Bột gạo lứt là một loại bột được xay từ 100% hạt gạo lứt, thực phẩm này có thể giúp giảm cân hiệu quả. Bài viết này 1shop.vn sẽ giúp bạn cách giảm cân từ bột gạo lứt.
Bột gạo lứt là gì?
Bột gạo lứt là sản phẩm được tạo ra từ gạo lứt nguyên cám. Gạo lứt được xay mịn thành bột, giữ lại toàn bộ lớp cám và mầm gạo, do đó bột gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như chất xơ, vitamin nhóm B, vitamin E, và các khoáng chất....
Bột gạo lứt có thể được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống như cháo, bánh, hoặc dùng làm nguyên liệu trong các công thức làm đẹp tự nhiên.
Bột gạo lứt có giúp giảm cân không?
Bột gạo lứt là trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân nhờ vào 5 yếu tố quan trọng như:
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Bột gạo lứt chứa tinh bột đề kháng, loại carbohydrate không bị hấp thụ ở ruột non. Loại tinh bột này tạo điều kiện thuận lợi cho hệ vi sinh có lợi phát triển, cải thiện sức khỏe tiêu hóa, góp phần hỗ trợ giảm cân bền vững.
Cung cấp năng lượng dồi dào
Bột gạo lứt thuộc nhóm carb phức hợp, vì vậy để tiêu hóa thì cần nhiều thời gian hơn, nhờ vậy mà bạn tiêu thụ bột gạo lứt sẽ giúp bổ sung nguồn năng lượng ổn định suốt ngày dài. Nhờ vậy, bạn tránh được các cơn đói bất chợt và không còn muốn nạp vào cơ thể những món ăn nhiều calo. Điều này giúp bạn không ăn uống vặt.
Không chứa gluten
Bột gạo lứt không chứa thành phần gluten, một loại protein có thể góp phần gây tăng cân không nếu bạn sử dụng không kiểm soát. Điều này khiến bột gạo lứt trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng lành mạnh.
Tạo cảm giác no lâu
Nhờ chứa lượng chất xơ dồi dào, bột gạo lứt giúp bạn cảm thấy no trong thời gian dài, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó bạn có thể quản lý lượng calo tiêu thụ hiệu quả. Hơn nữa, chất xơ cũng là một thành phần có khả năng điều hòa lượng đường trong máu và kéo dài hoạt động chuyển hóa chất béo, từ đó giúp giảm mỡ, trong đó có cả những khu vực như vùng eo và hông.
Chống viêm
Nhờ các hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm bao gồm: lignan và axit phenolic, bột gạo lứt giúp giảm đáng kể viêm mãn tính - một trong những nguyên nhân có liên quan đến tăng cân và gây béo phì. Chế độ ăn với thực phẩm giảm viêm như bột gạo lứt giúp cải thiện vóc dáng.
Với những ưu điểm trên, bột gạo lứt không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là một người bạn đồng hành hiệu quả trong hành trình giảm cân và cải thiện sức khỏe.
Cách dùng một gạo lứt giảm cân hiệu quả
để giảm cân bằng bột gạo lứt bạn có thể tham khảo những công thức sau đây:
Bột gạo lứt mè đen giảm cân
Bột gạo lứt và mè đen kết hợp với nhau sẽ giúp loại bỏ mỡ thừa. Điều này là nhờ chứa lignans, đây là một hợp chất thúc đẩy sản xuất men gan, hỗ trợ loại bỏ mỡ thừa một cách tự nhiên.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt 100g
- Mè đen 100g
Cách làm:
- Gạo lứt và mè đen cho vào 2 chậu nước riêng và vo sạch, sau đó để ráo nước
- Làm nóng chảo rồi cho gạo lứt vào rang đều, rang đến khi gạo tỏa mùi thơm
- Thêm mè đen vào chảo, tiếp tục rang chung trong 5-7 phút, để lửa nhỏ và đảo đều tay, tắt bếp, cho hỗn hợp ra để nguội
- Xay nhuyễn mịn hỗn hợp rồi cho vào hũ bảo quản
- Khi dùng, bạn chỉ cần lấy 2-3 thìa cafe bột gạo lứt mè đen vào 250ml nước ấm, khuấy đều
- Trước bữa ăn 30 phút hãy thưởng thức 1 ly nước này, điều này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, nhờ nó giúp tạo cảm giác no, hạn chế cơn đói và kiểm soát lượng calo nạp vào.
Bột ngũ cốc gạo lứt giảm cân
Bột ngũ cốc gạo lứt là sự kết hợp cùng 4 loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen và đậu nành. Sự kết hợp này cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt 200g
- Đậu xanh 100g
- Đậu đỏ 100g
- Đậu đen 100g
- Đậu nành 100g
Cách làm:
- Gạo lứt cũng vo sạch với nước rồi để ráo
- Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen và đậu nành ngâm khoảng 4- 12 giờ, sau đó nhặt bỏ nhạt lép, rửa sạch, để ráo
- Cho đậu vào chảo, rang thơm và chín, để nguội rồi xay mịn
- Gạo lứt cũng tương tự, bạn cho vào nồi rang chín, xay mịn
- Hòa 2-3 thìa cafe bột ngũ cốc với 250ml nước nóng, khuấy đều. Có thể thêm trái cây tươi để tạo thành bữa sáng ngon miệng, bổ dưỡng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Bột gạo lứt đậu đen giảm cân
Gạo lứt và đậu đen đều là những thực phẩm giàu chất xơ, giúp bạn duy trì năng lượng và tăng cảm giác no lâu.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt 100g
- Đậu đen 100g
Cách làm:
- Mang gạo lứt và đầu đen đi rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất nếu có, để ráo
- Bạn chia ra hai nguyên liệu để riêng và rang chín thơm, sau đó để nguội
- Xay nhuyễn bột đậu đen riêng và bột gạo lứt riêng, xay mịn xong thì cho vào hũ thủy tinh bảo quản
- Khi nào cần dùng thì chỉ cần lấy 3- 4 thìa cafe và pha với nước sôi, khuấy đều
- Nếu thích thì bạn có thể thêm trái cây mình thích, như vậy là có ngay bữa sáng giàu dưỡng chất và ít calo.
Bột gạo lứt yến mạch giảm cân
Gạo lứt và yến mạch là lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, nhờ cung cấp carbs phức hợp. Những dưỡng chất này không chỉ giúp tiêu hóa chậm mà còn cung cấp năng lượng ổn định.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt
- Yến mạch
- Hũ thủy tinh sạch
Cách làm:
- Mang gạo lứt đi vo sạch với nước, để ráo
- Cho chảo lên làm nóng, cho gạo lứt vào rang thơm, để nguội
- Xay bột gạot lứt cho mịn, cho vào hũ bảo quản, còn yến mạch không cần xay mịn
- Kết hợp 2-3 thìa cafe bột gạo lứt với khẩu phần yến mạch. Thêm sữa hạt không đường hoặc nước sôi để tạo hỗn hợp sền sệt. Bạn đã có ngay bữa sáng ít calo nhưng giàu dinh dưỡng.
Lưu ý khi sử dụng bột gạo lứt hỗ trợ giảm cân
Để đạt hiệu quả tối ưu trong việc giảm cân bằng bột gạo lứt và đảm bảo sức khỏe, bạn cần chú ý những điều sau:
Không lạm dụng bột gạo lứt
Dù bột gạo lứt có lợi cho quá trình giảm cân, nhưng không nên sử dụng quá nhiều, khi lạm dụng quá mức bột gạo lưt có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy... do đó, việc dùng vừa phải là điều rất quan trọng.
Kết hợp với chế độ ăn lành mạnh
Bột gạo lứt không thể thay thế hoàn toàn các bữa ăn chính. Cần kết hợp với thực phẩm giàu dinh dưỡng khác và hạn chế đồ ăn nhiều đường hoặc dầu mỡ. Bạn nên dùng bột gạo lứt với tần suất vừa phải, và có thực đơn phong phú và đa dạng.
Không thêm đường
Bột gạo lứt khi dùng riêng lẻ hay kết hợp cùng nguyên liệu khác như yến mạch, đậu đen... thì bạn chỉ nên dùng nguyên chất, có nghĩa là sao? Nghĩa là bạn có thể pha bột với nước nóng hay sữa không đường, và không nên thêm đường hay các chất tạo ngọt nào khác. Bạn có thể thêm một ít trái cây tươi, nhưng tốt nhất hãy uống nguyên chất để hỗ trợ giảm cân tối đa.
Thời điểm sử dụng phù hợp
Uống bột gạo lứt nên 30 phút trước bữa ăn giúp giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn không ăn nhiều vào bữa ăn chính. Tránh uống quá gần giờ ngủ để không gây khó tiêu và dư thừa calo.
Kết hợp tập luyện thường xuyên
Để đạt hiệu quả giảm cân bền vững, hãy kết hợp sử dụng bột gạo lứt, cùng chế độ ăn uống khoa học với các bài tập thể dục đều đặn như yoga, đi bộ, hoặc gym. Nói chung quá trình giảm cân không thể thiếu việc hoạt động thể chất được.
Chọn mua gạo lứt chất lượng
Bạn nên ưu tiên mua gạo lứt ở những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, gạo lứt hữu cơ thì càng tốt, sau đó tự chế biến tại nhà. Còn nếu bạn không có thời gian, thì cũng có thể mua bột gọa lứt được chế biến sẵn, nhưng cần chọn các loại nguyên chất, cũng cần chọn sản phẩm chất lượng để sử dụng.
Tuân thủ các lưu ý trên sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích từ bột gạo lứt và đạt được mục tiêu giảm cân một cách an toàn và hiệu quả.
