chứng cho thấy viêm mãn tính cũng có thể là một trong những tác nhân có thể gây bệnh tật.
Nghiên cứu trên chuột cho thấy, chiết xuất mãng cầu xiêm có thể giúp giảm sưng và viêm. Một nghiên cứu đồng quan điểm cũng chỉ rằng, chiết xuất mãng cầu xiêm làm giảm sưng ở chuột lên đến 37%. Nghiên cứu còn bị giới hạn bởi mới thực hiện trên động vật, nhưng nó cũng có kết quả đầy hứa hẹn trong việc cải thiện các chứng viêm như viêm khớp.
Cũng có nghiên cứu trên động vật có rằng chiết xuất này có thể giảm bớt dấu hiệu viêm liên quan đến viêm khớp. Nhưng cần thêm nghiên cứu để xác định.
Cách pha trà mãng cầu đúng cách tại nhà
Trà mãng cầu nguyên chất
Nguyên liệu:
- 4g – 6g trà mãng cầu
- 150ml – 200ml nước sôi
Cách làm:
- Cho trà mãng cầu vào ấm hoặc ly, sau đó đổ nước sôi vào
- Bạn hãm trà từ 5 –10 phút, để cho trà chiết xuất ra nước
- Sau đó bạn thưởng thức khi trà còn ấm.
Trà mãng cầu + đường + đá
Nguyên liệu:
- 4g – 6g trà mãng cầu
- 150ml – 200ml nước sôi
- Một ít đường
- 1/2 cốc đá viên
Cách làm:
- Cho trà mãng cầu vào ấm hoặc ly, sau đó đổ nước sôi vào
- Bạn hãm trà từ 5 –10 phút, tương tự như cách trên, lọc lấy phần nước
- Thêm một ít đường khuấy đều, sau đó bạn cho đá vào, thưởng thức.
Trà mãng cầu mật ong
Nguyên liệu:
- 4g – 6g trà mãng cầu
- 150ml – 200ml nước sôi
- 1 chút mật ong nguyên chất
- 1/2 cốc đá viên
Cách làm:
- Cho trà mãng cầu vào ấm hoặc ly, sau đó đổ nước sôi vào
- Bạn hãm trà từ 5 –10 phút, lọc lấy phần nước
- Chờ trà nguội khoảng 30- 40 độ C bạn cho mật ong vào khuấy đều
- Thêm đá viên, cắt 1 lát chanh để trang trí, thưởng thức.
Lưu ý khi sử dụng trà mãng cầu
Chọn trà chất lượng
Trà mãng cầu nhiều năm gần đây được nhiều người rất yêu thích, nhờ tính thanh mát, dễ uống và tốt cho sức khỏe. Nhưng để tận dụng tối đa lợi ích khi uống trà, bạn nên mua trà ở các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Nếu bạn chưa biết nên mua trà mãng cầu ở đâu, thì một địa chỉ đáng tin cậy bạn có thể tham khảo chính là 1SHOP, gồm:
- Trà Mãng Cầu Kỳ Như – Hộp 200gr 169,000 VNĐ - OCOP 4 sao
- Trà Mãng Cầu Xiêm 2 Đậu – Túi Giấy 250gr130,000 VNĐ
Uống vừa đủ
Theo chuyên gia dinh dưỡng, trà mãng cầu nên được sử dụng với liều lượng hợp lý và tần suất phù hợp. Mỗi ngày bạn chỉ nên dùng dưới 50g mãng cầu xiêm tươi, tương đương 2- 3 miếng vừa phải. Trong khi đó, có thể uống 1 - 2 tách trà mãng cầu/ ngày. Liều lượng này phù hợp với nhiều người, nhưng bạn vẫn nên điều chỉnh theo nhu cầu và sức khỏe của mình.
Tham khảo bác sĩ
Theo Clevelandclinic, Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không quản lý trà hay chiết xuất mãng cầu. Tuy nhiên cần lưu ý rằng, nếu dùng quá nhiều quả mãng cầu xiêm, nó có thể gây ra các triệu chứng tương tự như bệnh Parkinson,như chuyển động chậm chạp, tính cách thay đổi, có vấn đề về chuyển động mắt...
Các hợp chất có trong chiết xuất và trà mãng cầu cũng có thể gây tương tác với các loại thuốc dùng để điều trị huyết áp cao và tiểu đường... vì thế nếu bạn đang có bệnh, đang uống thuốc trị bệnh thì không nên tự ý sử dụng, tốt nhất phải hỏi bác sĩ trước khi muốn dùng.
Câu hỏi thường gặp về trà mãng cầu
Trà mãng cầu có tốt không?
Trà mãng cầu khi bạn dùng trà chất lượng, uống vừa phải, kết hợp ăn uống khoa học, thể thao, sống tích cực, nó có thể mang đến nhiều tác dụng tích cực như kháng khuẩn, kháng virus, hỗ trợ tình trạng tiêu chảy, chống oxy hóa, có lợi cho gan, góp phần làm lành vết thương... Trà giúp bạn giải khát và hỗ trợ tích cực cho sức khỏe.
Ai không nên dùng trà mãng cầu?
Dù trà mãng cầu xiêm có lợi cho sức khỏe, nhưng nó không phù hợp cho tất cả mọi người. Một số người không nên hay hạn chế dùng quả mãng cầu xiêm hoặc các sản phẩm từ mãng cầu xiêm bao gồm:
- Người dùng thuốc hạ huyết áp và thuốc tiểu đường
- Người dùng thuốc chống trầm cảm
- Người có vấn đề về gan và thận
- Người thiếu tiểu cầu máu
- Phụ nữ mang thai và cho con bú
- Người dị ứng mãng cầu xiêm...
Mẹo chọn trà mãng cầu ngon
Để mua được trà mãng cầu ngon bạn có thể tham khảo những mẹo sau:
- Chọn nhà cung cấp có thông tin rõ ràng, có nguồn gốc minh bạch
- Trà có màu nâu tự nhiên, từng sợi mãng cầu đồng đều, nguyên vẹn, trà có mùi thơm từ mãng cầu đặc trưng. Khi pha trà có màu nước nâu vàng hay nâu đậm tùy số lượng và cách pha
- Nước trà thanh mát, rất dễ uống không có mùi hôi mốc, hay khó chịu
- Trà có chứng nhận OCOP, HACCP, VSATTP... để đảm bảo chất lượng.
Trà mãng cầu bảo quản được bao lâu?
Trà mãng cầu nếu bạn để ở nơi mát mẻ, khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp, trà có thể để được lên đến 9 tháng. Nhưng khi mua về, bạn nên sử dụng sớm, tránh để lâu khiến trà vị giảm hương vị và chất lượng.
Trà mãng cầu có uống buổi tối được không?
Vì trà mãng cầu không chứa caffein nên bạn vẫn có thể uống vào buổi tối, nhưng không nên uống khi đói hay uống quá sát giờ đi ngủ để tránh làm bụng cồn cào, khó ngủ do trà giàu vitamin C.
Lời kết
Trà mãng cầu là một đồ uống thơm ngon, tốt cho sức khỏe giúp giải khát, chống oxy hóa..., nhưng bạn nên sử dụng vừa phải, tránh lạm dụng. Khi mua nên ưu tiên trà hữu cơ, có các chứng nhận OCOP, HACCP, có nguồn gốc minh bạch.
Bạn có thể tham khảo các dòng trà mãng cầu chính hãng, đạt OCOP 4 sao tại 1SHOP để yên tâm về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
