Trà đinh là trà thượng hạng, được thu hái theo tiêu chuẩn 1 tôm - có nghĩa la chỉ lấy búp non, không lấy kèm lá. Nên đây là một loại trà không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Như thế nào là trà đinh?
Trà đinh là một loại trà cao cấp, được chế biến từ những búp trà non non nhất và tinh khiết nhất. Khi cây trà tới mùa thu hoạch, người thợ sẽ thu hái theo tiêu chuẩn 1 tôm - có nghĩa la chỉ lấy búp non, không lấy kèm lá. Sau đó mang đi chế biến nhiều công đoạn phức tạp, cánh trà thành phẩm sẽ có dạng thẳng, thon dài nhìn tương tự như chiếc đinh. Trà đinh là loại trà thượng hạng nên có giá thành cao hơn nhiều so với các loại trà khác.
Quy trình sản xuất trà đinh
Để sản xuất trà đinh, thì cần trải qua những công đoạn sau:
Thu hái chè
Thu hoạch lá chè cần được tiến hành đúng thời điểm, cụ thể là người thợ phải hái chè vào sáng sớm, khi các lá chè còn đọng sương mai. Thời gian này sẽ giúp bảo toàn độ tươi và hương thơm tự nhiên trong từng búp trà. Hơn nữa, đây cũng là thời điểm lý tưởng để búp trà đạt hàm lượng dưỡng chất và mùi hương cao nhất.
Các đồi chè được trồng đạt chuẩn ở Tân Cương sẽ được lựa chọn để làm dòng trà này.
Chế biến trà
Sau khi trà được hái xong sẽ được mang về xưởng, sau trà sẽ được hong khô, sấy kỹ càng. Mỗi công giai đoạn đều đòi hỏi kỹ thuật cao cùng tay nghề điêu luyện của nghệ nhân trà, nhằm giúp trà có hương vị tốt nhất, dáng trà đẹp mà vẫn giữ được chất lượng tối ưu.
Đánh giá chất lượng
Khi thành phẩm trà đã hoàn thành, nhà sản xuất sẽ kiểm tra chất lượng trà, với những tiêu chí như cánh trà phải đều, màu xanh tự nhiên, có mùi thơm cốm non phảng phất, dễ chịu, đồng thời trà cần có hậu vị ngọt thanh tao. Chỉ có những cánh trà đinh hoàn hảo mới được mang đi đóng gói.
Đóng gói
Trà đinh được đóng gói theo nhiều kiểu, có thể dùng hộp chuyên dụng, giấy bạc, túi hút chân không... vì đây là dòng trà cao cấp, nên thường có bao bì thiết kế đẹp mắt, mẫu mã thì tùy vào từng nhà sản xuất.
Trà đinh có mấy loại?
Trà đinh có một số loại nổi bật như:
Trà Đinh Tiến Vua
Trà Đinh Tiến Vua là dòng trà đinh cao cấp bậc nhất của vùng Tân Cương, Thái Nguyên, loại trà này không chỉ có hương vị tinh tế, thanh khiết mà còn nằm trong danh sách một trong những loại trà đắt đỏ nhất Việt Nam. Từ xa xưa, loại trà này chỉ dành cho vua chúa, bởi chất lượng vượt trội, sản lượng có hạn và quy trình chế biến công phu, chính vì thế mà nó mang tên trà đinh tiến vua.
Để làm ra loại trà đinh tiến vua này, những người nghệ nhân làm trà sẽ tuyển chọn những búp trà non nhất, ngon nhất và chất lượng nhất ở các đồi trà đạt tiêu chuẩn và tinh túy nhất. Đồng thời, quá trình chế biến nghiêm ngặt, giúp giữ trọn hương cốm non đặc trưng, cùng vị chát nhẹ và hậu vị ngọt lưu lại lâu trong cổ họng.
Trà Đinh Ngọc
Trà Đinh Ngọc là một loại trà ngon, được làm từ những đọt trà non. Vào sáng sớm là thời gian lý tưởng để hái những đọt trà tươi ngon nhất. Để sản xuất ra 1kg chè Đinh Ngọc thành phẩm, cần phải hái 10kg đọt trà non. Trà đinh ngọc có vị đậm đà, nước trà khi pha có màu xanh, sóng sánh và trong veo.
Trà không chỉ dùng để sử dụng trong gia đình, mà còn rất phù hợp để tiếp khách. Đặc biệt nó còn là món quà tặng ý nghĩa dành cho người thân, bạn bè... mỗi dịp đặc biệt.
Trà Đinh Tiến Quan
Trà Đinh Tiến Quan cũng là một trong những dòng trà nổi tiếng ở Thái Nguyên, mọi quy trình sản xuất đều nghiêm ngặt và tỉ mỉ. Cũng cần tuyển chọn nguyên liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn cùng công nghệ sản xuất truyền thống kết hợp hiện đại. Giúp tạo ra một loại trà ngon, làm say mê biết bao người yêu trà.
Trà đinh giá bao nhiêu?
Giá trà đinh thì tùy vào chất lượng nguyên liệu, phương pháp chế biến, thương hiệu trà... mà nó có giá thành khác nhau. Ví dụ:
- Trà đinh sao tay được làm từ những đọt trà tốt nhất có giá khoảng 5.000.000 đến 10.000.000đ/kg
- Trà đinh thượng hạng thì dao động 3.000.000 đến 3.500.000đ/kg
- Trà đinh cao cấp( đinh nhỏ) khoảng 2.000.000đ/kg
- Trà đinh nõn làm từ 1 tôm 1 lá thì giá 1kg khoảng 1.000.000 đến 1.500.000đ/kg
Ngoài ra, tùy từng nhà cung cấp mà giá thành này cũng có thể khác nhau, đây chỉ là giá tham khảo.
Mua sản phẩm ngay
