Để pha cà phê linh chi phin giấy đậm đà, chuẩn vị, bạn nên dùng đúng lượng nước, nhớ ủ cà phê trước khi pha hẳn, đồng thời cần một số mẹo để cà phê thơm ngon nhất.
Cà phê linh chi phin giấy là gì?
Cà phê linh chi phin giấy là bước tiến đột phá, mang tính tiện lợi cao nhưng vẫn giữ được hương vị nguyên bản của cà phê. Đặc biệt, cà phê linh chi phin giấy còn nâng tầm trải nghiệm khi kết hợp tinh túy từ hạt cà phê nguyên chất với nấm linh chi đỏ, mang đến một đồ uống vừa giúp bạn tỉnh táo tinh thần, vừa có lợi cho sức khỏe.
Sản phẩm là những túi lọc giấy được đựng sẵn 6g bột cà phê rang xay và nấm linh chi đỏ, có quai treo, bạn chỉ cần treo lên miệng ly, rồi thêm nước sôi là có 1 tách cà phê hấp dẫn chỉ trong 3 phút, mà không cần các dụng cụ phin chuyên dụng.
Cách pha cà phê linh chi chuẩn vị
Để pha cà phê linh chi phin giấy thơm ngon nhất bạn cần:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Để pha cà phê linh chi bạn cần chuẩn bị:
- 1 gói cà phê linh chi phin giấy
- 150- 200ml nước sôi già (nhiệt độ lý tưởng 90 - 95°C).
- Ly (tách) sứ hoặc thủy tinh có miệng rộng
Lượng nước pha cà phê bạn có thể điều chỉnh tùy vào khẩu vị, nếu thích nhạt thì đổ nhiều nước một tí, còn muốn chuẩn vị thì đổ 150- 180ml nước.
Bước 2: Cho cà phê vào phin, ủ cà phê
Xé túi cà phê, lấy gói phin giấy ra. Kéo hai tai giấy và gài chắc chắn vào miệng ly. Rót một ít nước sôi vào trong cà phê, lưu ý chỉ rót một lượng nước đủ làm ướt cà phê thôi nha (khoảng 20-30ml), ủ cà phê khoảng 30 giây, tạo điều kiện tốt nhất để chiết xuất cà phê ra nước.
Bước 3: Pha cà phê linh chi
Sau khi ủ cà phê linh chi xong, bây giờ bạn mới cho khoảng 150- 180ml nước sôi vào, rót theo vòng tròn và nhẹ tay để tránh cà phê bị trào ra bên ngoài. Tiếp đó bạn để yên và chờ đợi. Nước cà phê sẽ từ từ nhỏ giọt xuống ly. Quá trình này thường mất khoảng 3 - 5 phút.
Khi nước trong phin chảy hết xuống ly, bạn đã có một ly cà phê linh chi nguyên chất. Bạn cho phần phin giấy ra, lấy ly cà phê để riêng.
Bước 4: Thưởng thức
Cà phê linh chi nguyên chất có vị thơm, không quá đắng gắt, nếu bạn thích vị nguyên bản, thì có thể uống ngay, hoặc thêm đá viên vào nếu muốn uống lạnh. Còn nếu bạn thích cà phê ngọt, có thể thêm một chút đường, sữa đặc hoặc sữa tươi và khuấy đều để có một ly cà phê béo ngọt vừa miệng. Nhưng đừng thêm quá nhiều sẽ làm mất đi hương vị tuyệt vời của nó.
Khi pha cà phê linh chi phin giấy cần tránh điều gì?
Sau khi đã biết cách cà phê linh chi phin giấy chuẩn, bạn cần tránh những sai lầm như:
Nhiệt độ nước không chuẩn
Nước quá nóng (trên 95°C) sẽ làm "cháy" cà phê, tạo vị đắng, làm mất đi hương thơm, vị ngon tinh tế vốn có của cà phê, đồng thời còn làm hao hụt các dưỡng chất trong cà phê nguyên chất và linh chi đỏ. Nước quá nguội (dưới 85°C) sẽ khiến cà phê bị nhạt, chua và không chiết xuất hết được tinh túy ra. Làm cho cà phê không ngon và không đậm vị.
Rót nước quá nhanh và mạnh
Việc này khiến nước chảy xuyên qua các khe hở trên phin giấy mà không kịp thẩm thấu vào bột cà phê, dẫn đến ly cà phê loãng, không đậm đà. Hoặc có thể làm cho bột cà phê bị văng vào trong ly, khiến tách cà phê bị cặn, không có tính thẩm mỹ.
Dùng nước máy
Dù rất nhiều người thường lấy nước máy để pha cà phê, nhưng bạn nên dùng nước lọc, nước tinh khiết. Vì như thế cà phê sẽ có vị chuẩn nhất, đậm đà nhất. Tất nhiên, điều này những người sành cà phê sẽ cảm nhận được tốt hơn những người ít uống cà phê.
Không nên để túi lọc trong ly quá lâu
Có một số người có suy nghĩ để phin giấy càng lâu thì cà phê kinh chi sẽ chiết ra nước nhiều hơn, ngon hơn, nhiều dưỡng chất hơn, nhưng điều này là sai lầm, vì cà phê chỉ cần 3- 5 phút là đủ chiết xuất ra rồi, nếu để quá lâu cà phê sẽ bị chát, đắng, vị cà phê không còn ngon.
Không chú ý đến chất liệu ly
Sử dụng ly nhựa có thể bị biến dạng hoặc tiết ra chất không tốt khi gặp nước sôi. Do đó, nếu dùng nước sôi thì không được dùng chất liệu nhựa mà luôn ưu tiên dùng ly sứ hoặc ly thủy tinh dày để giữ nhiệt tốt và đảm bảo an toàn.
Thêm nhiều đường sữa
Cà phê linh chi nếu bạn không dùng được nguyên chất, thì chỉ nên thêm một tí xíu đường hoặc sữa, bỏ nhiều chất tạo ngọt sẽ giảm đi những lợi ích vốn có của nó, bạn cũng đừng uống quá nhiều, chỉ nên dùng 1- 2 tách cà phê mỗi ngày.
Uống cà phê linh chi vào buổi tối có nên không?
Thực tế, chúng ta thường có thói quen rủ nhau đi uống cà phê khi tụ tập bạn bè, người thân, nên việc uống cà phê vào buổi tối khá phổ biến. Tuy nhiên, việc uống cà phê vào buổi tối cũng không phù hợp với một số người, nếu bạn nhạy cảm với caffein thì nên tránh uống cà phê sau 4- 5h chiều. Còn nếu bạn không bị ảnh hưởng, hoàn toàn bình thường khi uống cà phê vào buổi tối thì có thể thưởng thức. Nhưng không nên uống quá nhiều, đừng uống quá sát giờ đi ngủ. Nên điều chỉnh theo nhu cầu và sức khỏe, cơ địa mỗi người.
