Nước mắm Thanh Quốc 43N là dòng nước mắm truyền thống đậm đà, có độ đạm tự nhiên cao, màu nâu đỏ đẹp mắt. Là một gia vị được rất nhiều người tin dùng. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chọn mua nước mắm CDĐL Phú Quốc Thanh Quốc 43N chuẩn vị, chính hãng chưa? Cùng tìm hiểu ngay nhé.
Nước mắm CDĐL Phú Quốc Thanh Quốc 43N là gì?
Nước mắm chỉ dẫn địa lý Thanh Quốc 43N là một loại nước mắm truyền thống, được bảo hộ chỉ dẫn địa lý "Phú Quốc" bởi cả Việt Nam và Liên Minh Châu Âu. Để tạo nên dòng sản phẩm này, người ta sử dụng cá cơm tươi và muối biển ủ chượp trên 12 tháng, sau đó kéo rút và lọc để lấy những giọt nước mắm nguyên chất.
Dấu hiệu nhận biết nước mắm CDĐL Phú Quốc Thanh Quốc 43N chính hãng
Nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc Thanh Quốc 43 độ đạm là một trong những sản phẩm được Liên Minh Châu Âu và Việt Nam bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Vì thế, nên các dòng nước mắm này cần đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe.
Để mua được nước mắm CDĐL Phú Quốc Thanh Quốc 43N ngon, bạn có thể tham khảo những yếu tố sau:
1. Quan sát màu sắc
Nước mắm chỉ dẫn địa lý Thanh Quốc 43N có màu cánh gián nâu đỏ, hay màu hổ phách đẹp mắt, đây là một yếu tố quan trọng giúp bạn nhận biết nước mắm truyền thống thật - giả. Ngoài ra, khi bạn rót nước mắm ra chén hay khi soi dưới ánh sáng, nước mắm có độ trong cao và không xuất hiện cặn lạ.
2. Sự thay đổi màu nước mắm
Có một điểm bạn cũng có thể dùng để phân biệt nước mắm truyền thống Phú Quốc này với các loại nước mắm thông thường khác là nhìn màu sắc sản phẩm sau khi dùng một thời gian. Khi mở nắp dùng một thời gian, nước mắm truyền thống thường có xu hướng sẫm màu hơn (do đạm axit amin có trong nước mắm phản ứng oxy hóa tự nhiên, không dùng chất bảo quản và chất giữ màu).
Điều này không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
3. Kiểm tra thành phần
Nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc Thanh Quốc 43 độ đạm là thành quả của quá trình ủ chượp lâu dài ( trên 12 tháng), với thành phần chính gồm muối biển Bà Rịa - Vũng Tàu và cá cơm tươi đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc, đặc biệt là cá cơm than.
Nước mắm Thanh Quốc không chứa chất bảo quản hay phụ gia.
4. Độ đạm nước mắm
Nước mắm chính hãng sẽ được in ấn các thông tin rõ ràng, đặc biệt là độ đạm tự nhiên. Ngoài ra, nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc Thanh Quốc 43 độ đạm sẽ phải có:
- Tem chỉ dẫn địa lý được cấp bởi Ban kiểm soát nước mắm Phú Quốc
- Logo nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc
- Dòng chữ “Sản xuất và đóng chai tại đảo Phú Quốc" bắt buộc được thể hiện trên thân chai.
5. Mùi hương
Nước mắm Phú Quốc Thanh Quốc chất lượng có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng của cá cơm, nếu bạn không quen có thể cảm thấy nó hơi nồng, nhưng không có mùi tanh nồng hoặc mùi amoniac. Những người thích ăn nước mắm truyền thống gọi đây là mùi thơm độc đáo.
6. Vị nước mắm
Đây là cách dễ nhận biết chất lượng nước mắm nhất. Khi nếm, nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc Thanh Quốc đầu tiên cảm nhận vị mặn đậm đà, sau đó hậu vị ngọt lưu lại lâu trong cổ họng, kèm thêm vị béo từ mỡ cá.
7. Chọn nhà cung cấp uy tín
Như bạn đã biết, nước mắm là gia vị phổ biến trong mọi bữa ăn của người Việt, vì thế có rất nhiều loại nước mắm trên thị trường. Để mua đúng nước mắm truyền thống Thanh Quốc bạn cần chọn các nhà phân phối chính gốc, tránh mua nhầm hàng giả, hàng nhái.
Lưu ý khi dùng nước mắm Thanh Quốc 43 độ đạm
1. Ăn đúng liều lượng
Nước mắm là gia vị thơm ngon, giúp món ăn đậm đà, dậy vị, tuy nhiên nó vẫn là một thực phẩm có vị mặn, nên bạn cần sử dụng vừa phải, không nên ăn quá nhiều.
Chuyên gia khuyến nghị, mỗi ngày không nên dùng quá 2.300mg muối, tối ưu là không tiêu thụ quá 1.500mg. Theo hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ, cơ thể cần ít hơn 500mg natri mỗi ngày. Vậy nên bạn cần điều chỉnh lượng natri cũng như nước mắm phù hợp.
2. Đối tượng cần lưu ý
Nước mắm dù hấp dẫn cho các món ăn hàng ngày, nhưng nó không dành cho tất cả mọi người. Một số người sau nên tránh như:
- Người bị cao huyết áp
- Người bị bệnh tiểu đường
- Bệnh tim
- Bệnh xương khớp
- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi
- Người có vấn đề về thận cũng cần hạn chế
3. Không nên đun nấu nước mắm
Khi nấu nướng, bạn không nên cho nước mắm Thanh Quốc vào nêm nếm món ăn khi đang sôi, nhiệt độ cao, vì điều này khiến cho mùi thơm đặc trưng của sản phẩm này không còn, bạn chỉ thấy nó có vị mặn, làm giảm một nửa độ hấp dẫn của món ăn.
Hơn nữa, việc nấu nước mắm lâu trên nhiệt độ cao còn có thể khiến một số protein và este bị biến tính, từ đó tạo ra mùi nồng hoặc vị chát nhẹ, làm món ăn giảm hương vị.
4. Cách dùng nước mắm đúng cách
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị không nên tiêu thụ quá 2.300 mg mỗi ngày và tốt nhất là nên dùng dưới 1.500 mg/ ngày đối với hầu hết người lớn. Đối với hầu hết mọi người, giảm lượng tiêu thụ 1.000 mg mỗi ngày có thể cải thiện huyết áp và sức khỏe tim mạch. Mà nước mắm có lượng natri cao nên bạn hãy chú ý liệu lượng, tránh ăn quá nhiều.
Câu hỏi thường gặp về nước mắm chỉ dẫn địa lý Thanh Quốc 43 độ đạm
Nước mắm có tinh thể muối có phải hàng giả không?
Nước mắm Phú Quốc có độ đạm từ 40 đến 43 độ thường được đánh giá cao. Việc bạn mua một chai nước mắm về dùng và phát hiện dưới đáy hay cổ chai có tinh thể muối. Điều này là do nhiệt độ thay đổi đột ngột, nên làm cho muối lắng lại, bạn chỉ cần lắc nhẹ chai và dùng tiếp. Đây còn là biểu hiện của nước mắm chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống.
Nước mắm Thanh Quốc 43N và nước mắm công nghiệp loại nào mặn hơn?
Nước mắm CDĐL Thanh Quốc 43N sẽ có vị đậm hơn, lý do là vì làm từ cá cơm và muối, không pha trộn chất tạo màu, tạo mùi, điều vị. Trong khi đó, nước mắm công nghiệp thì sử dụng nước mắm pha loãng kết hợp với các chất phụ gia khác, nên vị nhẹ hơn, ít nồng hơn.
Ăn nước mắm Thanh Quốc 43N mỗi ngày tốt không?
Nước mắm truyền thống này là gia vị cần thiết giúp bạn pha nước chấm, nêm nếm và tẩm ướp thực phẩm. Nên bạn có thể dùng nó mỗi ngày, tuy nhiên như đã nói ở trên, nước mắm có nhiều natri nên bạn cần sử dụng điều độ.
Lời kết
Như vậy, nước mắm CDĐL Phú Quốc Thanh Quốc 43N chính hãng sẽ có đặc điểm sau:
- Có logo chung Phú Quốc, logo chỉ dẫn địa lý của châu Âu, tem chỉ dẫn địa lý Phú Quốc
- Nước mắm có màu nâu đỏ cánh gián
- Vị đậm đà, hậu vị béo kèm hậu vị ngọt tự nhiên của mỡ cá
- Nước mắm sóng sánh, trong veo
- Có giấy chứng nhận OCOP 5 sao, HACCP, ISO 22000:2018, và HALAL
Khi lựa chọn nước mắm truyền thống Phú Quốc, bạn nên ưu tiên sản phẩm có xuất xứ minh bạch, nguồn gốc rõ ràng, có các giấy chứng nhận chất lượng HACCP, ISO hay OCOP để đảm bảo chất lượng.
