Hạt óc chó có thể nấu nhiều loại cháo bổ dưỡng chó bé như cháo hạt óc chó thịt bằm, cháo hạt óc chó hạt sen, cháo hạt óc chó yến mạch, cháo hạt óc chó cá hồi...
Hạt óc chó nấu cháo gì cho bé?
Hạt óc chó có thể nấu nhiều món cháo hấp dẫn cho bé, bạn có thể nấu nguyên chất hoặc kết hợp cùng các loại nguyên liệu khác để tăng hương vị, bổ sung dưỡng chất cũng như giúp bé ăn uống ngon miệng hơn. Ví dụ:
- Cháo hạt óc chó hạt sen
- Cháo hạt óc chó yến mạch
- Cháo hạt óc chó yến mạch
- Cháo hạt óc chó cá hồi
- Cháo hạt óc chó bông cải xanh...
Khi nào bé ăn được hạt óc chó?
Quả óc chó tuy rất tốt nhưng cần sử dụng đúng cách, đúng thời điểm để đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ. Hạt óc chó có nhiều vitamin, khoáng chất, chống oxy hóa, chất béo lành mạnh,...
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ em cần bổ sung nhiều chất béo để phát triển não bộ và nâng cao sức đề kháng. Tuy nhiên, hạt óc chó cũng nằm trong danh sách các loại hạt dễ gây dị ứng. Vì vậy, các bác sĩ dinh dưỡng đưa ra lời khuyên cụ thể như sau:
Bố mẹ chỉ nên cho bé ăn quả óc chó khi con được trên 1 tuổi, tốt nhất là từ 2 tuổi trở lên. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hoàn thiện hơn, giảm thiểu nguy cơ dị ứng, cũng như giúp hấp thu dưỡng chất tốt hơn. Nhưng bạn nên chế biến các món ăn được xay nhuyễn, để tránh nguy cơ trẻ bị hóc, nghẹn.
Khi tìm kiếm thông tin trẻ nên ăn hạt óc chó lúc nào, ba mẹ cũng có thể tìm kiếm được nhiều bài viết nói có thể cho trẻ ăn hạt óc cho trong giai đoạn ăn dặm. Nhưng khi bạn muốn cho bé làm quen với loại hạt này, thì chỉ nên thêm một lượng rất nhỏ dưới dạng bột thật mịn vào cháo hoặc bột ăn dặm.
Trẻ em ăn hạt óc chó có tốt không?
Quả óc chó giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của quả óc chó đổi với trẻ:
Củng cố hệ miễn dịch
Quả óc chó chưa nhiều vitamin C, mangan và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện miễn dịch cho bé một cách tự nhiên, bảo vệ bé khỏi các vặt. Ngoài ra, tryptophan còn giúp bé có được ngủ ngon hơn, sâu hơn.
Hỗ trợ phát triển não bộ, xương khớp
Quả óc chó giàu omega-3, đây là thành phần quan trọng hỗ trợ sức khỏe não bộ, Còn canxi, phốt pho... thì lại giúp xương bé chắc khỏe hơn. Để tối ưu lợi ích này, bạn có thể kết hợp cùng nhiều thực phẩm khác trong thực đơn của trẻ.
Cung cấp năng lượng
Quả óc chó chứa ít carbohydrate, nhưng lại giàu chất béo lành mạnh và protein, cùng nhiều vitamin và khoáng chất, nên nó có thể giúp bé yêu được nạp thêm nguồn năng lượng bền vững cho bé trong giai đoạn phát triển.
Bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất
Hạt óc chó là vua của các loại hạt, đặc biệt nó khoảng 65% chất béo lành mạnh, 15% đạm, carbohydrate thấp và giàu chất xơ. Trong 100g hạt óc cho chứa các giá trị dinh dưỡng như:
- Calo 654 calo
- Tinh bột 13.7g
- Chất xơ 6.7g
- Chất đạm 15.2g
- Chất béo tổng cộng 65.2g
- Chất béo bão hòa 6.1g
- Đường 2.6g.
Thế nên, cháo óc chó cũng là một món ăn tuyệt vời để bổ sung các chất dinh dưỡng.
Top 6 cách nấu cháo hạt óc chó bổ dưỡng
Dưới đây là công thức cháo óc chó cho bé mà bạn có thể tham khảo:
Cháo hạt óc chó hạt sen
Món cháo thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể nấu cho trẻ ăn thay đổi khẩu vị.
Nguyên liệu:
- 50g hạt óc chó
- 25g gạo tẻ
- 25g hạt sen
- 1/2 thìa cafe dầu oliu
Cách làm:
- Vo sạch gạo và cho vào nồi, thêm nước đun sôi, hạ lửa hầm cho cháo mềm
- Óc chó và hạt sen ngâm nở, rửa lại cho sạch rồi thêm cho vào nồi nấu cùng cháo đến khi chín mềm
- Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp
- Cho cháo vào máy, xay nhuyễn mịn
- Múc cháo ra chén, thêm dầu oliu và cho bé thưởng thức.
Cháo hạt óc chó bông cải xanh
Nguyên liệu:
- 70g bông cải xanh
- 50g gạo tẻ
- 3 quả óc chó tách vỏ
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
Cách làm:
- Vo gạo với nước, rồi cho vào nồi, thêm nước, đun sôi, hạ lửa và hầm cho cháo mềm
- Bông cải xanh cắt khúc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, rửa lại sạch và luộc chín
- Cắt hạt óc cho mỏng, cho vào cháo cùng với bông cải xanh, nêm nếm cho vứa ăn rồi tắt bếp
- Múc cháo ra thêm dầu ô liu, trộn đều và cho bé thưởng thức.
Cháo hạt óc chó thịt heo và cải bó xôi
Nguyên liệu:
- 1 hạt óc chó (tách vỏ)
- 50g thịt lợn nạc băm
- 50g gạo tẻ
- 50g cải bó xôi
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- Hành lá
Cách làm:
- Vo sạch gạo, cho vào nồi, thêm nước đun sôi, hạ lửa hầm mềm
- Hạt óc chó mang đi xay nhuyễn, trộn cùng với thịt heo
- Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ
- Cho dầu ô liu phi thơm hành tím, cho thit heo vào xào chín và nêm chút nước mắm
- Khi cháo đã mềm, thì cho thịt heo và cải bó xôi vào nồi, nấu chín
- Cuối cùng cho hạt óc chó vào, khuấy đều, nêm nếm lại và tắt bếp
- Múc cháo ra tô, rắc hành lá và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm.
Cháo óc chó cá hồi và gạo lứt
Nguyên liệu:
- 100g hạt óc chó tách vỏ
- 50g gạo lứt
- 50g cá hồi phi lê
- 1 muỗng cà phê dầu oliu
Cách làm:
- Cho gạo lứt vào tô nước, ngâm gạo trước khi nấu sẽ giúp hạt gạo mềm hơn
- Vo gạo lứt và cho vào nồi, đổ nước đun sôi, hầm mềm
- Cá hồi rửa sạch, hấp chín và dằm nhuyễn
- Hạt óc chó xay nhuyễn, khi cháo mềm thì cho cá vào óc chó vào, khuấy đều
- Nêm nếm cho vừa ăn, thêm muối, rồi tắt bếp
- Múc cháo ra tô, thêm dầu oliu và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm.
Cháo hạt óc chó thịt bò
Nguyên liệu:
- 2 hạt óc chó (tách vỏ)
- 100g thịt bò bằm
- 50g yến mạch cán vỡ
- 100g bí đỏ
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- Hành lá, hành tím 1 ít
Cách làm:
- Hạt óc chó mang đi cắt mỏng
- Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng dầu ô liu, cho thịt bò băm nhuyễn vào xào, nếu khô quá thì thêm 1 thìa nước lọc
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi luộc chín, đổ yến mạch vào cùng, khuấy đều
- Sau đó thêm thịt bò và óc chó vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu 1- 2 phút nữa rồi tắt bếp
- Múc cháo ra tô, rắc hành lá và cho trẻ ăn.
Cháo hạt óc chó yến mạch và hạnh nhân
Nguyên liệu:
- 200g yến mạch cán vỡ
- 50g hạnh nhân
- 200g hc chó tách vỏ
- Gia vị cơ bản
Cách làm:
- Ngâm óc chó và hạnh nhân trong nước ấm, rửa sạch, xay nhuyễn
- Cho nước vào nồi đun sôi, thêm yến mạch vào khuấy đều, khi yến mạch gần chín thì cho hạt óc chó và hạnh nhân
- Khuấy đều 4-5 phút, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp
- Múc cháo ra chén, cho trẻ thưởng thức.
Lưu ý khi nấu cháo óc chó cho bé
Khi nấu cháo hạt óc chó cho bé bạn cần lưu ý:
- Chọn nguyên liệu tươi, sạch, ưu tiên thực phẩm hữu cơ để đảm bảo an toàn
- Điều chỉnh lượng gia vị phù hợp với độ tuổi của bé
- Cho trẻ ăn vừa phải, nên kết hợp cùng nhiều món ăn khác nhau
- Nếu ăn hạt óc chó mà trẻ có dấu hiệu dị ứng, thì bạn nên dừng ngay và tham khảo ý kiến bác sĩ
Với những công thức trên, mẹ có thể dễ dàng bổ sung quả óc chó vào thực đơn cho bé yêu, giúp trẻ ăn ngon, khỏe mạnh.
