Nhung hươu là sừng non của con hươu, khi được ngâm cùng mật ong nó sẽ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường trao đổi chất, cải thiện trí nhớ...
Tìm hiểu về nhung hươu
Nhung hươu là gì?
Nhung hươu là sừng non của con hươu hoặc con nai đực từ 3 năm tuổi trở lên, ngoài ra, nó còn được gọi với nhiều tên khác như huyết nhung, ban long châu, hay hoàng mao nhung hoặc quan lộc nhung.
Hươu là loài động vật có vú, khi lớn chúng có chiều cao dao động từ 0,72m đến 1m, chiều dài cơ thể khoảng 0,9m đến 1,2m. Hươu sỡ hữu lớp lông khá mịn, có màu đỏ hồng và điểm xuyết những đốm trắng. Trong khi đó, nai có kích thước lớn hơn, khỏe hơn, bộ lông cứng hơn, và bộ lông của chúng không có đốm trắng như hươu, mà thường có màu xám hoặc nâu.
Cả hươu và nai được mới có sừng, sừng non của con hươu đực sẽ được dùng để làm dược liệu nhung hươu, lộc nhung.
Các loại nhung hươu phổ biến
Có hai loại nhung hươu thường được sử dụng phổ biển hiện nay gồm:
- Huyết nhung là phần nhung non còn mềm, mọng máu, vì nó còn non nên chưa phân nhánh. Huyết nhung có giá trị dược tính cao nhất, được đánh giá là loại nhung quý hiếm.
- Nhung yên ngựa là sừng non chuẩn bị quá trình phân nhánh nhưng vẫn còn ngắn, phần nhánh không đồng đều mà bên ngắn, bên dài, thoạt nhìn trông giống như hình dáng yên ngựa. Nếu không thu hoạch kịp thời, nhung sẽ chuyển đổi thành sừng và mất đi phần lớn giá trị sử dụng.
Quy trình mọc và thu hoạch nhung hươu
Sừng của những con hươu và nai sẽ rụng vào cuối mùa hè và vào mùa xuân năm sau thì ở chỗ sừng đó lại mọc lại từ đầu. Bên ngoài sừng có lớp lông tơ màu nâu nhạt, bên trong bạn có thể thấy nó chứa nhiều mạch máu.
Thời điểm thu hoạch nhung hươu và nai thường rơi vào khoảng tháng 2 - 3 hàng năm. Do nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, nên ở Nghệ An, Hà Tĩnh đã phát triển mô hình nuôi nhốt hươu, nai để thu hoạch nhung nhằm tăng sản lượng, chứ không đơn thuần chỉ là săn bắt tự nhiên.
Cách cắt nhung hươu đúng
Khi thu hoạch nhung, cần thực hiện đúng kỹ thuật, phải cắt cách chân nhung khoảng 3 - 4 cm để đảm bảo chất lượng, cũng như tránh làm con vật bị thương hay giảm được đau đớn đối với chú hươu. Lượng máu chảy ra từ nhung có thể dùng để ngâm rượu, giúp cải thiện sinh lý. Để cầm máu, người ta thường dùng hỗn hợp mực tàu và than gỗ bôi lên vết cắt, sau đó băng lại để vết thương nhanh hồi phục.
Cách ngâm nhung hươu mật ong tốt nhất
Để ngâm nhung hươu mật ong có hương vị chuẩn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn có thể tham khảo cách sau:
Ngâm mật ong với nhung hươu khô
Bạn có thể sử dụng mật ong nguyên chất để ngâm cùng nhung hươu khô hoặc bột nhung hươu.
Nguyên liệu:
- Nhung hươu khô nếu không có thì bạn có thể dùng 10g bột nhung hươu
- Mật ong nguyên chất 1 lít
- Hũ thủy tinh
Cách làm:
- Cho 10g bột nhung hươu vào hũ thủy tinh cho vào 1 lít mật ong. Hoặc dùng nhung hươu khô thái lát để ngâm mật ong
- Khuấy nhẹ cho bột tan đồng nhất với mật ong
- Đậy nắp, ngâm từ 10- 15 ngày ở nơi thông thoáng là có thể dùng
Còn nếu nhung hươu khô nguyên và chưa sơ chế thì bạn hơ nhẹ lên lửa để bỏ hết phần lông, rửa sạch rồi thái lát, dùng 100g nhung hươu khô ngâm với 250ml mật ong nguyên chất.
Ngâm mật ong với nhung hươu tươi
Đây là cách ngâm nhung hươu đơn giản, dễ thực hiện và được nhiều người chọn lựa, vì nhiều người tin hỗn hợp giúp bồi bổ cơ thể tốt.
Nguyên liệu:
- Nhung hươu tươi 200g
- Mật ong nguyên chất 500ml
- Hũ thủy tinh sạch
Cách chọn nguyên liệu:
- Chọn nhung hươu vừa được thu hoạch, ưu tiên nhung hươu to và có nhiều huyết, đồng thời nó cũng xốp
- Nhung hươu của những con đã trưởng thành từ 3 tuổi trở lên là tốt nhất
- Mật ong thì mua ở các nhà cung cấp uy tín, có xuất xứ rõ ràng, nên chọn mật ong rừng tự nhiên và nguyên chất
Cách làm:
- Đầu tiên bạn cần mang nhung hươu tươi làm sạch lớp lông, cạo nhẹ để loại bỏ chúng, rửa sạch và dùng nước gừng để khử trùng. Phần lông nhung cần loại bỏ hoàn toàn
- Dùng dao cắt thành từng lát mỏng khoảng 2cm. Nếu chỗ nào cứng bạn không cần cắt lát mà chẻ nó làm 4 phần là được, để nhung hươu thật ráo nước
- Cho nhung hươu vào hũ thủy tinh, đổ mật ong từ từ vào, cho phần nhung hươu ngập hẳn trong mật ong
- Đậy nắp bình và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp.
Cách dùng nhung hươu ngâm mật ong hiệu quả nhất
Khi ngâm nhung hươu mật ong trong khoảng thời gian nhất định và đã có thể sử dụng được thì bạn có thể dùng như sau:
Chế biến thành thuốc
Nhung hươu kết hợp với mật ong không chỉ giúp tăng cường năng lượng mà còn hỗ trợ quá trình lưu thông máu, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể một cách tự nhiên và giảm nguy cơ viêm. Để dùng hỗn hợp này như một loại thuốc bổ, bạn có thể dùng đũa bằng sứ để gắp nhung hươu đã ngâm ra, rồi đặt lên khăn sạch, nghiền nát và cho vào ấm đun với nước, sau đó chờ nguội rồi uống.
Dùng trực tiếp
Nhung hươu ngâm mật ong có thể được ăn trực tiếp. Bạn sẽ cảm nhận nhung hươu có hương vị hấp dẫn, với vị ngọt tự nhiên và mùi thơm nhẹ từ mật ong, sản phẩm cao cấp này có giá trị dinh dưỡng cao, nên rất có lợi cho sức khỏe.
Kết hợp cùng các món ăn
Nhung hươu ngâm mật ong còn có thể kết hợp cùng một số thực phẩm như nấm, rau củ, thịt để tạo nên món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên bạn cần tìm hiểu xem nên dùng trong món ăn gì cho phù hợp để tăng giá trị dinh dưỡng và lợi ích của nó.
Tác dụng của nhung hươu ngâm mật ong
Nhung hươu ngâm mật ong khi dùng đúng cách và đúng liều lượng, nó mang lại nhiều lợi ích như:
- Nhung hươu ngâm mật ong giúp giảm tình trạng suy nhược cơ thể, bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ thần kinh, cải thiện trí nhớ và góp phần hỗ trợ chức năng sinh lý.
- Nhung hươu ngâm mật ong giúp chị em phụ nữ nâng cao sức khỏe, tăng ham muốn, điều hòa khí huyết
- Nhung hươu ngâm mật ong giúp bảo vệ cơ thể, và phòng ngừa bệnh tật
- Giúp cho cải thiện tinh thần và kích thích hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, xoa tan mệt mỏi, phù hợp cho những ai bị suy nhược cơ thể.
Những thắc mắc về nhung hươu ngâm mật ong
Nhung hươu ngâm mật ong để được lâu không?
Nhung hươu ngâm mật ong có thể bảo quản được từ 1 - 2 năm nếu bạn biết lưu trữ đúng cách. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và hiệu quả tốt nhất, nên sử dụng hỗn hợp này trong vòng dưới 1 năm.
Nhung hươu ngâm mật ong bao lâu thì uống được?
Thời gian dùng nhung hươu ngâm mật ong còn tùy vào số lượng và nguyên liệu. Cụ thể thời gian khi ngâm nhung hươu mật ong:
- Nhung hươu tươi thái lát mỏng thì 35 - 40 ngày
- Bột nhung hươu xay nhuyễn khoảng 15 ngày
- Nhung hươu khô khoảng 30 ngày
Tuy nhiên nếu số lượng nhiều, và nhung hươu có kích thước lớn có thể cần nhiều thời gian hơn.
Cách sử dụng nhung hươu ngâm mật ong
Liều lượng sử dụng nhung hươu ngâm mật ong còn tùy vào mỗi người, nên để có liều lượng cụ thể bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ. Dưới đây là cách dùng mà bạn có thể tham khảo:
- Nam giới trưởng thanh dùng 1 chén nhỏ/ ngày, dùng khoảng 15 - 20 phút trước bữa tối
- Nữ giới thì dùng ít hơn, khoảng 1/2 chén nhỏ, tiêu thụ khoảng 15 - 20 phút trước bữa tối, để hỗn hợp này dễ sử dụng hơn bạn có thể thêm một ít nước cơm đặt vào nồi cơm đang sôi để làm nóng và sau đó mang ra dùng
Nhung hươu ngâm mật ong không phải là sản phẩm có thể dùng liên tục trong thời gian dài. Thay vào đó bạn dùng 1 tuần và nghỉ 1 tuần. Thời gian này bạn hãy nhờ bác sĩ tư vấn để có cách dùng phù hợp với bản thân mình.
1 lạng nhung hươu ngâm bao nhiêu lít mật ong?
Khi ngâm nhung hươu với mật ong, việc ngâm đúng tỷ lệ là rất cần thiết, như vậy sẽ giúp nó phát huy hiệu quả tốt hơn. Khi dùng thì tùy vào nhu cầu và sức khỏe mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh thêm.
- 100g nhung hươu tươi ngâm với khoảng 1/4 lít mật ong nguyên chất ( tương đương 250ml)
- 10g nhung hươu khô cắt lát hoặc bột nhung hươu, bạn nên ngâm cùng 1 lít mật ong nguyên chất là hợp lý nhất.
Ai không nên dùng nhung hươu ngâm mật ong?
Nhung hươu ngâm mật ong tuy rất có lợi cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể dùng được nó. Những người sau cần tránh dùng nhung hươu ngâm mật ong bao gồm:
- Người bị cao huyết áp
- Người bị bệnh tiểu đường
- Người có các vấn đề như xơ cứng động mạch, viêm thận, hẹp van tim
- Người có triệu chứng nóng trong, bài tiết kém, âm hư, hay bị sốt, môi khô nứt nẻ và cảm thấy thường xuyên bị khô họng
- Người gặp vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy
- Bà bầu và các mẹ đang cho con bú
- Người béo phì hoặc thừa cân...
Nói chung đang trị bệnh bằng thuốc hay có vấn đề về sức khỏe không nên tự ý dùng nhung hươu ngâm mật ong, mà nên được bác sĩ tư vấn và hướng dẫn cụ thể.
