Trà móc câu là một loại trà có hình dáng đặc biệt, như chiếc lưỡi câu. Là một loại trà nổi tiếng ở Thái Nguyên.
Trà móc câu là gì?
Trà móc câu là một loại trà được tạo ra với phương pháp chế biến trà đặc biệt, tạo nên đặc trưng riêng biệt. Nguồn gốc của trà móc câu xuất phát từ giống trà xanh ở Thái Nguyên, một tỉnh nổi tiếng sản xuất trà bậc nhất Việt Nam. Loại trà này được thu hái từ cây chè xanh, nhưng chỉ lựa chọn những phần đọt non nhất và 2 lá trà liền kề.
Trong quá trình chế biến trà, hình dạng độc đáo của trà xanh móc câu được tạo ra trong công đoạn vò lá trà. Công đoạn này là trong quá trình chế biến trà xanh luôn phải có, bước này giúp phá vỡ các lớp biểu bì của lá trà, khi pha với nước ấm, trà dễ tan hơn.
Trà sau khi được vò sẽ trở nên xoăn nhẹ và khi sao ở nhiệt độ cao, lá trà cong một cách tự nhiên như lưỡi câu, nên người ta thường gọi là trà móc câu, đây cũng là dòng trà nổi tiếng ở nước ta. Mặc dù nhiều người nghĩ rằng hình dạng này được tạo ra để làm đẹp và phân biệt trà, nhưng thực tế không hoàn toàn đúng. Trà xanh móc câu giữ được hình dáng như vậy trong suốt quá trình chế biến đến khi đóng gói và vận chuyển, không nát vụn và dễ bảo quản.
Trà móc câu Tân Cương đã trở thành một đặc sản của Thái Nguyên. Ngoài những dòng trà Shan Tuyết thượng hạng, thì bạn có thể tận hưởng hương vị độc đáo của trà móc câu, một lựa chọn tuyệt vời trong thế giới đa dạng của trà.
Hương vị của trà móc câu
Trà móc câu mang hương thơm đặc trưng khác biệt so với các loại trà khác. Trà móc câu có mùi thơm cốm nhẹ và lan tỏa cả khi hít và thưởng trà trong miệng. Vị trà có chút chát, nhưng sau khi uống 5 giây bạn sẽ thấy vị ngọt êm ái ở cổ họng.
Màu nước trà có vẻ nhạt màu so hơn trà xanh thông thường. Nhưng chính điều này làm cho chè móc câu nổi bật và dễ nhận ra hơn.
Uống trà là cách để bạn xua tan mệt mỏi trong công việc. Bên cạnh đó, uống trà cũng là một nét văn hóa đậm chất Việt. Bạn sẽ nhận thấy được điều này khi đến mọi miền đất nước. Đồng thời đây cũng là điểm hấp dẫn của Việt Nam với bạn bè quốc tế.
Công dụng của trà móc câu
Trà móc câu không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người như:
Có lợi cho sức khỏe răng miệng, làm đẹp da
Trà móc câu không những có lợi cho sức khỏe bên trong mà còn giúp giảm cân, duy trì vóc dáng. Không những vậy, trà móc câu có chứa thành phần catechin có khả năng diệt khuẩn răng miệng và phòng ngừa sâu răng.
Uống trà móc câu cũng có thể làm da bạn đẹp hơn. Do có tính chất chống oxy hóa và chống viêm, trà móc câu có thể giúp hạn chế nếp nhăn và các triệu chứng lão hóa khác. Chiết xuất trà xanh khi thoa lên da có thể giảm bớt những hại do tia cực tím gây ra.
Giúp giảm cân
Trà móc câu chứa hợp chất polyphenol, một chất có ảnh hưởng trực tiếp đến việc đốt cháy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể. Polyphenol còn là chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ tế bào. Khi bạn dùng các thực phẩm giàu polyphenol, bạn sẽ giảm cân nhanh chóng và có được vóc dáng thon gọn.
Giúp giảm cholesterol và giảm huyết áp
Uống trà móc câu không chỉ thơm ngon, giúp bạn tỉnh táo chào đón ngày mới mà còn là một bí quyết để giữ cơ thể khỏe mạnh.
Một khảo sát với 821 tình nguyện viên, vào năm 2013, đã mang đến một kết luận thú vị: Những người thường xuyên thưởng thức trà xanh hoặc trà đen hàng ngày có thể giảm cholesterol và huyết áp, tác dụng này là nhờ trong trà có chứa thành phần có lợi là catechin.
Một nghiên cứu khác tại xứ sở hoa anh đào cho biết, những ai tiêu thụ trà xanh nhiều thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 thấp hơn 42% so với những người không tiêu thụ trà xanh.
Đặc biệt của Hội nội tiết và đái tháo đường Việt Nam, thống kê cho biết mỗi 20 người trưởng thành, có một người phải đối mặt với bệnh tiểu đường. Đây không chỉ là một con số, mà còn là một hiện thực đáng báo động khi bệnh tiểu đường ở nước ta rất cao, đứng thứ ba trong danh sách nguyên nhân dẫn đến tử vong ở nước ta. Người mắc bệnh này gia tăng đáng kể theo từng năm.
Giúp tăng tuổi thọ
Uống trà móc câu thường xuyên, điều độ có thể giúp bạn sống lâu hơn. Một nghiên cứu của Nhật Bản, với sự tham gia của 40 530 người lớn có thói quen tiêu thụ ít nhất 5 tách trà xanh mỗi ngày có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn rất nhiều so với những người không uống trà.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Một nghiên cứu về sự khác biệt trong ăn uống giữa phương Đông và phương Tây cho biết: Người phương Tây thường uống trà khi bị khó tiêu, trong khi người phương Đông lại dùng đồ uống có gas.
Đó là sự thật! Fluoride trong trà móc câu giúp tăng cường hiệu quả của trà trong việc cải thiện các vấn đề về tiêu hóa. Chúng giúp bạn tiêu hóa thức ăn nhanh hơn và cải thiện khẩu vị. Vì vậy, bạn nên thử uống móc câu khi bạn bị khó tiêu hoặc ăn không ngon miệng.
Nhược điểm của trà móc câu
Trà móc câu có nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhưng loại trà này không phải ai cũng có thể dùng được. Trà móc câu có tannin, một chất có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt và axit folic của cơ thể. Nên nếu bạn đang mang thai hoặc muốn có thai, thì không nên uống trà xanh.
Trà móc câu cũng có thể làm giảm hấp thu canxi. Nên bạn không nên uống trà xanh gần giờ ăn. Hoặc nếu bạn bị loãng xương, thì nên bổ sung canxi nếu bạn hay tiêu thụ nhiều trà mỗi ngày.
Trà móc câu cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu bạn uống sai cách hay uống quá nhiều như nôn nao, khó ngủ, ảnh hưởng dạ dày...
Cách pha trà móc câu chuẩn vị
Nguyên liệu:
- Trà móc câu
- Nước sôi sau đó để nước nóng khoảng 80-90 độ C
- Bộ ấm chén pha trà
Cách pha:
- Đầu tiên dùng nước nóng tráng qua ấm và chén pha trà, tráng đều từ trong ra ngoài và đổ hết nước
- Cho một lượng trà móc câu vừa đủ vào ấm, cho nước nóng 80-90 độ C vào lấp xấp trà, sau đó lắc nhẹ khoảng 10 - 20 giây, đổ bỏ phần nước trà này đi
- Tiếp tục cho nước nóng 80- 85 độ C vào ấm, hãm trà 2- 3 phút
- Thưởng thức.
