Nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc Thanh Quốc là một trong những loại nước mắm nổi tiếng có chỉ dẫn địa lý Phú Quốc. Với ộ đạm tự nhiên 43N, được ủ chượp từ cá cơm tươi đánh bắt từ vùng biển An Giang. Không chỉ là một gia vị đậm đà mà nó còn là nước mắm cá cơm truyền thống - đặc sản trứ danh ở Phú Quốc.
Nước mắm Thanh Quốc 43N Phú Quốc là gì?
Nước mắm Thanh Quốc 43N Phú Quốc hay còn gọi là nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc Thanh Quốc 43N là một dòng nước mắm hảo hạng, được chế biến từ cá cơm tươi và muối hạt tinh khiết, quy trình ủ chượp tự nhiên giúp cá và muối hòa quyện lại với nhau, cho ra từng giọt nước mắm cô đọng, tinh túy.
Thành phần của nước mắm Thanh Quốc 43N
1. Cá cơm
Cá cơm hay cá mờm, có tên khoa học là Engraulidae, có kích thước nhỏ bằng ngón tay út dài khoảng dưới 15 cm,. Đây là thành phần quan trọng để tạo nên vị ngon cho nước mắm Thanh Quốc, đặc biệt là cá cơm than.
2. Muối biển
Muối biển là muối được sản xuất bằng cách làm bay hơi nước biển. Muối này được dùng để chế biến các món ăn thường ngày, bên cạnh đó, khi ướp cùng cá cơm, nó sẽ giúp cá không bị hư hỏng mà còn gia tăng hương vị.
Nước mắm Thanh Quốc 43N có ưu điểm gì?
Nước mắm Thanh Quốc 43N có rất nhiều ưu điểm nổi bật như:
1. Nguyên liệu tự nhiên
Nước mắm Thanh Quốc 43N được tạo ra từ hai nguyên liệu chính, là cá cơm tươi và muối biển. Cá được đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc thuộc Kiên Giang nay sáp nhập váo tỉnh An Giang, nơi có nguồn hải sản phong phú và dồi dào. Khi đánh bắt xong cá sẽ được sơ chế ngay và khi chuyển về bờ, cá nhanh chóng được chế biến và ủ chượp ngay để đảm bảo độ tươi ngon.
2. Quy trình sản xuất truyền thống
Cá cơm tươi được ngư dân đánh bắt xong sẽ mang lên boong tàu, rửa sạch, để ráo và ướp ngay với muối. Tỷ lệ ướp thường sử dụng là khoảng cá 3: muối 1, khi thuyền cập bến, lúc này cá được đưa lên thùng, kiểm tra lại độ mặn và chất lượng. Sau đó mới gài nén - ủ chượp trong thùng gỗ "bời lời" hoặc "vênh vênh" lớn, quá trình ủ chượp diễn ra tự nhiên, nên thời gian khá dài, dao động từ 12 tháng trở lên.
Các quy trình này đều được thực hiện thủ công, nhờ vậy nên người thợ có thể kiểm soát được chất lượng tốt hơn.
3. Sản phẩm OCOP 5 sao
Nước mắm Thanh Quốc không chỉ nổi tiếng mà còn đạt chứng nhận OCOP 5 sao - Đây là mức đánh giá cao nhất trong chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) của Việt Nam. Đây là một minh chứng cho nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
Phương pháp ủ chượp truyền thống không chỉ giúp tạo nên những giọt nước mắm hảo hạng, thơm ngon, mà còn có chất lượng vượt trội. Đây cũng là sản phẩm được Liên Minh Châu Âu và Việt Nam bảo hộ chỉ dẫn địa lý nguồn gốc xuất xứ “Phú Quốc”. Đồng thời còn đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế HACCP, ISO 22000:2018, và HALAL.
4. Thương hiệu nước mắm lâu đời
Nước mắm CDĐL Phú Quốc Thanh Quốc có lịch sử hình thành và phát triển lâu đời, với hơn 50 năm có mặt trên thị trường và hơn 100 năm kinh nghiệm sản xuất nước mắm truyền thống. Nhờ vậy, từng chai nước mắm luôn là tâm huyết của người luôn muốn gìn giữ nghề làm nước mắm truyền thống Phú Quốc.
5. Hương vị thơm ngon, độ đạm cao
Từng giọt nước mắm chắt chiu từ muối và cá cơm biển, với màu nâu cánh gián đẹp mắt, trong veo, có độ sóng sánh nhất định. Đáng chú ý là đây là dòng nước mắm có độ đạm cao (43N), nhờ vậy vị nước mắm vừa thơm, vừa béo, vừa mặn vừa phải, khi dùng làm nước chấm, vị béo của cá vẫn đọng sâu trong miệng.
6. Sử dụng linh hoạt
Vì đây là dòng nước mắm cao cấp, nên bạn có thể sử dụng để chế biến và nêm nếm các món ăn thường ngày như kho cá, kho thịt, tẩm ướp thực phẩm... Đặc biệt, khi làm nước chấm thì đây là cách để bạn tăng hương vị cho các món ăn.
Lưu ý khi sử dụng nước mắm Thanh Quốc
1. Chọn sản phẩm chính hãng
Nước mắm truyền thống nói chung và nước mắm CDĐL Phú Quốc Thanh Quốc 43N nói riêng luôn là gia vị quan trọng trong mỗi bữa cơm gia đình. Trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm khác nhau, đến từ các vùng địa lý khác nhau như Phú Quốc, Nha Trang...do đó, khi mua nước mắm, bạn cần chọn các nhà cung cấp chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua nhầm hàng nhái, kém chất lượng.
2. Ăn vừa phải
Nước mắm Thanh Quốc 43N có độ mặn vừa phải, nhưng dù sao nó vẫn chứa hàm lượng muối cao, nên khi ăn hay chế biến thực phẩm, bạn cần ăn vừa phải. Như vậy nó sẽ giúp bạn có những món ăn ngon miệng mà lại lành mạnh cho sức khỏe.
3. Bảo quản đúng cách
Nước mắm Thanh Quốc được đóng trong từng chai thủy tinh kín, khi mua về bạn chỉ cần để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng chiếu vào trực tiếp. Mỗi lần dùng xong thì đậy kín nắp lại là được. Sản phẩm có hạn sử dụng khoảng 24 tháng kể từ ngày sản xuất nên bạn có thể sử dụng trong thời gian dài mà không lo hư hỏng nếu lưu trữ đúng cách.
Các câu hỏi về nước mắm Thanh Quốc 43N Phú Quốc
Dùng nước mắm Thanh Quốc 43N Phú Quốc mỗi ngày được không?
Tất nhiên là bạn có thể dùng nước mắm này mỗi ngày để làm nước chấm hay chế biến các món ăn mình yêu thích. Nhưng bạn nên sử dụng vừa phải. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, không nên tiêu thụ quá 2.300 mg natri mỗi ngày, tốt nhất là không dùng quá 1.500 mg mỗi ngày đối với hầu hết người lớn.
Nước mắm 43N dùng để chấm hay nấu ăn?
Nước mắm Thanh Quốc 43 độ đạm có thể dùng để làm nước chấm, nước sốt, hay nấu ăn bằng cách tẩm ướp và nêm nếm các món ăn như thịt heo, cá, tôm, mực, món canh chua, lẩu...
Nước mắm Thanh Quốc 43N Phú Quốc có ngon không?
Để đánh giá nước mắm Thanh Quốc 43N có ngon hay không thì nó còn tùy vào khẩu vị và sở thích của từng người. Nhưng những người từng sử dụng nước mắm này thường có phản hồi tích cực, ví dụ như khen "nước mắm béo, đậm đà", "nước mắm không quá mặn, làm nước chấm thịt rất ngon", "nước mắm thơm, kho thịt đứng đằng xa vẫn thơm ngào ngạt"...
Độ đạm 43N là gì?
Độ đạm là lượng chất nitơ có trong thành phần của nước mắm, thể hiện sự nguyên chất và dinh dưỡng của nước mắm. Đây cũng là một chỉ số giúp đánh giá chất lượng của sản phẩm này.
Nước mắm 43N là loại nước mắm truyền thống có độ đạm tự nhiên cao (43 độ đạm), thường là nước mắm truyền thống sản xuất truyền tại Phú Quốc hoặc các vùng biển nổi tiếng khác.
Lời kết
Nước mắm Thanh Quốc 43N Phú Quốc là một loại nước mắm không chỉ ngon mà còn đạt OCOP 5 sao, được Liên Minh Châu Âu và Việt Nam bảo hộ chỉ dẫn địa lý nguồn gốc xuất xứ, đạt tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000:2018, và HALAL.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua nước mắm truyền thống Phú Quốc, thì cần chọn nhà sản xuất đáng tin cậy, sản phẩm có xuất xứ minh bạch, có các giấy chứng nhận chất lượng. Hoặc cũng có thể tham khảo một số dòng sản phẩm tại 1Shop.
