Hạt điều rang muối và hạt điều rang mộc loại nào tốt hơn? Khác nhau như thế nào? Hạt điều rang mộc được đánh giá là tốt hơn về mặt dinh dưỡng và sức khỏe vì không chứa muối, còn về hương vị hạt điều rang muối được nhiều người thích hơn, vì nó có vị bùi, béo, mặn hai hòa.
Tìm hiểu về hạt điều nhân rang mộc
Điều nhân rang mộc là gì?
Điều nhân rang mộc là hạt điều đã được rang chín, giữ nguyên vị bùi, béo tự nhiên nguyên bản, quá trình chế biến không tẩm bất kỳ gia vị nào như muối, đường, dầu mỡ, hoặc các chất phụ gia khác. Phương pháp giúp hạt điều có vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tối ưu.
Giá trị dinh dưỡng của hạt điều
Trong 28g hạt điều, khoảng 18 hạt có chứa các chất dinh dưỡng như:
- Năng lượng 163 calo
- Chất xơ 0,85g
- Carbohydrate 9,27g
- Chất đạm 4,34g
- Chất béo 13,2g
- Natri 4,54mg
- Đường 1,42g
- Đồng 0,6mg (31% DV)
- Vitamin K 9,84 μg
- Magie 73,7mg
- Mangan 0,2mg
- Sắt 1,7mg
- Kẽm 1,59mg
- Phốt pho 139mg.(1)
Lợi ích sức khỏe
Hạt điều rang mộc rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, đặc biệt chúng rất ít muối. Khi tiêu thụ vừa phải nó không làm tăng tỷ lệ bị tim mạch, tăng huyết áp cũng như không gây hại cho thận do muối (mặn). Nên dòng sản phẩm này rất lành mạnh cho cơ thể.
Hương vị
Vị nguyên bản, thuần khiết, khi bạn ăn từng hạt, sẽ cảm nhận rõ vị béo bùi tự nhiên, hương thơm nhẹ nhàng đặc trưng, không hề bị lấn át như một số dòng tẩm ướp khác. Nên nếu bạn ưu chuộng vị nhẹ nhàng, nguyên chất, thì nên mua loại này.
Đối tượng phù hợp
Vì rang mộc nên hạt điều chứa hàm lượng muối thấp, phù hợp với hầu hết mọi người. Nếu những người cao huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh thận muốn sử dụng, thì nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để lựa chọn sản phẩm phù hợp với sức khỏe của mình nhé.
Nhược điểm
Vị rang mộc có thể nhạt nhẽo, khó ăn với một số người quen ăn mặn, ăn đậm, dễ bị ngán nếu ăn nhiều. Bạn có thể dùng nó để làm sữa hạt, sốt trộn salad, trộn cùng rau, topping cho sinh tố, rau xanh...
Tìm hiểu về hạt điều rang muối
Hạt điều rang muối là gì?
Hạt điều xuất xứ từ vùng Đông Bắc Brazil. Nó có vỏ ngoài màu xám hay nâu đỏ cứng cáp, bên trong là nhân hạt điều nặng khoảng 5 - 9gr/hạt. Dù nhỏ nhưng chúng đóng góp đáng kể vào lượng calo tiêu thụ, với 553 kcal trong mỗi 100 gram hạt điều thô đã qua chế biến.
Hạt điều rang muối là hạt điều còn vỏ, được rang sấy và kết hợp với muối ăn. Nhờ thêm muối nên nó có vị bùi, ngọt, mặn và giòn đậm đà hơn so với rang mộc, ăn rất thơm ngon và được mọi người rất ưu chuộng.
Giá trị dinh dưỡng
Hạt điều rang muối cũng tương tự hạt điều rang mộc, là nguồn cung cấp năng lượng bền vững mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, chất đạm, tinh bột, cùng các loại khoáng chất như đồng, mangan, magiê, phốt pho, sắt, selen.... và các loại vitamin, chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể.
Lợi ích sức khỏe
Hạt điều rang muối, rang mộc đều có tác dụng tốt nếu bạn ăn đúng cách và vừa đủ, nó giúp hỗ trợ giảm cân, củng cố sức khỏe xương khớp, tăng cường sức khỏe tim mạch, góp phần ổn định đường huyết, ngừa sỏi thận, làm đẹp da...
Nhưng cần lưu ý về muối, tránh ăn quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.
Hương vị
Nhờ thêm một lượng muối vừa đủ, hạt điều có v Vị đậm đà, kích thích vị giác, vị bùi béo, mặn hoà quyện hấp dẫn, dễ nghiện, khi ăn cứ ăn mãi không muốn dừng lại. Với nhiều người thì rang muối chính là chân ái, ngon nhất.
Đối tượng phù hợp
Dòng sản phẩm này vẫn giữ được phần lớn dinh dưỡng từ hạt điều, nhưng nó chứa natri nhiều hơn loại rang mộc, nên có thể không phù hợp với một số đối tượng, đặc biệt là người cần kiểm soát lượng muối, có vấn đề về huyết áp, tim mạch, thận.
Còn những người bình thường thì nó lại rất là hấp dẫn nha.
Nhược điểm
Vì có nhiều natro hơn, nên không phù hợp có bệnh lý như nói trên. Khi ăn nhiều có thể gây khát nước, khô miệng, bạn cũng khó có thể kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể.
Hạt điều rang muối và hạt điều rang mộc loại nào tốt hơn?
Điều quan trọng nhất khi ăn hạt điều là ăn đúng cách, vừa đủ, như thế mới mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe. Việc nên chọn rang mộc hay rang muối là còn tùy vào sức khỏe, nhu cầu và sở thích của mỗi người.
Hạt điều rang mộc
Chọn hạt điều rang mộc nếu:
- Ưu tiên sản phẩm tốt cho sức khỏe, cần cắt giảm lượng muối
- Bạn muốn dùng hạt điều để chế biến đa dạng các món ăn khác nhau từ món mặn tới món ngọt
- Bạn yêu thích hương vị tự nhiên, thuần khiết.
Hạt điều rang muối
Chọn hạt điều rang muối nếu:
- Bạn có sức khỏe bình thường và thích ăn vặt đậm đà
- Bạn không cần kiêng hay giảm muối, không có bệnh lý
Lời khuyên quan trọng:
- Dù chọn loại nào, hãy ăn với lượng vừa phải (khoảng 1 nắm nhỏ/ngày tương đương 16-18 hạt).
- Mua hạt điều của các thương hiệu uy tín, chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng
- Với hạt điều rang muối, bạn có thể phủi bớt lớp muối bên ngoài trước khi ăn
- Kết hợp ăn hạt điều cùng nhiều thực phẩm khác, có chế độ ăn uống khoa học, thể thao thường xuyên.
