Chả mực Hạ Long ăn với gì ngon? Chả mực vốn đã là một món ăn rất ngon, có thể kết hợp cùng bánh mì, xôi, cơm, bánh cuốn, rau sống... đều tạo nên hương vị hấp dẫn và đậm đà.
Chả mực giã tay Hạ Long ăn với gì ngon?
Chả mực giã tay Hạ Long với độ dai giòn sần sật và vị ngọt tự nhiên, có thể linh hoạt chế biến thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Dưới đây là tổng hợp những cách thưởng thức chả mực ngon nhất:
Chả mực chiên
Đây là cách ăn chả mực đơn giản và phổ biến nhất, khi chiên giúp miếng chả vừa giòn, vừa thơm, vừa ngọt để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Chả chiên vàng giòn, chấm cùng tương ớt cay nồng hoặc nước mắm chua ngọt được pha cùng tỏi, ớt, nước cốt chanh, nước mắm. Nhưng mà tương ớt vẫn là lựa chọn lý tưởng nhất.
Bạn nên ăn kèm cùng một ít dưa leo, rau thơm như húng quế, xà lách, rau mùi để cân bằng vị giác.
Chả mực ăn kèm với cơm trắng
Món ăn đơn giản nhưng "hao cơm". Vị đậm đà của chả mực kết hợp với cơm nóng tạo nên một bữa ăn gia đình ấm cúng, khi chả vừa nấu xong thì bạn hãy dùng ngay khi nóng, như thế sẽ cảm nhận trọn vẹn vị ngon của loại chả này.
Bún chả mực
Một bát bún chả nóng với nước dùng ngọt thanh từ xương heo, vị chua dịu từ cà chua, thơm (dứa) và điểm nhấn là những miếng chả mực chiên thơm ngon. Món ăn nạp năng lượng hiệu quả, bạn có thể dùng vào các thời điểm trong ngày, đặc biệt là bữa sáng.
Xôi chả mực
Chỉ cần 1/2 chén xôi nhỏ hay một nắm xôi, cho thêm 1 miếng chả mực chiên, đã được cắt thành miếng vừa ăn. Rắc thêm chút hành phi, ruốc là có ngay một bữa sáng no nê, tràn đầy năng lượng rồi. Xôi được nấu từ gạo nếp thơm, trắng, tròn, dẻo mềm, chả mực giã tay giòn. Múc một miếng xôi, cắn thêm miếng chả mực phải nói là ngon hết biết luôn.
Canh chua chả mực
Món canh giải nhiệt tuyệt vời dành cho mùa hè đây rồi. Vị chua thanh từ me, cà chua, dọc mùng kết hợp với vị ngọt dai của chả mực, giúp tìm lại hương vị dân dã, thanh mát. Thành phần nấu canh chua bạn có thể điều chỉnh theo ý thích.
Bánh cuốn chả mực
Bánh cuốn hoặc bánh ướt đều có thể ăn kèm chả mực. Một là bạn cuốn sẵn cùng nhau như chả giò, các cuộn tròn để ăn, hoặc để riêng và ăn kèm đều được. Bánh cuốn mỏng mềm, chả mực béo dai, món ăn này chấm cùng nước mắm chua ngọt là ăn hoài không chán.
Bánh giò chả mực
Bánh giò thường gói thành hình tam giác, bên trong có nhân thịt sẵn, nhưng ăn kèm chả mực sẽ giúp nâng cao hương vị hơn. Hoặc bạn sử dụng bánh giò mà chỉ là miếng bột trắng, kẹp chả mực vào giữa.
Những câu hỏi thường gặp về chả mực Hạ Long
Nguồn gốc của chả mực Hạ Long từ đâu?
Chả mực có nguồn gốc từ vùng biển Quảng Ninh, món ăn này được có là có từ những năm đầu của thập kỷ 40, thế kỷ 20, một người đầu bếp Tài Lễ ở Hòn Gai (Hạ Long). Món ăn để lại ấn tượng sâu sắc, và đến ngày nay qua từng thế hệ món chả mực này vẫn là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hạ Long.
Chả mực Hạ Long khác gì so với các loại chả mực khác?
Khác biệt lớn nhất là nguyên liệu và cách chế biến. Mực tươi được sơ chế sạch, sau đó được nêm nếm thêm gia vị với tỷ lệ vừa đủ, tuy vào công thức gia truyền. Tiếp đó người dân sẽ giã tay đến khi mực mềm, nhuyễn, cách làm này giúp giữ được vị ngọt của mực, và độ dai giòn, kết kính tự nhiên.
Cách bảo quản chả mực Hạ Long như thế nào?
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, còn nếu để trong ngăn mắt thì nên nấu trong ngày. Chả mực nếu rã đông thì chỉ cần chuyển xuống ngăn mát, sau đó mang đi chế biến là được. Nếu rã đông xong thì cần nấu hết, đừng mang đi cấp đông lại nữa nha.
Mua chả mực Hạ Long ở đâu uy tín?
Chả mực Hạ Long có thể mua tại vùng Hạ Long nếu bạn có dịp đi ra đó du lịch. CÒn nếu bạn muốn mua online cho tiện, mà vẫn đảm bảo chất lượng thì không nên bỏ qua 1Shop. Với nhiều loại chả mực Hạ Long bạn có thể thoải mái lựa chọn, sản phẩm phân phối trực tiếp từ nhà sản xuất gốc nên bạn hoàn toàn yên tâm.
Làm sao để phân biệt chả mực Hạ Long thật và giả?
Bạn có thể nhận biết chả mực Hạ Long qua những yếu tố sau:
- Nhìn bề mặt chả mực giã tay Hạ Long sần sùi, không nhẵn bóng, màu sắc tự nhiên (trắng ngà hay trắng đục như màu thân mực tươi hoặc vàng ươm khi chiên)
- Chả mực có khối lượng nhẹ vì không chứa nhiều bột
- Khi ăn chả mực sẽ thấy nó có độ dai giòn, sần sật, vị ngọt đậm đà từ thịt mực tươi, thơm mùi hải sản
- Giá chính hiệu thường cao (tdao động 520.000- 590.000VNĐ/kg)
Chả mực Hạ Long để được bao lâu?
Trong ngăn đá tủ lạnh ( -18°C) chả mực Hạ Long hấp hay chiên có thể để được 6 tháng kể từ ngày sản xuất . Với điều kiện nhiệt độ ổn định, bao bì khi mua về bạn để nguyên, hoặc hút chân không chả.
Trong ngăn mát tủ lạnh (0°C đến 4°C) thì có thể để được từ 1- 2 ngày
Lưu ý: Nên ăn càng sớm càng tốt để thưởng thức hương vị tốt nhất. Vì nếu bảo quản sai cách, nhiệt độ không đảm bảo có thể làm chả bị hư hỏng.
Giá chả mực Hạ Long bao nhiêu?
Giá phụ thuộc vào loại chả mực, chất lượng và thương hiệu, nhưng thường dao động trong khoảng:
- Chả mực giã tay (chiên) giá khoảng~ 265,000 VNĐ/500gr
- Chả mực VIP nguyên chất (chiên) ~ 290,000 VNĐ/500gr
- Chả mực nguyên chất (hấp) 190,000 VNĐ/330gr
- Chả cá pha mực (có thì là) 120,000 VNĐ/500gr.
