Kỷ tử ngâm mật ong có giá trị dinh dưỡng cao nên mang lại nhiều tác dụng như làm sạch dạ dày, hỗ trợ giải độc, tăng cường hệ miễn dịch...
Kỷ tử là gì?
Kỷ tử là một loại dược liệu, có nhiều tên gọi khác nhau như câu khởi, địa cốt tử hay khủ khởi. Quả kỷ tử chính là bộ phận chủ yếu được sử dụng, quả khi chín thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ cam. Để bảo toàn giá trị dược tính của quả kỷ tử, sau khi thu hoạch quả được phơi trong bóng mát, phần vỏ ngoài nhăn lại thì lại cho ra nắng để phơi khô hẳn.
Mùa vụ chính của kỷ tử là vào tháng 8 đến tháng 9 hàng năm, thường tập trung ở các tỉnh như Lào Cai, Hà Giang...
Trong kỷ tử chứa nhiều dưỡng cần thiết cho cơ thể, giàu vitamin C, vitamin A, vitamin B, nhiều hoạt chất quý, 8 loại axit amin, chất xơ, chất béo, zeaxanthin và các khoáng chất như sắt, chất đạm, mangan, kẽm....Nhờ chứa nhiều dưỡng chất mà kỷ tử có tác dụng chống oxy hóa, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân, tốt cho mắt, kháng viêm, cải thiện chức năng gan, giảm đau và có lợi cho phổi.
Kỷ tử có tốt không?
Kỷ tử còn gọi là câu kỷ tử, là một loại quả mọng có màu đỏ tươi hoặc cam tươi, vị chua ngọt, kỷ tử thường được làm nguyên liệu trong các món ăn, đặc biệt nó còn là vị thuốc thường được dùng trong Đông y. Dưới đây là những tác dụng của kỷ tử:
Tăng cường thị lực
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là zeaxanthin, kỷ tử có khả năng tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, hỗ trợ bảo vệ võng mạc khỏi các tế bào hạch gây hại và giảm nguy cơ tăng nhãn áp. Nó cũng là một nguyên liệu tự nhiên góp phần cải thiện vấn đề thoái hóa điểm vàng và tầm nhìn.
Hỗ trợ khả năng sinh sản
Từ xa xưa, kỷ tử đã được xem là dược liệu có lợi cho hệ sinh sản theo quan niệm của người Trung Hoa. Khôg những vậy, dược liệu này còn có thể tăng chất lượng và số lượng của tinh trùng, từ đó nâng cao chức năng sinh sản.
Làm đẹp da
Hàm lượng beta-carotene trong kỷ tử có tác dụng bảo vệ da trước tác động từ môi trường, hơn nữa nó còn kích thích quá trình tổng hợp collagen, giúp da trở nên săn chắc và khỏe mạnh hơn. Đặc biệt, việc sử dụng nước ép kỷ tử còn giúp hạn chế tác động xấu của tia UV lên làn da.
Hỗ trợ thải độc cho gan
Kỷ tử mang lại những lợi ích tích cực cho chức năng gan, đặc biệt khi kết hợp với nấm linh chi, cam thảo...Đó cũng là lý do bạn nhìn thấy trong các chén súp hay món hầm bồi bổ cơ thể thường có được thêm kỷ tử vào.
Nâng cao miễn dịch
Kỷ tử là nguồn cung cấp hàm lượng cao vitamin A, C, đây là hai loại vitamin quan trọng cho hệ miễn dịch. Nhờ đó, cơ thể có khả năng chống lại các bệnh lý thông thường như cảm lạnh, đồng thời hỗ trợ đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ giảm cytokine gây ra tình trạng viêm.
Kiểm soát đường huyết
Với khả năng kiểm soát hoạt động giải phóng đường vào máu, kỷ tử cũng có lợi cho bệnh tiểu đường. Việc bổ sung kỷ tử vào chế độ ăn uống đúng cách và hợp lý cũng giúp cải thiện độ nhạy insulin, duy trì lượng đường trong máu ổn định hơn, giảm tình trạng đường huyết trong cơ thể thay đổi độ ngột.
Kỷ tử ngâm mật ong có tác dụng gì?
Kỷ tử ngâm mật ong mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Có khả năng làm dịu dạ dày
- Giúp làm sạch máu và cải thiện tim mạch
- Có lợi cho hệ hô hấp, giúp đẩy lùi các tình trạng cảm lạnh, đau và viêm họng
- Kỷ tử ngâm mật ong giúp cổ họng được làm sạch
- Nâng cao hệ miễn dịch
- Thúc đẩy hoạt động trao đổi chất
- Cải thiện giấc ngủ, ngăn ngừa trầm cảm.
Cách làm kỷ tử ngâm mật ong
Kỷ tử ngâm mật ong bạn có thể thực hiện theo hướng dẫn sau:
Nguyên liệu:
- Kỷ tử 300g
- Mật ong nguyên chất 1 lít
- Hũ thủy tinh sạch
Cách làm:
- Đầu tiên mang kỷ tử đi rửa thật sạch, để ráo nước
- Cho kỷ tử vào hũ thủy tinh, đổ ngập mật ong, đậy nắp
- Mang bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, trong khoảng 15 ngày
- Khi dùng có thể lấy 5 hạt kỷ tử và 1 thìa cà phê mật ong pha cùng nước ấm khoảng 40 độ
Để mang lại kết quả tối ưu bạn nên dùng vào buổi sáng hoặc tối.
Lưu ý khi dùng kỷ tử ngâm mật ong
Tuy kỷ tử ngâm mật ong rất có lợi cho sức khỏe, nhưng bạn cần lưu ý:
- Không dùng kỷ tử ngâm mật ong cho bà bầu, phụ nữ đnag cho con bú và trẻ em
- Khi đâng sử dụng thuốc tiểu đường, chống đông máu, có vấn đề liên quan đến huyết áp,... cũng không được dùng hỗn hợp này
- Nếu dị ứng với mật ong hay kỷ tử bạn cũng nên tránh không dùng nhé
- Dùng kỷ tử ngâm mật ong vừa phải, không được lạm dụng vì có thể sẽ gây ra các tác dụng phụ không mong muón cao gồm ngộ độc vitamin A
Tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng kỷ tử ngâm mật ong để đảm bảo an toàn. Đặc biệt là người đnag có vấn đề về sức khỏe và đnag điều trị bệnh bằng thuốc.
