Ăn socola không gây tăng cân nếu bạn ăn hợp lý, còn socola cũng có thể gây tăng cân nếu bạn tiêu thụ quá nhiều lượng calo so với nhu cầu tiêu thụ calo hàng ngày của cơ thể.
Có mấy loại socola?
Socola hiện này có nhiều loại, tùy vào các thành phần cũng như hàm lượng cacao, sữa đường... mà được chia thành các loại khác nhau.
Dưới đây là một số loại socola phổ biến:
Socola sữa
Socola sữa là socola được làm từ sữa đặc, sữa bột để tạo vị ngọt và ca cao hoà trộn với nhau. Dòng socola này, ca cao đặc được quy định như ở châu Âu hàm lượng ca cao khoảng 25% còn ở Mỹ khoảng 10%.
Socola trắng, socola nâu
Socola trắng và socola nâu có thành phần tương tự nhau, khác nhau ở chỗ socola nâu được làm từ ca cao rắn còn socola trắng thì làm từ bơ ca cao và không có ca cao. Dòng socola này rất được trẻ em yêu thích vì nó có vị ngọt, dễ ăn. Ngoài ra, socola nâu và socola trằng còn được dùng để pha cùng thức uống, ăn cùng trà, cà phê...
Socola nguyên chất và bột socola
Socola nguyên chất hay còn gọi là socola đắng, là loại có vị đắng nguyên bản từ cacao, nó chưa được pha đường hay sữa mà 100% từ caccao. Loại này ăn sẽ khá là đắng, nên thường dùng để làm bánh quy, bánh bọt, pha cùng đồ uống...
Socola ngọt vừa và ngọt đắng
- Socola ngọt vừa được làm từ socola đen và thêm khá nhiều đường, nên loại socola này ít đắng và có vị ngọt đậm.
- Socola ngọt đắng lại có vị đắng đặc trưng của socola những vẫn có vị ngọt nhẹ. Nguyên liệu của socola ngọt đắng gồm hương vani, lecithin và bơ ca cao.
Socola đen
Socola đen là loại socola được làm từ bột cacao, lecithin, bơ cacao, đường và hương liệu, là loại socola không chứa thành phần sữa, rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với những người thích ăn socola có vị thơm, đắng nhẹ và hương vị hấp dẫn. Socola đen được làm với 70% cacao nên rất tốt cho sức khỏe
Công dụng của socola
Socola có nhiều dưỡng chất và mang đến nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe:
- Chứa các dưỡng chất như magie, carbs, protein ở socola đen giúp nâng cao miễn dịch và kiểm soát huyết áp
- Có nhiều chất chống oxy hóa và các khoáng chất như natri, canxi, sắt....
- Chất béo toàn phần cũng hỗ trợ trung hòa lượng cholesterol...
Hỗ trợ giảm cân
Socola đen chứa nhiều chất dinh dưỡng, khi bổ sung nó giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, với thành phần ghrelin và insulin giúp hạn chế thèm ăn, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, hạn chế nạp thêm các đồ ăn khác. Socola cũng thúc đẩy trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn, hỗ trợ chất cháy calo.
Vì vậy, nếu bạn muốn giảm cân, cần có một chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh, nghỉ ngơi phù hợp và thường xuyên tập thể thao kết hợp cùng việc ăn thêm socola đen thay các đồ ăn vặt khác. Như vậy, không những giúp bạn nâng cao sức khỏe mà còn giúp giảm cân hiệu quả.
Có lợi cho hệ tiêu hoá
Socola đen thường có thành phần ca cao lớn, chiếm khoảng 70% ca cao, do đó nó rất giàu flavonoid - thành phần này có thể phòng ngừa mắc bệnh tim. Ngoài ra, socola đen cung giúp thúc đẩy hệ vi sinh vật có ích cho đường ruột. Socola đen có thể giúp hạn chế bị mất nước khi bị tiêu chảy.
Hỗ trợ hạ huyết áp
Nhờ có thành phần chống oxy hóa flavonoid ở trong socola giúp hạ huyết áp hiệu quả. Ngoài ra, flavonoid còn thúc đẩy lưu thông máu hiệu quả hơn, nhờ vậy nên có thể giảm huyết áp hiệu quả.
Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Socola đen là một loại socola an toàn và lành mạnh, nó hỗ trợ cải thiện chuyển hóa glucose ( đường) trong cơ thể. Kháng insulin phòng ngừa đường huyết tăng cao, đây cũng là triệu chứng của bệnh đái tháo đường type 2.
Cải thiện tâm trạng
Các nhà khoa học nghiên cứu cho thấy ăn socola ở nồng độ cao có lợi cho não, giúp cải thiện tâm trạng và sự tập trung. Socola còn giúp thúc đẩy hoạt động thần kinh ở vùng não chịu trách nhiệm về hạnh phúc và niềm vui. Bên cạnh đó, socola cũng giúp thúc đẩy sản xuất một hormone hạnh phúc - dopamine giúp mang lại sự hưng phấn và cảm giác vui vẻ.
Có lợi cho bà bầu
Socola giúp cải thiện tâm trạng, thúc đẩy não bộ sản sinh endorphin, mang đến cảm giác vui vẻ nhờ có chứa phenylethylamine (PEA). Vì vậy, phụ nữ mang thai có thể bổ sung thêm socola để giúp cải thiện tâm trạng.
Ở trong socola đen có thành phần giúp làm giảm một số biến chứng cho phụ nữ mang thai, giảm triệu chứng tiền sản giật, giảm các vấn đề như sảy thai, sinh non, băng huyết nhờ trong socola có chứa hàm lượng chất theobromine.
Bên cạnh đó, sử dụng socola đen còn có tác dụng tích cực cho phụ nữ mang thai, giúp giảm đến 69% nguy cơ gặp phải những triệu chứng này. Vì vậy, bà bầu có thể bổ sung thêm socola đen, nhưng cần tham vấn bác sĩ trước khi dùng, để bác sĩ tư vấn liều lượng phù hợp cũng như xem xét tình trạng bà bầu có ăn được socola đen hay không.
Hạn chế hấp thu chất béo
Trong socola đen có nhiều axit béo không bảo hòa đơn giúp tăng cường trao đổi chất để đốt cháy calo hiệu quả hơn.
Một nghiên cứu về socola ở Anh cho rằng, socola có thể ảnh hưởng quá trình cơ thể tổng hợp axit béo, giúp hạn chế hấp thu carbs và chất béo.
Có lợi cho tim mạch
Socola được nghiên cứu và cho rằng nếu bổ sung với lượng phù hợp mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ bị đột quỵ và tim mạch.
Socola đen nếu bổ sung đúng cách và đúng liều lượng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 35%, nhờ trong socola đen giàu chất chống hóa, nâng cao hệ miễn dịch, cải thiện lưu thông máu và ổn định huyết áp.
Socola đen có hàm lượng cacao nhiều hơn, ít đường sữa hơn, cho nên có mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe con người hơn. Do đó, để cải thiện sức khỏe tim mạch bạn có thể bổ sung thêm socola đen nguyên chất.
Socola chứa bao nhiêu calo?
Mỗi loại socola khác nhau sẽ chứa lượng calo khác nhau, tùy vào thành phần nguyên liệu như đường, sữa,...mà lượng calo có thể thay đổi.
Trong 1 thanh socola trắng 25g không chứa cacao:
- Năng lượng: 146 calo
- Carbohydrate: 13g
- Chất béo: 10g
- Canxi: 50mg...
Trong 1 thanh socola đen 28g chứa 85% cacao:
- Năng lượng: 136 calo
- Carbohydrate: 12g
- Chất béo: 14g
- Chất xơ: 2g
- Protein: 1g
Có đường hoặc ít đường, socola đen là một trong những loiaj socola tốt nhất có lợi cho sức khỏe và được bác sĩ khuyên dùng sau bữa ăn tối.
Trong 1 thanh socola sữa 38g:
- Năng lượng: 220 calo
- Carbohydrate: 21g
- Chất béo: 13g
- Đường: 19g
- Sắt: 1.08mg
- Canxi: 100mg
Do đó, lượng calo và chất béo trong socola tùy thuốc vào từng loại, còn một số bánh ngọt như bánh socola, bánh chocopie có lượng calo trung bình khoảng 300- 500 kcal trong 100g. Lượng calo từ bánh hay socola sữa khá cao so với tiêu chuẩn lượng calo trong mỗi bữa ăn.
Ăn socola có gây tăng cân không?
Ăn socola có thể gây tăng cân nếu bạn tiêu thụ quá nhiều lượng calo so với nhu cầu tiêu thụ calo hàng ngày của cơ thể. Socola chứa đường, chất béo và calo, do đó nếu bạn ăn quá nhiều socola mà không kiểm soát lượng calo tổng cộng bạn tiêu thụ, thì điều này có thể dẫn đến tăng cân.
Tuy nhiên, không phải tất cả các loại socola đều giống nhau. Socola đen có nồng độ cacao cao hơn thường được cho là tốt hơn cho sức khỏe so với socola sữa hoặc socola trắng, vì nó thường chứa ít đường hơn và nhiều chất chống oxy hóa hơn.
Để kiểm soát cân nặng, bạn nên duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối. Điều này bao gồm việc ăn một chế độ ăn uống đa dạng, tập thể dục đều đặn và kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Nếu bạn muốn thưởng thức socola mà không ảnh hưởng đến cân nặng, hãy cân nhắc về việc ăn socola đen sau bữa ăn. Chỉ ăn socola đen dưới 40g/ ngày, nên ăn một tuần 2-3 lần. Luôn kiểm soát lượng calo và tập thể thao để tiêu hao calo. Như vậy vừa giúp bạn giảm cân an toàn vừa nâng cao sức khỏe.
Cách ăn socola không làm tăng cân
Để thưởng thức socola mà không gây tăng cân, bạn có thể áp dụng các biện pháp kiểm soát calo và duy trì lối sống lành mạnh. Dưới đây là một số cách bạn có thể thực hiện:
- Chọn loại socola hợp lý: Socola đen có lượng cacao cao chứa ít đường, ít calo, nên hãy ưu tiên socola đen để giảm lượng đường và calo.
- Kiểm soát phần ăn: Hãy kiểm soát lượng socola bạn ăn trong mỗi lần. Hãy chia nhỏ thành từng phần nhỏ để tránh ăn quá nhiều.
- Thưởng thức chậm: Hãy thưởng thức từng miếng nhỏ cho vào miệng và ngậm cho socola tan ra thay vì ăn ngấu nghiến. Việc ăn chậm giúp bạn nhận biết sự thỏa mãn từ socola một cách tốt hơn và có thể giúp bạn kiểm soát lượng ăn.
- Kết hợp với lối sống lành mạnh: Đảm bảo bạn duy trì một chế độ ăn uống cân đối với các thực phẩm tươi ngon và giàu chất xơ, cùng việc tập thể dục đều đặn. Lối sống lành mạnh tránh các loại đồ chiên nhiều dầu mỡ, nước ngọt, tinh bột, đường...sẽ giúp cân bằng lượng calo bạn tiêu thụ và tiêu hao.
- Kiểm soát tần suất: Hãy giới hạn tần suất bạn thưởng thức socola. Đừng ăn socola hàng ngày. Thay vào đó, hãy coi nó như một khoản thưởng đặc biệt và thỉnh thoảng mới thưởng thức. Bạn chỉ nên ăn 2- 3 lần/ tuần, ăn một lượng nhỏ socola đen sau bữa ăn
- Lựa chọn socola hương vị: Nếu bạn thích socola có hương vị hoặc đắng, bạn có thể thưởng thức những loại socola này mà không cần ăn nhiều. Ngoài ra, nên chọn những chất làm ngọt tự nhiên tránh loại socola làm từ các thành phần sữa và đường tinh luyện
Nhớ rằng, chìa khóa để duy trì cân nặng là sự cân bằng và kiểm soát. Thưởng thức socola cùng với lối sống lành mạnh và kiểm soát lượng calo bạn tiêu thụ sẽ giúp bạn tận hưởng niềm vui của socola mà không ảnh hưởng đến cân nặng.
Lời kết
Hy vọng bài viết này giúp bạn chọn mua và sử dụng socola một cách hiệu quả nhất trong việc giảm cân.
