Mít là một loại trái cây có lượng calo thấp, khoảng 95 kcal/100g. Vậy ăn mít có giúp giảm cân không, lợi ích của mít và cách ăn mít như thế nào? Cùng tìm hiểu ngay nhé.
Mít chứa bao nhiêu calo?
Cây mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) là một loại trái cây nhiệt đới chín sau thu hoạch, thuộc họ Moraceae. Lượng calo trong mít thì còn tùy vào giống mít, khối lượng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, 100g mít thái lát cung cấp khoảng 95 calo, cùng các dưỡng chất như:
- 1.72 g protein
- 0.64 g chất béo
- 23.2 g carbohydrate
- 1,5 g chất xơ
- 19.1 g tổng lượng đường
- 13.7 mg vitamin C
- 24 mg canxi
- 448 mg kali
- 21 mg phốt pho
- Cùng nhiều dưỡng chất khác như vitamin nhóm B, sắt, đồng, kẽm, natri...
Nhìn chung, mít thuộc nhóm trái cây có mức năng lượng trung bình.
4 tác dụng của mít
Mít không chỉ là loại quả có hương vị thơm ngon, dễ ăn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
1. Hỗ trợ chống viêm
Theo USDA, trong 165g mít thái lát chứa khoảng 22,6 mg vitamin C. Đây là một chất có khả năng giảm tỷ lệ viêm nhiễm.
Nghiên cứu cũng cho thấy flavonoid và lignan, là các hợp chất có thể giúp chống viêm, mà trong mít lại vừa hay có cả hai thành phần này. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong mít cũng góp phần bảo vệ tế bào khỏi tình trạng viêm nhiễm và stress oxy hóa.
2. Tốt cho sức khỏe của xương
Theo Tạp chí Khoa học Thực phẩm Quốc tế, mít có rất nhiều khoáng chất, đặc biệt là giàu magiê, chất này rất quan trọng cho việc hấp thụ canxi và giúp tăng cường xương cũng như ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến xương như loãng xương. Sắt trong mít giúp ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ lưu thông máu tốt, còn đồng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa tuyến giáp.
Ngoài ra, chất xơ có trong mít cũng giúp nhuận tràng.
3. Có thể tốt cho tim mạch
Mít có nhiều chất xơ, mà nhiều loại rau và trái cây có hàm lượng chất xơ hòa tan cao, giúp giảm hấp thụ cholesterol và làm giảm cholesterol LDL "xấu" trong máu. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, kali cũng là một dưỡng chất giúp kiểm soát huyết áp cao. Kali có thể làm giảm tác dụng của natri. Quá nhiều natri đã được chứng minh là làm tăng huyết áp.
Sự kết hợp giữa kali, chất xơ và chất chống oxy hóa trong mít có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch.
4. Giúp kiểm soát cân nặng
Mít chứa nhiều chất xơ cùng lượng calo thấp, nó có thể là một món ăn giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Tuy nhiên, lượng carbohydrate trong loại quả này có thể cao hơn một số loại trái cây khác, nên bạn cần ăn vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, tập thể thao thường xuyên để hỗ trợ giảm cân tốt hơn.
Vì sao mít có thể giúp giảm cân?
1. Chứa nhiều chất xơ
Theo nghiên cứu năm 2021, mít lợi cho việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng vì chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan. Nó cũng giúp cung cấp một số vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế thèm ăn, từ đó kiếm soát cân nặng dễ dàng hơn.
2. Có chất béo thấp
Trong 100 gram mít ~0,6 g chất béo lại không chứa chất béo bão hòa, cùng các dưỡng chất quan trọng, nên mít có thể là một loại quả có lợi cho sức khỏe và việc giảm cân. Nhưng cần lưu ý là mít lại có nhiều đường tự nhiên nên cần chú ý liều lượng.
3. Ít calo
Kết quả của phân tích tổng hợp cho thấy việc tiêu thụ protein cấp tính làm giảm cảm giác thèm ăn, giảm ghrelin và tăng cholecystokinin và GLP-1. Cần thêm nghiên cứu lâm sàng ở người để đánh giá lợi ích này.
Mít có lượng calo thấp (95 kcal/100g), so với các loại bánh kẹo ngọt, thì đây là một món ăn vặt nhẹ nhàng và lành mạnh hơn cho quá trình giảm cân. Hơn nữa, mít cũng chứa protein, mang đến những tiềm năng tích cực cho việc ăn kiêng.
Nhưng cần lưu ý
- Mít giàu đường tự nhiên
- Ăn nhiều dễ gây tăng cân. Vì thế nên để hỗ trợ giảm cân thì bạn cần sử dụng vừa phải, kết hợp ăn uống và vận động khoa học.
Thời điểm ăn mít tốt nhất trong ngày
Bạn có thể ăn mít vào các thời điểm trong ngày, tuy nhiên, thời điểm tốt nhất là ăn sau bữa chính khoảng 1-2 giờ, ưu tiên ăn mít vào ban ngày để tránh tích tụ năng lượng.
Ngoài ra, bạn nên hạn chế ăn:
- Khi đói để không khó chịu dạ dày hay gây khó chịu cho hệ tiêu hóa
- Không nên ăn vào tối muộn vì dễ gây khó tiêu, đầy bụng, năng lượng không tiêu hao hết sẽ hình thành mỡ, gây béo.
Câu hỏi thường gặp (FAQ) về mít
1. Khi giảm cân nên ăn bao nhiêu mít?
Mặc dù mít có thể là một phần nhỏ của chế độ ăn uống cân bằng, cũng có thể có ích cho việc giảm cân, nhưng mít lại có nhiều carbohydrate và đường tự nhiên, nên bạn chỉ nên dùng từ 3-4 múi mít/ ngày, tương đương 20- 30g.
2. Ăn mít nhiều có tốt không?
Không nên ăn quá nhiều mít, vì nó có thể gây ra một số rủi ro như:
- Khiến bạn chướng bụng, khó tiêu do hàm lượng chất xơ cao
- Có thể gây tích tụ kali trong máu, dẫn đến tăng kali máu
- Ăn mít quá mức còn gây nóng trong, ai mà cơ địa nóng còn có thể bị nổi mụn. Điều này là vì mít có nhiều đường.
3. Những không nên ăn mít?
Một số người nên tránh hoặc không nên ăn mít như:
- Người dị ứng với mít, với mủ cao su hoặc phấn hoa bạch dương
- Người bị gan nhiễm mỡ
- Người có hệ tiêu hóa yếu
- Người có vấn đề về thận, vì kali trong quả này có thể dẫn đến sự tích tụ kali trong máu...
Nếu có vấn đề về sức khỏe, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn mít.
4. Có nên ăn mít mỗi ngày không?
Mít có chứa hàm lượng đường tự nhiên khá cao, nên dù bạn vẫn có thể ăn mỗi ngày nếu chỉ dùng một lượng nhỏ. Tuy nhiên, bạn không nên ăn mít quá mức và ăn liên tục, thay vào đó bạn nên kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau để tăng cường dưỡng chất.
5. Nên ăn mít tươi hay mít sấy?
Việc chọn ăn loại nào mít nào thì tùy vào nhu cầu và sở thích của từng người, ví dụ:
| Tiêu chí | Mít tươi | Mít sấy dẻo |
|---|---|---|
| Độ ẩm | Cao | Thấp (20–30%) |
| Kết cấu | Mềm, dai | Dẻo, dai |
| Hương vị | Ngọt thanh tự nhiên | Ngọt đậm hơn so với mít tươi |
| Dinh dưỡng | Cao hơn | Giảm đi một phần do quá trình sấy |
| Calo | ~95 kcal/100g | ~280–380 kcal/100g |
| Bảo quản | 3–5 ngày | 6–24 tháng |
| Tiện lợi | Thấp | Cao |
Lưu ý:
- Mít tươi giữ dinh dưỡng cao nhất nhưng khó bảo quản và ít tiện lợi
- Mít sấy dẻo tiện lợi hơn, bảo quản lâu, nhưng calo cao hơn do nước bị loại bỏ và thường có thêm đường.
Lời kết
Mít chín tự nhiên có thể giúp bạn giảm cân nhờ có ít calo, giàu chất xơ, protein. Nhưng bạn cần:
- Ăn vừa phải
- Kết hợp ăn uống lành mạnh
- Thể thao thường xuyên
Ngược lại, mít cũng có nhiều carbs và đường, nên ăn nhiều sẽ gây tăng cân.
