Bạn nên ăn một nắm nhỏ hạt điều mỗi ngày (tương đương 16-18 hạt), dù hạt điều Kim Thư ngon, tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều nó có thểgaya dị ứng, tăng cân, không tốt cho tim mạch...
Tìm hiểu về hạt điều
Hạt điều là gì?
Hạt điều là một loại cây họ xoài, xuất phát từ khu vực đông bắc Brazil. Loài cây này phát triển mạnh ở những vùng có thời tiết nhiệt đới, nó còn được gọi là đào lộn hột,
Cây hạt điều được du nhập vào châu Á lẫn châu Phi từ rất lâu về trước, khoảng giữa thập niên 1560 - 1565, sau đó lan rộng nhanh chóng tại nhiều châu lục trên như châu Mỹ, Phi, Úc và Á. Nó là một thực phẩm ngon, có giá trị kinh tế cao.
Đặc điểm nổi bật của hạt điều
Cây điều có chiều cao khoảng 5-10 mét, cành cây dài nhưng thân chính không phát triển quá cao. Hệ rễ của nó khá vững chãi, đâm sâu và tỏa rộng dưới đất. Lá có dạng đơn giản, hình trứng tròn, sắp xếp xen kẽ.
Hoa mọc theo cụm, màu trắng, kích thước nhỏ và tỏa mùi thơm dịu. Điểm đặc biệt chính là phần quả điều, nó có bộ phận chính: phần quả giả là lớp thịt mọng nước phát triển từ cuống hoa, có thể ăn được với màu sắc đa dạng như vàng, đỏ hoặc tím. Phần thật quả chính là hạt điều chúng ta dùng để ăn.
Hạt điều thuộc loại hạt khô, mỗi hạt có khối lượng từ 5- 9g, vỏ ngoài màu xám nhạt, nâu đỏ và khá bền chắc.
Hạt điều có chất dinh dưỡng gì?
Trong khoảng 28,35g (một ounce) hạt điều cung cấp nhiều dưỡng chất như:
- 157 kcal
- Chất đạm 5,17g
- Chất béo không bão hòa đơn 37,4% ( trong hạt điều tươi rang củi)
- Carbohydrate khoảng 8,56g, trong đó gồm 1,68g đường và 0,9g chất xơ
Ngoài ra, nó còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày như:
- Magie 20% nhu cầu
- Photpho 17% nhu cầu mỗi ngày
- Đồng khoảng 31%
- Sắt 10% nhu cầu
- Mangan 23% nhu cầu hàng ngày
- Selen 8% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin thì 5% nhu cầu hàng ngày
Giá trị dinh dưỡng có thể khác nhau đôi chút tùy thuộc vào loại hạt điều và thương hiệu.
Nên ăn bao nhiêu hạt điều Kim Thư mỗi ngày?
Ăn hạt điều bao nhiêu mỗi ngày là tốt? Thì câu trả lời còn tùy vào nhu cầu cơ thể, độ tuổi, sức khỏe của từng người. Theo Organicfacts, trong 28g hạt điều chứa khoảng 160 calo, nên bạn cần tiêu thụ vừa đủ, mỗi ngày chỉ nên ăn một nắm hạt điều nhỏ ( tương đương khoảng 16-18 hạt).
Theo nhu cầu một ngày nên ăn mấy hạt điều?
Dưới đây là liều lượng bạn có thể tham khảo, nhưng để đảm bảo an toàn, và phù hợp, bạn có thể tham khảo bác sĩ để có số lượng hạt điều phù hợp với mình.
Đối với trẻ em
Nếu trẻ em dưới 3 tuổi, cha mẹ không nên để trẻ ăn nguyên hạt để tránh trẻ bị hóc, nghẹn, nên xay hạt điều thành sữa nếu trẻ đủ tuổi để ăn. Chỉ nên ăn hạt điều với tần suất từ 1-2 lần/tuần. Đối với những trẻ đang bị ho hoặc khàn tiếng thì không nên cho trẻ sử dụng hạt điều.
Người lớn khỏe mạnh
Người trưởng thành có thể ăn khoảng 20-30g hạt điều mỗi ngày, tương đương 16-18 hạt. Lượng này cung cấp đủ dinh dưỡng mà không gây dư thừa calo. Bạn cần chú ý là không nên tiêu thụ hạt điều vượt quá 100g/ngày để tránh tích tụ chất béo hoặc gây nóng trong người, cũng như nhiều vấn đề khác.
Người giảm cân
Liều lượng thì ăn giống người trưởng thành, nhưng cần giảm lại, chỉ nên ăn từ 3-4 lần/tuần, khoảng 20-30g/lần, nếu ăn nhiều, đặc biệt là dùng các loại tẩm ướp gia vị, rang muối...thì dễ khiến bạn nạp nhiều năng lượng hơn, dễ gây tăng cân.
Ăn hạt điều như thế nào là tốt?
Để dùng hạt điều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo cách sau:
Thời gian ăn tốt nhất
Khi ăn hạt điều trước bữa ăn chính sẽ làm cho bạn có cảm giác no, có lợi cho việc giảm cân. Hạt điều bạn có thể ăn vào bữa sáng, bữa trưa, bữa chiều hoặc bữa ăn phụ nhằm cung cấp năng lượng.
Tránh ăn buổi tối muộn hay trước khi đi ngủ vì hạt điều có thể gây khó tiêu, khiến bạn tăng cân.
Ưu tiên hạt điều nguyên bản
Ưu tiên mua hạt điều được rang mộc. Là loại chỉ được rang không có muối hay các thành phần nào khác. Còn nếu bạn thích cũng có thể dùng loại rang muối hay tẩm ướp ớt, lá chanh... nhưng nên hạn chế, việc ăn hạt rang mộc sẽ lành mạnh hơn.
Chế biến đa dạng
Bạn có thể ăn hạt điều theo nhiều cách khác nhau như:
- Ăn trực tiếp bằng cách bóc sạch vỏ lụa, rồi cứ vậy nhai ăn thôi
- Làm nước sốt chay, sữa hạt, thêm vào salad, cà ri, hoặc lớp phủ cho rau củ
- Dùng để thêm vào món gà xào hạt điều hoặc bánh phô mai
- Ăn kèm trái cây tươi hoặc yogurt
Tránh ăn hạt điều chiên dầu hoặc rang muối nhiều.
Ăn vừa phải
Hạt điều tốt và lanh mạnh, nhưng đó là khi bạn ăn vừa phải, đúng cách. Ngược lại, nếu bạn ăn quá nhiều có thể gây ra nhiều tác động không tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn cần điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu của mình.
Kiểm tra chất lượng
Chọn hạt điều chất lượng có nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản, không hương liệu, phẩm màu. Để mua hạt điều ngon,giá phải chăng, có xuất xứ minh bạch tốt nhất, bạn có thể lên trang 1Shop và đặt hàng.
Bảo quản sau mỗi lần dùng
Lưu trữ hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh nấm mốc. Hạt điều nếu chưa ăn hết bạn cho vào hũ kín hay túi hút chân không, túi zip để bảo quản, để bên ngoài hạt sẽ dễ bị ẩm, oxy hóa hoặc bị vi khuẩn, côn trùng xâm nhập, gây hư hỏng.
Hỏi ý kiến bác sĩ
Nếu bạn có bệnh lý, đang trị bệnh hay đang uống thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hay chuyên gia trước khi thêm hạt điều vào chế độ ăn. Kết hợp với các loại hạt khác (óc chó, hạnh nhân, hạt lanh…), uống đủ nước mỗi ngày, bổ sung rau xanh và trái cây tươi, ăn uống khoa học và hoạt động thể thao mỗi ngày.
