Yến sào là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, ngoài ra nó còn có hỗ trợ làm đẹp da. Bài viết này sẽ hé lộ cho bạn các bí quyết dưỡng nhan với tổ yến tinh chế.
Yến sào là gì?
Yến sào ( tổ yến) là tổ chim yến được tạo ra từ nước bọt của chúng và chứa các sialylglycoconjugate. Ở Trung Quốc, nó được gọi là “Yan Woo (燕窩)” và được sử dụng để duy trì sắc đẹp và tuổi trẻ cho phi tần, hoàng hậu... trong cung đình và giới thượng lưu.
“Yến” là tên gọi của loài chim yến, còn “sào” có nghĩa là tổ. Vì vậy, yến sào chính là tổ của chim yến, được tạo thành từ nước bọt của chúng. Khi nhả nước bọt ra, nó tiếp xúc với không khí rồi đông cứng lại, cứ vậy chim yến dùng nước dãi để xây để làm tổ sinh sản. Tạo nên những chiếc tổ có hình dáng giống nửa chiếc chén trà.
Yến tinh chế có tác dụng gì với da?
Yến tinh chế hay yến sào tinh chế có nhiều lợi ích tích cực cho việc chăm sóc sắc đẹp như:
Hỗ trợ cải thiện nếp nhăn
Một nghiên cứu so sánh ngẫu nhiên, mù đôi, cho thấy phụ nữ sử dụng “chiết xuất tổ yến” trong 12 tuần, có dấu hiệu trong việc cải thiện nếp nhăn da. Hơn nữa, nó có lợi cho sức khỏe làn da và có thể được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng cho da. Nhưng nghiên cứu này còn hạn chế, cần nhiều nghiên cứu quy mô hơn để đánh giá tác dụng này.
Có thể làm trắng da
Tổ yến là một loại glycoprotein mucin độc đáo. Tại Trung Quốc, nó được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ khả năng làm trắng da. Theo thông tin nghiên cứu được đăng tải trên MDPI, hàm lượng axit sialic trong tổ chim yến khoảng 10%. Axit sialic có thể ức chế hoạt động của tyrosinase, được cho là thành phần chính cho chức năng làm trắng. Vì tyrosinase, một enzyme giới hạn tốc độ trong quá trình sinh tổng hợp melanin, và một số vấn đề khác. Do đó, các chất ức chế tyrosinase đã được đề xuất như các chất làm sáng da. Hiệu quả trên da người vẫn cần thêm nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn.
Protein và axit sialic sau khi thủy phân yến sào có các chức năng sinh học khác nhau. Các sản phẩm tiêu hóa hoàn toàn yến sào phù hợp để phát triển thế hệ sản phẩm chức năng làm trắng da mới.
Thúc đẩy hình thành collagen
Yến sào có thể hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen và elastin nhờ nó có chứa nhiều threonine, chúng có thể giúp da mềm mịn và cải thiện độ đàn hồi, khi kết hợp cùng glycine nó có thể giảm các dấu hiệu lão hóa, ngừa các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, tàn nhang... Điều này là rất quan trọng đối với nữ giới, sau 25 tuổi, vì đây là giai đoạn làn da dần lộ các dấu hiệu lão hóa.
Yến sào chứa nhiều đạm, acid amin, vitamin C, vitamin E và các nguyên tố vi lượng có lợi cho da, như threonine, aspartic acid, proline, …. Những chất này giúp tăng trưởng biểu bì, tái tạo da hư tổn, làm sáng da và cấp ẩm cho da. Phenylalanine có thể tăng khả năng hấp thu ánh sáng mặt trời, tổng hợp vitamin D từ đó giúp da và xương khỏe mạnh hơn. Yến sào còn có hàm lượng sắt dồi dào, giúp sản xuất các tế bào hồng cầu, đó cũng là tác dụng tích cực giúp da hồng hào và mịn màng.
Cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết
Theo trang khoa học mở HAL,tổ yến là một thực phẩm rất giàu protein (chiếm khoảng 49,43 - 51,17%), carbohydrate ( khoảng 36,93 - 38,53%) và lipid (0,01 - 0,04%). Đặc biệt, mười lăm axit amin, mà có tới bảy axit amin thiết yếu, được tìm thấy trong tổ yến nhà nuôi, còn mười bảy axit amin, bao gồm tám axit amin thiết yếu, phát hiện ở tổ yến nuôi trong hang động. Proline (3,68 - 4,69%), axit aspartic (3,58 - 4,52%) và serine (3,74 - 4,09%) là các axit amin chính có trong cả hai loại. Trong khi lysine được tìm thấy với nồng độ thấp nhất (0,74 - 0,87%). Methionine và 4-hydroxyproline chỉ được tìm thấy trong tổ yến nuôi trong hang.
Nên khi ăn yến sào, bạn được nạp thêm nhiều carbohydrate, protein, các axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết, hỗ trợ làn da khỏe đẹp hơn.
Cách sử dụng yến làm đẹp da
Bạn có thể dùng yến để chưng, hoặc dùng các sản phẩm từ yến để dưỡng da như sau:
Yến chưng nha đam, lá dứa
Chuẩn bị:
- 3-5g yến
- 20g nha đam
- 1-2 lá dứa
- Nước sạch
Cách làm:
- Yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở đều, thì vớt để ráo
- Nha đam gọt vỏ, ngâm nước muối chanh để giảm hết nhớt, rửa lại sạch, cắt hạt lựu
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc
- Chưng yến cùng lá dứa và nha đam với 300ml nước, chưng trong 20-25 phút
- Khuấy nhẹ và chưng thêm 5 phút là tắt bếp
- Dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
Yến chưng kỷ tử, hạt chia
Sự kết hợp giúp bạn ăn ngon miệng hơn, hỗ trợ làm đẹp da.
Chuẩn bị:
- 3-5g yến sào
- 1 thìa hạt chia
- 3g kỷ tử
- Nước sạch
Cách làm:
- Ngâm yến 15 -30 phút, rửa lại rồi để ráo
- Kỷ tử rửa sạch, hạt chia cho vào ly nước sạch, ngâm cho hạt nở đều
- Cho yến vào thố chưng, mang đi chưng cách thủy yến trong 30 phút
- Thêm kỷ tử và hạt chia đã ngâm nở vào, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp
- Lấy yến ra và thưởng thức.
Yến chưng táo đỏ hạt chia
Chuẩn bị:
- 3- 5g tổ yến
- 3 quả táo đỏ
- 1- 2 muỗng cà phê hạt chia
Cách làm:
- Lấy yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 15- 30 phút, chờ cho yến nở đều, thì rửa sạch lại và để ráo
- Hạt chia ngâm với nước cho nở đều
- Táo đỏ rửa sạch, có thể tách hạt hoặc để nguyên
- Cho yến sào, táo đỏ vào thố, thêm nước cho ngập yến, chưng cách thủy 15 - 20 phút
- Thêm hạt chia, chưng thêm 5 phút, khuấy nhẹ
- Múc ra thưởng thức ngay khi còn ấm.
Mặt nạ yến sào
Chuẩn bị:
- Yến sào
- Sữa rửa mặt
Cách làm:
- Ngâm tổ yến tinh chế trong nước 15- 30 phút, yến nở thì rửa lại
- Dùng sữa rửa mặt dịu nhẹ làm sạch da, lau khô bằng khăn mềm
- Cho tổ yến lên da, đắp lớp mỏng, kết hợp massage nhẹ nhàng 15- 20 phút
- Rửa lại sạch bằng nước ấm
Lưu ý: Không phải ai cũng phù hợp để áp dụng cách này, bạn nên test da trước khi đắp. Không khuyến nghị cho da mụn viêm, da nhạy cảm, da đang có tổng thương..
Dùng mỹ phẩm có chứa chiết xuất yến sào
Hiện nay, có nhiều mỹ phẩm chứa chiết xuất yến sào, từ kem dưỡng, mặt nạ, serum,... các sản phẩm này có khả năng dưỡng ẩm, hỗ trợ làm sáng da, chống oxy hóa...góp phần giúp bạn chăm sóc da tối ưu hơn.
Lưu ý khi dùng yến tinh chế dưỡng da
Dù yến tinh chế có thể mang đến nhiều lợi ích cho da, nhưng bạn cần lưu ý:
Dùng yến chất lượng
Như bạn đã biết, yến sào luôn là một trong những thực phẩm có giá trị cao. Bát trân trong ẩm thực cung đình Việt Nam ngày xưa gồm có nem công, chả phượng, da tây ngưu, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt chân voi, và cả yến sào. Ngày nay, yến vẫn luôn được mọi người săn đón, nhất là yến tự nhiên.
Yến tinh chế là yến đã được nhặt lông, bụi bẩn, nên bạn cần chọn các nhà cung cấp uy tín, để tránh yến bị độn thêm rau câu, chất phụ gia để tăng trọng lượng. Mua yến ở các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Sử dụng vừa phải
Yến có giá trị dinh dưỡng cao, nó có thể vừa có tác dụng tốt cho sức khỏe, vừa hỗ trợ làn da, nhưng không phải vì thế mà bạn có thể ăn nó một cách tùy ý được. Bạn chỉ nên dùng với một liều lượng vừa phải, tùy vào nhu cầu, sức khỏe và độ tuổi mà điều chỉnh cho phù hợp.
Ưu tiên chưng yến không đường
Để giúp ăn yến sào phát huy tối đa lợi ích, thì bạn khi chưng nên sử dụng táo đỏ, gừng, kỷ tử, đông trùng hạ thảo để tạo vị ngọt và cân bằng vị giác. Hãy hạn chế thêm đường, kể cả nó là đường phèn. Nếu mua yến chưng sẵn, cũng nên mua yến không đường.
Ăn tổ yến có đẹp da hay không?
Threonine là một chất có trong yến sào, như đã nói ở trên, nó có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp elastin và collagen. Đồng thời 18 loại axit amin trong thực phẩm này cũng hỗ trợ làn da, giúp làm chậm quá trình lão hóa, dưỡng ẩm cho da. Nên nó là một sản phẩm mà chị em nếu muốn nuôi dưỡng làn da một cách tự nhiên nên bổ sung.
Ăn yến sào bao lâu có tác dụng đẹp da?
Việc sử dụng yến sào có thể hỗ trợ làn da, nhưng hiệu quả thì còn tùy vào từng người. Theo kinh nghiệm sử dụng của một số người, nếu bạn kiên trì dùng, với liều lượng vừa đủ khoảng 2- 3 tháng, trung bình khoảng 100g yến/ tháng, có thể sẽ cảm nhận được sự cải thiện của da. Đặc biệt không được dùng đường khi ăn yến, ngoài ra, ăn yến chỉ là một phần nhỏ, bạn cần có một chế độ ăn uống khoa học, duy trì lối sống lành mạnh, thể thao mỗi ngày để giúp da khỏe mạnh.
Lời kết
Yến sào là một thực phẩm sức khỏe, có thể cải thiện làn da, nhưng nó không có khả năng cải lão hoàn đồng, hay chỉ ăn vài lần là da đẹp liền. Nên muốn đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần ăn vừa phải, kết hợp ăn uống tập luyện khoa học.
Nội dung chỉ mang tính tham khảo, hiệu quả của yến sào đối với làn da có thể khác nhau tùy cơ địa, chế độ ăn uống và lối sống. Người có bệnh nền, phụ nữ mang thai hoặc da nhạy cảm nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng yến sào.
