Sữa óc chó là loại sữa hạt được làm từ hạt óc chó, loại sữa này có nhiều lợi ích như bổ sung dưỡng chất, tốt cho đường ruột, giúp giảm cân, có lợi cho não bộ...
Sữa óc chó là gì?
Sữa óc chó là một loại sữa hạt, được chế biến trực tiếp từ những hạt óc chó giàu dưỡng chất. Giống như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân... loại sữa hạt này đang nhanh chóng trở thành thức uống được nhiều người yêu thích, nhờ hương vị thơm ngon, mùi hương dễ chịu, béo nhẹ và rất tốt cho sức khỏe.
Sữa óc chó có tác dụng gì?
Với giá trị dinh dưỡng cao, sữa óc chó mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời như:
Kiểm soát cân nặng
Tuy sữa óc chó có hàm lượng calo cao, nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lượng calo thực tế được hấp thụ vào cơ thể lại thấp hơn tới 21%. Bên cạnh đó, sữa óc chó giúp bạn lấp đầy dạ dày, giảm thèm ăn, từ đó bạn sẽ hạn chế ăn các món ăn vặt không lành mạnh như đồ ăn nhanh, chiên rán và bánh ngọt. Thế nên, loại sữa hạt không đường này là một trợ thủ đắc lực trong quá trình giảm cân khoa học.
Có lợi cho chức năng não bộ
Vitamin E, chất béo không bão hòa đa và polyphenol dồi dào trong sữa óc chó là thành phần có khả năng giúp bảo vệ não bộ. Chúng hỗ trợ người sử dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa và chứng viêm trong não, từ đó não sẽ hoạt động hiệu quả hơn, ghi nhớ tối ưu hơn.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Có khoảng 70% hệ miễn dịch nằm ở ruột, thế nên khi đường ruột hoạt động tốt thì nó cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể. Một hệ đường ruột tốt còn giúp giảm nguy cơ béo phì và một số vấn đề về tim mạch. Khi thưởng thức sữa óc chó, các dưỡng chất trong hạt sẽ giúp hệ vi sinh vật đường ruột sản xuất butyrate, đây là một loại axit béo có vai trò giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh.
Ổn định đường huyết
Việc uống sữa óc chó không đường cùng có lợi cho người tiểu đường, thông qua cơ chế kiểm soát đường huyết riêng biệt. Một nghiên cứu trên được thực hiện với 100 bệnh nhân tiểu đường, diễn ra trong vòng 3 tháng. Kết quả cho biết, khi họ dùng một thìa dầu óc chó ép lạnh mỗi ngày (kết hợp với thuốc điều trị và chế độ ăn lành mạnh), thì đường huyết lúc đói đã giảm tới 8%. Điều này cho thấy tiềm năng của óc chó trong việc hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu.
Đối tượng nào nên uống sữa óc chó?
Vậy "ai nên uống sữa óc chó?" Thì hầu hết mọi người có nhu cầu đều có thể dùng loại sữa hạt này. Cụ thể, dưới đây là những người nên uống sữa óc chó:
- Trẻ em, thanh thiếu niên
- Ngưòi hay bị căng thẳng, mất ngủ, nhất là người lớn tuổi
- Phụ nữ trong giai đoạn trước, trong và sau quá trình mang thai
- Người muốn hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Những người chơi thể thao hay làm công việc nặng nhọc có thể uống sữa để bù đắp năng lượng và các chất dinh dưỡng giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.
Thời điểm nào tốt nhất nên uống sữa óc chó?
Khi uống sữa đúng thời điểm sẽ giúp bạn đạt được lợi ích tối đa. Bạn có thể dùng sữa trong những khung giờ sau:
Buổi sáng (180 - 200ml)
Uống một ly sữa óc chó vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn cung cấp năng lượng, giúp bạn cảm thấy tỉnh táo hơn, từ đó bạn sẽ bắt đầu một ngày mới tràn đầy sức sống, học tập và làm việc hiệu quả hơn.
Giữa buổi chiều (Khoảng 3 - 4 giờ)
Đây là thời điểm cơ thể cạn kiệt năng lượng, vừa mệt mỏi, vừa đói. Một cốc sữa hạt óc chó sẽ giúp bạn sạc đầy năng lượng và tốt cho sức khỏe hơn những đồ ăn vặt giàu năng lượng như gà chiên, bánh ngọt...
Buổi tối (Trước khi ngủ 1-2 tiếng)
Uống một tách sữa óc chó ấm vào buổi tối trước khi đi ngủ cũng có thể giúp bạn ngủ ngon hơn. Nhưng không nên uống trễ quá, hay uống gần giờ đi ngủ, vì như thế lại phản tác dụng, khiến bạn khó ngủ hoặc hệ tiêu hóa không thoải mái.
Uống sữa óc chó cần lưu ý
Mặc dù sữa óc chó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, khi sử dụng bạn vẫn cần lưu ý những điều sau:
Uống sữa nguyên chất
Sữa hạt óc chó hay các loại sữa hạt khác, để phát huy tối đa lợi ích của sữa, bạn nên dùng sữa nguyên chất, được làm từ 100% hạt óc chó, sữa không đường. Ngoài ra, sữa còn phải có nguồn gốc rõ ràng, không bị lên men hay hư hỏng.
Uống vừa đủ
Liều lượng khuyến nghị khi uống sữa hạt óc chó là khoảng 180- 200ml, tùy theo độ tuổi, nhu cầu và tình trạng sức khỏe của mình. Không nên uống quá nhiều vì nó có thể gây ra tác dụng phụ.
Nên uống trong ngày
Nên uống sữa óc chó trong ngày, khi mở hộp thì nên uống ngay. Tốt nhất không nên uống sữa đã để lâu hay qua đêm vì sữa có thể bị mất chất dinh dưỡng hư hỏng và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
