Rong nho là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng có thể ăn cùng với rong nho. Bài viết này 1Shop.vn sẽ giúp bạn tìm hiểu những thực phẩm kỵ với rong nho.
Giá trị dinh dưỡng của rong nho
Rong nho là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất nổi bật như:
- Giàu chất xơ
- Vitamin A
- Vitamin B5
- Vitamin B9 ( folate)
- Vitamin C
- Vitamin E
- Vitamin K1
- I ốt
- Magie
- Sắt
- Canxi
- Omega-3
- Omega-6...
Rong nho có công dụng gì đối với sức khỏe?
Rong nho hay còn gọi là trứng cá muối xanh, tảo biển, côn bố... là một thực phẩm có giá trị mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Nó không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao mà còn có nhiều lợi cho sức khỏe như:
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Rong nho chứa ít calo và ít đường, nhưng lại giàu dưỡng chất như canxi, kẽm, sắt, vitamin C và các axit béo không bão hòa. Tiêu thụ rong nho giúp bạn no lâu hơn, hạn chế thèm ăn, kiểm soát calo dễ dàng, đây đều là yếu tố giúp giảm cân hiệu quả. Vậy nên, nếu bạn đang muốn giảm cân, duy trì cân nặng hay ngừa tình trạng béo phì thì có thể bổ sung thêm rong nho vào thực đơn ăn uống của mình, kết hợp chế độ ăn uống khoa học và tập luyện đều đặn.
Hỗ trợ bệnh tiểu đường
Tiểu đường là một bệnh lý khá phổ biến hiện nay, nó gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe nếu bạn không kiểm soát tốt. Rong nho giúp cung cấp hàm lượng vitamin C, hỗ trợ điều hòa đường huyết, chống lại các gốc tự do gây hại và ngăn chặn sorbitol tích tụ và quá trình glycosyl hóa.
Ngừa táo bón
Rong nho cung cấp lượng chất xơ tuyệt vời, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Với lượng đường thấp, rong nho giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, giúp quá trình tiêu hóa thuận lợi và trơn tru, điều này có lợi cho người lớn và trẻ em.
Tốt cho mắt
Rong nho là một nguồn cung cấp vitamin A và sắt, hai yếu tố thiết yếu giúp duy trì sức khỏe của mắt. Bên cạnh đó, nó còn giúp tăng cường thị lực và phòng ngừa các vấn đề mắt như quáng gà, khô mắt,...
Giúp làm đẹp da
Rong nho được biết đến với khả năng làm đẹp da được các chị em rất yêu thích, điều này là nhờ vào các dưỡng chất có trong thực phẩm này có tác dụng giúp cải thiện độ đàn hồi và giảm tình trạng khô da.
Chất béo có trong rong nho giúp duy trì sức khỏe của làn da, đồng thời tăng cường tổng hợp collagen, giúp làm chậm quá trình lão hóa. Do là thực phẩm thiên nhiên, rong nho an toàn và lành tính, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn có làn da khỏe mạnh.
Giúp xương chắc khỏe
Việc thiếu hụt canxi và protein, có thể khiến bạn gặp phải các vấn đề về xương như loãng xương, đau khớp hoặc mất xương. Điều này sẽ gây ra nhiều vấn đề và ảnh hưởng tới cuộc sống thường ngày của người bị bệnh.
Rong nho có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe của xương, nhờ chứa canxi, chất đạm và omega-3,... những dưỡng chất này có khả năng kháng viêm, bảo vệ sức khỏe xương khớp.
Hỗ trợ tim mạch
Rong nho chứa các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA..., các chất dinh dưỡng này chống oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, từ đó giúp bảo vệ sức khỏe. Vậy nên bạn có thể ăn một lượng rong biển vừa phải để nạp thêm các chất này.
Công dụng như một vị thuốc
Rong biển không chỉ dùng để làm thực phẩm, mà nó còn được dùng để làm thuốc. Khi thu hoạch xong, bạn cần ngâm và rửa sạch với nước, rồi mang đi phơi hoặc sấy khô.
Rong biển dùng để cải thiện một số vấn đề như bưới cổ, nấc, phù nề... tuy nhiên bạn không nên tự ý dùng, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước nhé!
Rong nho kỵ với thực phẩm nào?
Rong nho là thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên không phải thực phẩm nào cũng có thể ăn chung với rong nho. Một số loại không nên ăn cùng rong nho bao gồm:
Không dùng trà xanh với rong nho
Trà xanh là một thức uống quen thuộc và có lợi cho sức khỏe. Nhưng trà xanh lại kỵ với rong nho. Rong nho chứa các chất béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA, có tác dụng giảm cholesterol và tăng độ bền cho mạch máu. Tuy nhiên, axit tannic trong trà xanh có thể làm protein trong rong nho cứng lại, đồng thời cản trở sự hấp thụ sắt trong rong nho, làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó
Không ăn quả hồng với rong nho
Theo Đông y, cả rong nho và quả hồng đều có tính hàn, nếu sử dụng riêng lẻ thì nó rất tốt, nhưng lại không nên kết hợp chúng với nhau thì nó sẽ gây hình thành sỏi trong dạ dày. Vì khi ăn rong nho cùng quả hồng, thì các thực phẩm nhiều chất đạm sẽ tác động đến tanin trong quả hồng, khiến chúng dễ dàng kết tủa.
Không ăn rau cải muối, trái cây ngâm chua với rong nho
Khi ăn rong nho với các món như dưa muối hay trái cây ngâm chua sẽ gây hại cho hệ tiêu hóa. Những thực phẩm này có thể kích thích tiết axit dạ dày nhiều hơn, gây ra các triệu chứng khó chịu như ợ nóng, trào ngược dạ dày thực quản, đặc biệt những ai đang bị viêm loét dạ dày thì đều này sẽ làm cho bệnh nghiêm trọng hơn.
Để tận dụng tối đa lợi ích của rong nho, bạn nên tránh kết hợp những thực phẩm trên trong cùng một bữa ăn.
Ai không nên ăn rong nho?
Rong nho mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể tiêu thụ thực phẩm này. Dưới đây là một số người không nên ăn rong nho:
Những người đang gặp tình trạng mụn nhọt
Rong nho chứa nhiều i-ốt và khoáng chất, nếu lạm dụng ăn quá mức có thể gây tích tụ các chất này trong cơ thể, gây mụn nhọt. Do đó, khi đang bị mụn nhọt bạn nên tránh ăn để không làm nặng hơn. Ngoài ra, bạn cũng cần mua rong biển ở những nơi uy tín có xuất xứ rõ ràng.
Người bị dị ứng
Nếu bạn bị dị ứng với rong biển thì cũng nên tránh ăn rong nho, vì có thể bạn cũng sẽ bị dị ứng. Các triệu chúng có thể xuất hiện như ngứa, nổi mề đay, buồn nôn... nếu bạn cảm thấy có dấu hiệu bất thường khi ăn thực phẩm này thì cần dừng lại và hỏi ý kiến bác sĩ ngay. Tuy nhiên, rong nho sinh trưởng trong môi trường trong lành và sạch, thì nó chất lượng nên ít gây dị ứng.
Những người bị bệnh cường giáp
Rong nho cung cấp i-ốt tự nhiên, tốt cho sức khỏe, nhưng người bị cường giáp thì không nên ăn nó, vì khi ăn có thể làm bệnh nghiêm trọng hơn. Lượng i-ốt dư thừa có thể làm ảnh hưởng đến tuyến giáp.
