Yến sào chứa tryptophan,l à một axit amin giúp sản sinh serotonin, mang lại cảm giác thư giãn và dễ ngủ hơn. Ngoài ra, các dưỡng chất như canxi, kẽm, sắt, magie, mangan, phenylalanine... đều góp phần giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào
Yến sào (tổ yến) không chỉ là món cao lương mỹ vị mà còn là vị thuốc quý trong Đông y ( có vị ngọt, tính bình, quy vào 3 kinh phế, vị và thận, giúp tư âm nhuận phế, bổ tỳ ích khí...). Từ lâu, yến sào đã nổi tiếng với khả năng bồi bổ sức khỏe toàn diện, được làm từ 100% nước dãi chim yến. Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào, yến sào cung cấp:
- 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, trong đó có những loại cơ thể không thể tự tổng hợp được như leucine, valine và isoleucine... bạn phải tự bổ sung bằng cách ăn uống
- Carbohydrate, chất đạm
- Chứa các nguyên tố quý hiếm như Selenium, Cromium...
- 31 vi khoáng chất như mangan, canxi, kẽm, đồng, sắt, selen, selen, crom... là những chất giúp kích thích tiêu hóa, có tác dụng tích cực với trí nhờ và thần kinh
- 5,27% proline, 4,69% axit aspartic giúp tái tạo tế bào
- 8,6% tyrosine, axit syalic giúp loại bỏ độc tố, giúp phục hồi tế bào máu...
- 4,5% cysteine, phenylalanine giúp cơ thể hấp thu vitamin D từ ánh nắng mặt tời tốt hơn, cải thiện trí nhớ...
Tác dụng của yến sào đối với sức khỏe
Khi bạn sử dụng yến sào đúng cách, đúng liều lượng, nó mang lại nhiều lợi ích như:
- Cải thiện sức khỏe tổng thể, bổ sung nhiều dưỡng chất
- Nhờ có canxi và glucosamine yến sào giúp tăng cường độ dẻo dai và giúp xương khớp chắc khỏe
- Giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ
- Làm đẹp da, chống lão hóa, làm chậm quá trình lão hóa, từ đó da mịn màng, tươi trẻ
- Nâng cao miễn dịch, tăng đề kháng
- Giúp cải thiện giấc ngủ...
Yến sào có tác dụng gì cho giấc ngủ?
Yến sào không chỉ giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng tích cực trong việc giúp bạn ngủ ngon hơn. Thế nên, những người bị mất ngủ có thể bổ sung một ít yến sào, nhờ nó có thể:
- Tryptophan và phenylalanine là 2 axit amin giúp bạn xoa dịu căng thẳng, hỗ trợ chức năng não bộ và điều hòa đồng hồ sinh học của cơ thể, từ đó hỗ trợ giấc ngủ. Đáng chú ý là tryptophan đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất melatonin - hormone điều chỉnh chu kỳ giấc ngủ tự nhiên, giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ sâu giấc hơn.
- Chứa các khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, kẽm, mangan, sắt... giúp điều hòa khí huyết, tốt cho thần kinh, hỗ trợ các chức năng trong cơ thể, tạo điều kiện lý tưởng cho một giấc ngủ ngon.
Cách dùng yến sào chữa mất ngủ hiệu quả nhất
Dưới đây là 5 công thức đơn giản giúp phát huy tối đa tác dụng cải thiện giấc ngủ của yến sào mà bạn có thể tham khảo.
Yến chưng hạt sen
Hạt sen được dùng là một nguyên liệu để cải thiện tình trạng mất ngủ hiệu quả. Trong hạt sen có chứa thành phần glucozit - là chất có khả năng làm dịu hệ thần kinh, tạo ra hiệu ứng an thần, nhờ vậy khi bổ sung hạt sen sẽ giúp bạn vào giấc ngủ dễ dàng hơn. Vậy nên, khi bạn kết hợp yến sào chưng với hạt sen có thể giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu hơn, bạn có thể bổ sung trước 1 giờ trước khi đi ngủ.
Nguyên liệu:
- 3g yến sào
- 50g hạt sen
- 1 ít đường phèn
Cách làm:
- Yến tinh chế mang ngâm với nước sạch 30 phút, chờ yến nở mềm thì rửa lại với nước rồi để ráo, còn với yến thô bạn cần nhặt sạch sẽ lông và tạp chất sau đó rửa lại và để ráo
- Hạt sen mang đi rửa sạch, bỏ phần tâm sen để khỏi đắng, sau đó cho hạt sen vào nồi đổ nước và chưng cho hạt sen chín
- Cho yến sào và hạt sen vào thố chưng, đổ ngập nước, chưng cách thủy 20 phút
- Nếu bạn muốn cho đường phèn thì thêm 1 chút và chưng thêm 5 phút
- Mang yến chưng ra và thưởng thức.
Yến chưng sữa tươi
Sữa cũng giàu tryptophan, kết hợp với yến tạo nên công thức giúp kích thích sản sinh melatonin tốt hơn.
Nguyên liệu:
- 3g yến sào
- Sữa tươi không đường
Cách chế biến yến sào chưng hạt sen và táo đỏ:
- Bạn sơ chế sào theo những cách trên, sau đó cho yến vào thổ chưng
- Đổ sữa vào ngập hết yến, mang đi chưng cách thủy khoảng 20 - 25 phút
- Sau đó mang yến xuống và ăn khi còn ấm.
Yến chưng đường phèn
Nguyên liệu:
- 3g yến tinh chế
- 1 ít đường phèn
Cách làm:
- Yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 20 - 30 phút, rửa và để ráo. Còn đối với yến thô, thi bạn ngâm với nước 30 phút, khi yến nở thì đổ phần nước đó, cho phần nước sạch khác vào, dùng nhíp hoặc tay nhặt sạch hết các tạp chất, lông, rửa sạch lại và để ráo
- Cho yến sào vào thố chưng, mang đi chưng cách thủy 20 phút
- Thêm đường phèn và chưng thêm 5 phút
- Dùng khi còn ấm.
Yến chưng táo đỏ
Táo đỏ là vị thuốc Đông y có khả năng an thần, bổ huyết. Không những thế, các axit amin, polysaccharide, axit amin trong thực phẩm này còn rất có lợi cho giấc ngủ.
Nguyên liệu:
- 3g yến sào
- 2-3 quả táo đỏ
Cách làm:
- Yến tinh chế mang ngâm với nước sạch 20 phút, còn với yến thô bạn cần ngâm với nước sạch 30 phút ( hoặc có thể lâu hơn tùy loại yến), sau đó nhặt sạch sẽ lông và tạp chất sau đó rửa lại và để ráo
- Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt
- Cho yến sào vào thố chưng và táo đỏ, chưng cách thủy 20- 30 phút
- Lấy yến ra, thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy ý.
Cháo yến sào
Nguyên liệu:
- 3g yến
- Gạo nếp
- Gạo tẻ
- Thịt băm
- Cà rốt
Cách làm:
- Gạo vo xong cho vào nồi, đổ nước hầm nhừ
- Yến làm sạch, chưng 20 phút
- Thịt xào săn với hành tím, nêm một ít muối, nước mắm
- Cà rốt gọt vỏ, rửa và cắt hạt lựu
- Cháo chín thì cho yến sào, cà rốt và thịt vào, nêm nếm cho vừa ăn
- Múc cháo ra và thưởng thức.
Lưu ý khi dùng yến sào chữa mất ngủ
Bạn nên lưu ý một số điểm sau:
Chọn yến sào chất lượng
Yến sào là một sản phẩm có giá trị cao, nên nếu không chọn nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, bạn có thể mua nhầm phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Do đó, nếu chưa biết mua yến sào ở đâu tốt, thì bạn có thể tham khảo các sản phẩm yến sào trên 1Shop. Chúng tôi cung cấp các loại yến sào với nhiều hương vị, loại chưng sẵn và loại yến tinh chế,... được lấy từ nhà sản xuất gốc nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng.
Thời điểm dùng tốt nhất
Nên dùng vào buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng hoặc buổi sáng khi bụng đói để cơ thể hấp thu dưỡng chất tối đa. Ngoài ra, chỉ nên dùng 2-3 lần/tuần, mỗi lần 3g yến. Dùng quá nhiều có thể gây khiến cơ thể không hấp thu hết hưỡng chất, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
Đối tượng cần thận trọng
Người có tiền sử dị ứng với yến sào thì không nên sử dụng. Một số người không nên sử dụng yến sào như người bị viêm nhiễm cấp tính như viêm da, viêm nhiễm đường tiết niệu, viêm phế quản cấp, người đang bị đau bụng, sốt, trẻ dưới 12 tháng tuổi,...
Không được lạm dụng
Yến sào chỉ là một món ăn hỗ trợ giấc ngủ, không phải là thuốc chữa mất ngủ, nên bạn chỉ nên dùng một lượng vừa phải. Sử dụng yến sào chữa mất ngủ là phương pháp bồi bổ lâu dài, an toàn từ thiên nhiên, bạn cần kết hợp chế độ sinh hoạt lành mạnh, ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý, yến sào sẽ giúp bạn lấy lại giấc ngủ ngon tự nhiên.
