Nếu bạn là người ăn chay, hoặc đơn giản là thích sử dụng các gia vị chay để chế biến các món ăn thì đây chính là những sản phẩm tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Gia vị chay là gì?
Gia vị là những nguyên liệu giúp bạn chế biến các món ăn thêm đậm đà, chuẩn vị, tăng hương vị cho món ăn. Và chay ở đây chính là những sản phẩm này đều được làm từ 100% thực vật, không chứa thành phần từ nguồn gốc động vật.
Gia vị chay không chỉ dành cho những người ăn chay, mà những ai ăn mặn cũng có thể sử dụng chúng bình thường. Ngày nay, nhiều gia đình ăn mặn cũng thích chọn những gia vị chay để sử dụng, giúp bữa ăn thêm phần độc đáo, thơm ngon hơn.
Top 7 gia vị chay bán chạy nhất tại 1Shop
Nhiều người ăn chay vì nhiều lý do khác nhau như tín ngưỡng, tôn giáo, giá trị đạo đức, sức khỏe..., việc làm sao để chế biến món ăn chay vừa ngon, vừa lành mạnh cho sức khỏe là rất quan trọng. Ở 1Shop chính là điểm dừng chân mua sắm an toàn, chất lượng với nhiều sản phẩm và gia vị chay uy tín, như kho quẹt chay, mắm điều chay, nước mắm chay trái thơm… Nhờ thế, 1Shop trở thành nơi uy tín hàng đầu cho người ăn chay lẫn ăn mặn.
Nhóm 1: Gia vị chay ăn với cơm - rau củ
Kho quẹt chay
Kho quẹt chay Vương Ngọc 180g có giá 25.000đ. Được làm từ các nguyên liệu thiên nhiên, lành tính, 100% từ thực vật (củ sắn 30%, nước mắm chay 20%, hành tím 20%, nước 10%, tiêu 5%, nghệ 5%, hạt nêm chay 5%, cùng một ít dầu ăn, đường, muối), cùng công thức độc quyền và quy tình sản xuất hiện đại, giúp món ăn này không chỉ hấp dẫn, mà còn mang đậm hương vị truyền thống ẩm thực miền Tây.
Bạn có thể dùng kho quẹt chay chấm rau củ luộc, ăn kèm cơm, cháo, bún, hay cho vào các món kho, xào..., gia vị này phù hợp cho những người bận rộn, thích sự tiện lợi. Dù là thực phẩm chay, nhưng nó ăn rất vừa miệng, càng ăn càng nghiền, nhất là khi bạn thêm 1 tí ớt vào nữa.
Mắm ruốc chay
Mắm ruốc chay Vương Ngọc có các thành phần chính bao gôm đậu nành, sả, tương hột, nấm rơm, muối, ớt, hành tím, dầu ăn, đường, chất điều vị... Nó cũng là một sản phẩm chay tiện lợi, ngon miệng, có thể chế biến ăn kèm với cơm, bún, bánh mì, cháo...hoặc làm nước chấm cho các món rau củ quả luộc, dưa leo, tương tự như kho quẹt chay vậy.
Hơn nữa, nó còn có thể ăn kèm xoài, cóc, các loại trái cây chua tươi hay muối cũng điều ăn được nha. Phù hợp với người ăn chay, ăn mặn, những ai thích mắm ruốc thì không nên bỏ qua nó.
Mắm điều chay
Mắm điều chay là một sản phẩm vô cùng độc đáo, nó không làm từ các nguyên liệu thông thường, mà được làm từ phần thịt quả điều (phần thường bị bỏ đi và dễ bị hư hỏng). Phần thịt quả điều này chiếm tới 75% trọng lượng quả điều, khi tận dụng nó để ép lấy dịch cốt trái điều tươi và lên men tự nhiên với muối, đồng thời thành phẩm còn có những miếng thịt điều được ép kiệt nước, ăn cứ giòn dai rất thú vị.
Nhóm 2: Nước mắm chay
Nước mắm chay trái điều
Nước mắm chay trái điều 500ml làm từ nước, muối ăn, đạm đậu nành, trái điều, chất điều vị, màu thực phẩm tự nhiên,... là gia vị tuyệt vời để bạn chấm các món ăn chay, tất nhiên cả món mặn nữa nhé. Ngoài ra, cũng như nước mắm chay khác nó phù hợp để chấm hay tẩm ướp món ăn. Nhờ làm từ thịt trái điều nên nó có vị thanh, thơm nhẹ nhàng, những người từng sử dụng cảm thấy rất ưng.
Nước mắm chay trái thơm
Nước mắm chay trái thơm gồm có nước, muối ăn, đạm đậu nành, trái thơm (khóm), chất điều vị, màu thực phẩm tự nhiên, chất bảo quản, hương nước mắm tổng hợp. Các nguyên liệu tự nhiên này giúp cho nước mắm có màu sắc và hương vị tự nhiên. Sản phẩm này thích hợp cho những bữa ăn chay hàng ngày, còn các gia đình không chay cũng nên thử.
Nhóm 3: Nước tương
Nước tương hay còn gọi là xì dầu, là một loại nước chấm, được sản xuất bằng cách lên men đậu nành, sau đó qua một quá trình ủ và chế biến, để tạo ra một dung dịch có màu nâu đậm và mùi thơm đặc trưng. Thường dùng trong các món ăn chay và ăn mặn, giúp tạo hương vị đậm đà hơn.
Nước tương chay đậu nành
Ngoài nước mắm thì bạn còn có thể dùng thêm nước tương, nước tương này có vị mặn vừa phải, mùi đậu nành lên men thơm thoang thoảng, các nguyên liệu chính của sản phẩm gồm nước, đạm đậu nành, muối, đường,.. khi chấm có thể thêm ớt vào để kích thích vị giác hơn. Do nước tương thường có natri khá cao, nên bạn cần chấm nhẹ, ăn nhạt thôi nhé.
Gợi ý bữa cơm chay 3 món dùng combo gia vị trên
Các gia vị trên rất lý tưởng cho các bữa ăn chay, bạn có thể dùng nó để:
Cơm sườn chay + nước mắm chay
Một đĩa cơm nóng hổi với sườn non chay, bì chay, chả chay, kèm thêm một ít rau xà lách, cà rốt bào sợi, bạn không thể không có thêm một chén nước mắm chua ngọt chay được đúng không nào. Chỉ cần lấy nước mắm chay trái điều, hay trái thơm, hoặc mắm điều chay cũng được, bạn cho ra chén thêm một ít đường, ớt, tỏi, chanh vào, làm một chén mắm chấm chua ngọt ăn kèm. Nước mắm chua ngọt chay chính là "linh hồn" của món cơm sườn này. Nó sẽ giúp bạn thấy rằng món ăn chay cũng không hề nhạt nhẽo, mà lại rất là "đưa cơm".
Ngoài ra còn món gỏi cuốn chay, bánh xèo, bánh cống, bánh ướt, gỏi, rau sống...
Nước tương ăn kèm món hấp, luộc
Nước tương thì thường sẽ ăn với các món ăn nhin bún nước tương, bầu kho nước tương, nấm kho đậu hũ, trứng rim nước tương, há cảo chay, hoành thánh chay, mì chay, miến xào chay... nói chung khá là nhiều món có thể dùng gia vị này.
Mắm điều chay với rau củ
Mắm điều chay cách dùng tương tự như nước mắm chay vậy, chỉ khác là nó có phần thịt quả điều, còn nước mắm thì không có. Mà nó lại tiện lợi hơn là mở ra có thể mang đi chấm món ăn ngay, không cần chế biến gì tốn công hết.
Kho quẹt chay ăn với gì ngon?
Kho quẹt có thể ăn trực tiếp với cơm và cháo, bằng cách bạn lấy một lượng nhỏ rồi ăn kèm thôi. Hoặc ăn với bún, dùng để nêm vào các món xào, kho... để món ăn tròn vị hơn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể biến tấu thêm và dùng cho phù hợp.
Mắm ruốc chay + trái cây
Trái cây ngoài việc ăn cùng muối tôm thì bạn hãy thử ngay với mắm ruốc chay này, thêm một trái ớt nữa thì tuyệt vời luôn, mấy loại quả như xoài, cóc, me, chua chua ngọt ngọt chấm mắm ruốc là "đúng bài" luôn nha, đảm bảo ăn là nghiền. Ngoài dùng với trái cây thì bạn có thể dùng nó cho nhiều món ăn khác.
Các sản phẩm chay này có dùng cho người ăn mặn được không?
Chắc chắn là được rồi, người ăn mặn có thể dùng nó để ăn kèm các thực phẩm khác, tẩm ướp, nêm nếm linh hoạt. Các món mặn cũng rất hợp guu với gia vị chay nên bạn cứ yên tâm mà dùng. Chưa kể, biết đâu bạn ăn rồi lại tìm được những khẩu vị yêu thích với mình.
