Trong 100g tép tươi chứa khoảng 100 calo, đây là lượng calo thấp, nên khi ăn tép đúng cách, vừa đủ, nó không làm bạn béo, thậm chí nó còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tép tươi bao nhiêu calo?
Tép chứa bao nhiều calo là còn tùy vào loại tép, cách bạn nấu nướng. Cụ thể trong 10g tép tươi cung cấp khoảng 100 calo, ngoài ra, khi bạn chế biến tép thành nhiều món ăn khác nhau, thì lượng calo có thể thay đổi như sau:
- 100g tép khô dao động 250 - 300 calo
- 100g tép rang chứa 150 - 200 calo
- 100g tép kho tầm 130 - 180 calo
- 1 chén canh tép khoảng 60 - 100 calo, tùy loại rau, kích thước tô mà calo sẽ thay đổi.
Nếu dùng tép để hấp, nấu canh sẽ có lượng calo thấp hơn, phù hợp với người ăn kiêng.
Tác dụng của tép là gì?
Tép tuy có kích thước nhỏ nhưng nó có hàm lượng dưỡng chất phong phú, chứa nhiều đạm, canxi, cùng các vitamin và khoáng chất như omega 3, vitamin B12, magie, canxi, chất chống oxy hóa....mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Một số lợi ích của tép như:
Có lợi cho bà bầu
Canxi đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc hình thành nên xương, răng và đảm bảo cho sự phát triển của thai nhi. Nếu cơ thể thiếu hụt lượng canxi cần thiết nó có thể gây ra nhiều biến chứng như co giật, sinh non, tăng huyết áp thai kỳ, giảm canxi máu... Ăn tép biển khô vừa đủ cũng là một cách tự nhiên để giúp bổ sung canxi hiệu quả cho mẹ bầu.
Giảm suy nhược thần kinh
Tép biển cũng còn có tác dụng tích cực trong việc nâng cao sức khỏe tinh thần, giúp bạn có tâm trạng thoải mái hơn. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ tình trạng suy nhược thần kinh, rối loạn chức năng tự trị. Đây đều là những lợi ích quan trọng để bạn có một sức khỏe tốt hơn.
Giàu canxi
Canxi là một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho cơ thể con người. Canxi là thành phần giúp răng và xương khỏe mạnh, hỗ trợ hệ thống thần kinh và giúp cơ bắp hoạt động ổn định. Ngoài ra, canxi còn giúp ngăn ngừa loãng xương, cải thiện tiêu hóa, điều hòa nhịp tim...
Tép biển khô là một thực phẩm có hàm lượng canxi cao, dồi dào, khi bạn bổ sung hải sản này, nó cũng giúp bạn nạp thêm canxi, góp phần phòng ngừa loãng xương, đặc biệt hữu ích cho trẻ em và người cao tuổi.
Có thể thêm tép vào các món canh hay món xào để tăng hương vị và cải thiện thể lực.
Bảo vệ tim mạch
Tép cũng có nhiều magie, mà đây là một khoáng chất có khả năng giúp cải thiện hoạt động của tim mạch, giảm cholesterol. Nên nó có thể giúp bạn phòng ngừa một số vấn đề về tim mạch, bao gồm tăng huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Ăn tép cũng giúp bạn hấp thu magie hiệu quả.
Ăn tép có giúp giảm cân không?
Với hàm lượng calo thấp, protein cao, và gần như không có carbohydrate, tép đồng là lựa chọn lý tưởng cho những người theo đuổi chế độ ăn kiêng giảm cân. Dưới đây là những lý do tép đồng hỗ trợ giảm cân:
Calo thấp
Tép cung cấp ít calo 100g chứa 100 calo, nên khí bạn thêm thực phẩm này vào chế độ ăn kiêng của mình, nó sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày, đây là yếu tố quan trọng để giảm cân. Khi calo trong ngày không vượt quá nhu cầu, thì bạn sẽ duy trì được cân nặng lý tưởng của mình.
Giàu protein
Protein trong tép giúp bạn duy trì cảm giác no lâu, giảm thèm ăn. Bên cạnh đó, protein còn là một chất có thể phát triển và duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân. Giúp bạn có một thân hình chắc chắn, đầy năng lượng.
Ít chất béo
Hàm lượng chất béo thấp giúp bạn hạn chế tích tụ mỡ thừa, khi nấu tép bạn nên dùng để nấu canh hay xào cùng rau củ, như thế sẽ tăng hương vị cho món ăn, mà lại không lo nó có nhiều calo. Bạn nên hạn chế sử dụng nhiều dầu mỡ khi chế biến tép cũng như các món ăn bạn sử dụng mỗi ngày, nên ưu tiên hấp, luộc.
Gợi ý món ăn từ tép hỗ trợ giảm cân
Dưới đây là một số món ăn từ tép đồng ít calo, dễ làm, phù hợp với chế độ giảm cân:
Tép đồng rang lá chanh
Nguyên liệu:
- 300g tép
- 1 thìa hành tím băm
- 1 thìa nước mắm
- 10g lá chanh cắt mỏng
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm:
- Mang tép đi rửa sạch với nước, rửa qua ngâm muối loãng 3- 5 phút, rửa sạch lại, để ráo
- Cho dầu ăn vào phi thơm hành tím, đổ tép vào rang lửa lớn, đảo 5 phút, khi thấy tép được rang khô thì nêm gia vị
- Thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, để nhỏ lửa, nêm nêm cho vừa ăn, cho lá chanh vào
- Múc tép ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.
Canh tép nấu rau cải
Nguyên liệu:
- Tép 200g
- Rau cải ngọt 300g
- Hành lá, rau mùi 2-3 nhánh
- Hành tím 1-2 củ
- Muối
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Tiêu
Cách làm:
- Tép đồng rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn
- Rau cải nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Hành lá, rau mùi thái nhỏ
- Phi thơm hành tím băm với ít dầu, cho tép vào xào sơ, thêm nước và đun sôi
- Nấu 2 phút rồi cho rau cải, nêm 1 tí nước mắm, 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, nêm nếm cho vừa ăn, có thể cho 1 nhúm gừng sợi
- Múc canh ra tô, thưởng thức.
Tép đồng xào bông điên điển
Nguyên liệu:
- 200g tép
- 200g bông điển điển
- 50 giá đỗ rửa sạch
- Hành tỏi băm
- Dầu hào 1 thìa
- Giấm 3 thìa
- Nước mắm
- Muối
- Hạt nêm
Cách làm:
- Tép mang đi rửa, rồi cho muối và giấm vào bóp nhẹ, rửa lại, để ráo
- Bông điên điển sơ chế và rửa sạch
- Cho tép vào tô, ướp 10 phút với 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu, 1/2 thìa đường, đảo đều
- Đổ dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, cho tép vào xào chín
- Thêm bông điên điển, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Múc tép xào ra và thưởng thức.
Ai không nên ăn tép khi giảm cân?
Mặc dù tép đồng là thực phẩm tốt, một số người cần thận trọng:
- Người dị ứng hải sản ăn tép có thể gặp các triệu chứng như ngứa, nổi mẩn,... nên bạn cần tránh
- Hàm lượng đạm cao trong tép có thể làm tăng axit uric nên người bị gút không nên ăn quá nhiều
- Người có hệ tiêu hóa yếu nên ăn tép vừa phải
- Tép không được nấu chung với táo đỏ vì nó có thể gây ngộ độc
- Dùng tép nấu cùng rau bina sẽ làm cản trở việc hấp thụ canxi
- Không ăn tép hay nấu tép cùng thực phẩm giàu vitamin C
- Tép kết hợp cùng cam, chà là, táo, hồng...có thể gây đau lưng
- Đậu nành ăn cùng téo có thể gây khó tiêu
Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm tép vào chế độ ăn của mình.
Lưu ý khi ăn tép để giảm cân
Để tép đồng trở thành thực phẩm hỗ trợ giảm cân, bạn cần chú ý:
- Chọn tép tươi sống, còn bất tanh tách, tép vừa được bắt về, thân trong, chắc mập. Nếu dùng tép khô, bạn nên chọn những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng
- Ưu tiên các món luộc, hấp, hoặc xào với ít dầu
- Ăn tép vừa phải, một người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn khoảng 20 đến 30 gam tép khô mỗi ngày
- Không nên chỉ tập trung vào việc ăn tép, mà bạn nên sử dụng nhiều nguồn thực phẩm khác nhau
- Để giảm cân hiệu quả, bạn cần duy trì chế độ ăn cân bằng (giảm tinh bột, đường,....) và tập luyện thể dục đều đặn.
