Trà oolong sen và trà oolong truyền thống là hai dòng trà hoàn toàn khác nhau, trà oolong sen là trà mà SEN được sản xuất theo phương pháp làm trà oolong, trong khi đó, oolong truyêng thống lại được làm từ cây chè camellia sinensis.
Tìm hiểu trà oolong sen
Trà oolong sen là gì?
Trà oolong sen là dòng trà lá làm từ 100% lá sen tươi, được chọn lọc từ cánh đồng sen Đồng Tháp, nơi được mệnh danh là vùng đất sen hồng. Điểm đặc biệt của dòng trà này SEN được sản xuất theo phương pháp làm trà ô long. Qua quá trình nghiên cứu trong 5 năm, áp dụng nguyên liệu tự nhiên và công nghệ hiện đại, lá sen tươi đã trở thành một loại trà thơm ngon, hấp dẫn.
Hương vị
So với trà lá sen tươi được phơi khô thông thường, thì trà oolong sen nhờ công nghệ làm trà oolong nên lá trà rất thơm, nhưng vô cùng tươi mới, vị trà không còn chát nữa, mà không khác gì các loại trà khác, như vị nhẹ nhành, thanh mát hơn.
Nước trà pha có màu vàng nhạt, trong veo.
Nguyên liệu chính
Trà oolong sen hoàn toàn được làm từ 100% lá sen tươi, sen được nuôi dưỡng ở những cánh đồng sen Đồng Tháp, nơi mà sen không chỉ là một thực phẩm mà còn là biểu tượng văn hóa. Cây sen nhờ điều kiện thời tiết, thổ nhưỡng lý tưởng, cùng kỹ thuật canh tác chuyên nghiệp của người dân bản địa, giúp sen phát triển mạnh, lá sen to, đẹp, giàu dưỡng chất.
Khi sen lá sen đến mùa thu hoạch, người dân sẽ dậy từ sáng sớm, khi sương còn đọng trên lá sen, sau đó hái sen về và chế biến trà ngay.
Quy trình sản xuất
Để sản xuất trà oolong sen rất nghiêm ngặt, đầu tiên lá sen phải sạch, tươi, sau đó mang về rửa sạch, tuyển chọn lại lá đủ tiêu chuẩn nếu lá bị sâu thì đều bị loại ra hết. Tiếp theo, lá sen được cắt và phơi dưới nắng, nhưng cần kỹ thuật vì nếu phơi khô quá sẽ không làm trà được, đúng thời điểm đủ độ. Sau đó lá sen được lên men, và đảo liên tục 3 tiếng ( cách 15 phút đảo lá sen một lần), tiếp đó cho qua máy móc để vò, sấy khô, tạo viên rồi tiếp tục sàng lọc để loại bỏ hết vụn hay tạp chất nếu có. Đóng gói và hoàn thành sản phẩm.
Giá trị dinh dưỡng
Trà oolong sen gần như giữ lại gần như trọn vẹn các hoạt chất quý trong lá sen như nuciferin, flavonoid, polyphenol, tanin... nhờ quy trình chế biến công phu và nghiêm ngặt. Nhờ đó mà ngưòi tiêu dùng rất đánh giá cao và lựa chọn dòng trà này để uống trong nhà cũng như làm quà biếu tặng.
Giá thành
Giá trà oolong sen thường cao hơn do sử dụng 100% nguyên liệu tươi, trà 100% oraganic và quy trình chế biến phức tạp. Tuy nhiên, điều này là rất xứng đáng cho một dòng trà độc đáo, thơm ngon và có lợi cho sức khỏe.
Đối tượng phù hợp
Trà phù hợp với nhiều người, đặc biệt là những muốn tìm một sản phẩm thuần tự nhiên, nguyên chất, dòng trà này vị nhẹ nên cũng hợp với ai mới bắt đầu làm quen với trà, tuy nhiên, đối với trà oolong sen này, bạn không nên uống liên tục trong một thời gian dài, mà nên sử dụng giãn cách, dùng một đợt rồi ngưng lại. Thời gian và liều lượng tùy vào nhu cầu, mục đích sử dụng và sức khỏe của mỗi người.
Tìm hiểu về trà oolong truyền thống
Trà oolong là gì?
Trà oolong (hay còn gọi Ô long) là một loại trà có nguồn gốc đất nước Trung Hoa, tên gọi này được đặt theo hình dạng của trà sau khi đã được chế biến. Trà Ô Long là giống trà quý được làm từ cây chè (Camellia Sinensis), có xuất xứ từ Đài Loan.
Trà Oolong có quy trình chế biến phức tạp và đa dạng nhất. Trà Ô Long lên men thấp hay Ô Long xanh thường có độ lên men rơi vào khoảng 12-20%. Ô Long lên men cao hay Ô Long đen thì độ lên men có thể từ 40-80%. Tùy vào loại lên men trong thời gian dài hay trong thời gian ngắn, lên men nắng hay mát, ủ than hay không ủ than...
Nguyên liệu chính
Trà oolong này được làm từ bộ phận của cây trà ( Camellia sinensis) như lá non, chồi và đôi khi cả cành. Tùy vào phương pháp sản xuất, các nguyên liệu này có thể được ủ lên men, phơi nắng, rang hoặc sấy khô. Bên cạnh các loại trà truyền thống, thì con người còn sáng tạo bằng cách kết hợp trà với hoa, trái cây,... để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng trong trà.
Hương vị
Trà ô lông có hương vị đa dạng, chủ yếu là chát nhẹ, thanh và có hậu vị ngọt kéo dài. Hương vị có thể phong phú như thơm mùi hoa, trái cây, mật ong hoặc mùi gỗ, tùy thuộc vào giống và quy trình chế biến của từng loại trà. Đây cũng là một dòng trà vị dễ uống được đông đảo người dùng lựa chọn.
Quy trình sản xuất
Quy trình sản xuất trà oolong bao gồm: Thu hái búp chè tươi -> Làm héo chè dưới nắng -> Làm héo mát -> Quay thơm -> Lên men trà -> Xào trà -> Vò chuông -> Sấy qua -> Đóng gói và bảo quản.
Giá trị dinh dưỡng
Trà ô long chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, hữu ích cho sức khỏe con người như protein, enzyme, tinh dầu, glucoside, tannin, 17 axit amin, sắc tố, chất khoáng vô cơ, axit hữu cơ và một số loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin C... giúp tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể. Đặc biệt, lá trà ô long còn cung cấp hoạt chất polyphenol - là một chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Đối tượng phù hợp
Trà oolong phù hợp với hầu hết mọi đối tượng, đặc biệt là ai thích các loại trà được làm từ chè xanh, trà này chứa caffein, có thể giúp bạn tỉnh táo mà lại nhẹ nhàng hơn so với uống cà phê. Người ai yêu vị trà truyền thống thì không nên bỏ qua loại trà này.
Nên chọn trà oolong sen hay trà oolong?
Chọn trà oolong sen
Hãy chọn trà oolong sen (100% lá sen) nếu bạn thích uống trà nhẹ, thích thưởng thức các dòng trà từ nông sản Việt, muốn thanh lọc cơ thể và thư giãn mà không lo bị mất ngủ. Nhưng trà này không nên dùng liên tục quá lâu.
Trà oolong
Có thể chọn trà oolong sen nếu bạn thích các vị trà truyền thống, nguyên bản, trà có nhiều hương vị phong phú bạn có thể chọn mua tùy sở thích cá nhân, dòng trà này có thể sử dụng mỗi ngày.
Nói chung cả hai loại trà oolong sen hay trà oolong đều tốt, quan trọng là bạn uống vừa đủ, kết hợp ăn uống khoa học, thể thao đều đặn.
