Hạt điều để được bao lâu? Bảo quản hạt điều Kim Thư như thế nào? Câu trả lời là hạt điều Kim Thư có hạn sử dụng khoảng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Khi lưu trữ bạn chỉ cần cho sản phẩm vào hũ kín, để ở nơi thoáng mát, khô ráo.
Bảo quản hạt điều như thế nào để không bị hư hỏng?
Kẻ thù lớn nhất của hạt điều là không khí, độ ẩm, ánh sáng và nhiệt độ cao. Chúng khiến hạt nhanh chóng bị ỉu, mốc và có mùi hôi dầu nếu bạn bảo quản sai cách. Vậy nên bảo quản hạt điều như thế nào? Cùng 1Shop khám phá ngay nhé.
Sử dụng hộp kín
Tốt nhất là dùng hộp thủy tinh có nắp đậy kín (có gioăng cao su càng tốt). Ngoài ra, bạn có thể dùng hũ nhựa sạch có nắp kín là được. Nếu trong hũ không có túi hút ẩm, bạn có thể thêm vào nếu muốn để được lâu. Bạn hạn chế đóng mở nhiều lần, luôn đậy kín sau mỗi lần sử dụng.
Sử dụng túi zip hoặc túi hút chân không
Để bảo quản hạt điều bằng túi zip hoặc túi hút chân không, hãy cho hạt điều vào túi và hút chân không hoặc buộc chặt miệng túi zip lại để hạn chế hạt tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Bạn cho từng nhúm hạt điều vào túi hút chân không, khi ăn thì lấy từng túi nhỏ là đủ, cách này giúp hạt điều giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon.
Để ở nơi khô ráo, thoáng mát
Để bảo quản hạt điều ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng chiều vào trực tiếp, tranh nơi ẩm ướt hoặc gần nguồn nhiệt như bếp. Hạt điều còn vỏ sẽ dễ lưu trữ và có hạn dùng lâu hơn, vì nó vẫn giữ được độ giòn tốt hơn loại bóc vỏ sẵn.
Bảo quản trong tủ lạnh
Đây cũng là một cách dễ dàng mà bạn không nên bỏ qua, cứ để nguyên hũ hay túi zip hạt điều và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Nó giúp kéo dài thời gian sử dụng, giúp hạt điều tránh bị hư hỏng, tuy nhiên bạn cũng không nên để quá lâu.
Tránh xa thực phẩm có mùi mạnh
Bạn nên cho hạt điều vào một nơi thoáng, sạch, tránh xa thực phẩm có mùi mạnh, mùi nồng, gia vị, hoặc khu vực gần bếp. Vì hạt điều có thể hấp thụ mùi và độ ẩm, làm nó bị mất vị béo bùi, thơm ngon vốn có.
Bảo quản đông lạnh
Mặc dù tủ đông có thể bảo quản hạt điều, nhưng nó không lý tưởng nếu bạn sử dụng thường xuyên. Việc rã đông, cấp đông nhiều lần sẽ làm chúng mất kết cấu giòn, vị giảm, hao hụt dưỡng chất. Nên bạn hãy đóng thành từng túi nhỏ, khi dùng thì lấy 1 gói ra, tránh ảnh hưởng tới phần còn lại. Và nhờ là cần đảm bảo giữ nhiệt độ ổn định.
Dấu hiệu nhận biết hạt điều đã hỏng
Dấu hiệu nhận biết hạt điều đã hỏng mà bạn không nên bỏ qua như:
Mùi hương
Hạt điều ngon có mùi thơm nhẹ, vị bùi béo, giòn tan, tương tự như mùi hạt dẻ vậy. Trong khi đó, nếu nó đã bị hư hỏng bạn có thể ngửi thấy mùi chua, mùi hắc, hôi dầu nồng hay thậm chí là mùi hóa chất. Nếu thấy dấu hiệu này bạn cần loại bỏ ngay.
Cảm nhận bằng vị giác
Hạt điều chất lượng có độ giòn tan, vị béo bùi lan tỏa trong miệng, cảm giác rất cuốn và kết cấu mềm, dễ nhai và không dính răng. Còn loại đã hỏng nó sẽ có vị đắng, chua hoặc vị lạ, nó cũng có thể có cảm giác khô, nhai thì dính răng.
Màu sắc
Hạt điều chất lượng cao thường có màu nâu nhạt, nâu sáng hoặc màu vàng kem, trắng ngà tùy vào cách chế biến. Hạt căng và chắc, đồng đều, còn nếu hạt kém chất lượng thì nó có màu vàng, tối màu, hạt teo tóp, nhăn nheo.
Xuất hiện nấm mốc
Đây là dấu hiệu rõ rệt nhất, khi bạn thấy hạt điều có những đốm trắng, xanh trên bề mặt hạt thì tuyệt đối không được sử dụng nữa, nấm mốc đã xâm nhập và lan rộng rồi, dùng hạt này sẽ gây hại cho sức khỏe.
Có nên bảo quản trong tủ lạnh?
Đây là cách rất tốt nếu bạn muốn bảo quản lâu. Cho hạt vào hộp kín hoặc túi zip rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần thì lấy ra ăn rồi đậy lại kín là được, nếu muốn có thể thêm gói hút ẩm nha, dù bảo quản tốt những bạn nên dùng hạt điều từ 1- 2 tháng kể từ ngày mở nắp. Để lâu hạt điều có thể bị ẩm, ăn không giòn, không ngon.
Cách tránh mua hạt điều kém chất lượng
Để tránh mua phải hạt điều kém chất lượng, bạn cần chú ý đến nguồn gốc sản phẩm, mùi vị, thương hiệu... cùng tham khảo những cách sau đây:
Chọn sản phẩm uy tín
Chọn các thương hiệu hạt điều đáng tin cậy, ví dụ như hạt điều Kim Thư. 1 Shop cung cấp nhiều loại hạt điều Kim Thư với hương vị thơm ngon, bùi, béo, sản phẩm có chứng nhận an toàn thực phẩm, xuất xứ rõ ràng, thông tin sản xuất minh bạch.
Kiểm tra bao bì
Hạt điều thường được cho vào trong hũ hay túi zip kín, bao bì cần có thông tin đầy đủ như ngày sản xuất, hạn sử dụng, nhà sản xuất và thành phần. Tránh sản phẩm không nhãn mác, không có nguồn gốc hoặc giá rẻ bất thường.
Tránh mua số lượng lớn nếu chưa từng thử
Nếu bạn chưa từng dùng sản phẩm hạt điều đó, hãy mua thử gói nhỏ trước để kiểm tra chất lượng. Nếu cảm thấy ngon thì có thể mua theo lượng bạn cần, điều này sẽ hạn chế việc bạn mua phải hạt điều không ưng ý.
Mua sản phẩm mới nhất
Ưu tiên mua hạt điều có hạn sử dụng gần nhất, như thế nếu sau khi mua về chưa ăn ngay, bạn cũng không lo nó hư hỏng gì cả. Không chỉ hạt điều mà các sản phẩm khác bạn cũng nên áp dụng típ này nha.
