Hạt điều có phù hợp với chế độ ăn keto không? Theo thông tin từ trang medicinenet, thì hạt điều chứa hàm lượng carbohydrate cao, nên nó không phải loại hạt tối ưu nhất dành cho chế độ ăn keto.
Chế độ keto là gì?
Chế độ ăn Keto là một chế độ ăn kiêng, được biết đến từ những năm 1920, là một phương pháp dinh dưỡng đặc biệt giúp giảm cân nhanh chóng và an toàn bằng cách thúc đẩy quá trình chuyển hóa phụ của cơ thể. Điểm đặc biệt của chế độ này là có thể đốt cháy chất béo, qua đó bổ sung năng lượng dưới dạng xeton thay vì đường.
Xeton không chỉ là nguồn năng lượng thay thế cho glucose, mà còn được não bộ ưa chuộng, góp phần cải thiện sức khỏe tổng thể, nâng cao khả năng tập trung và sự minh mẫn. Để đạt được trạng thái ketosis, người theo chế độ cần giảm lượng carbohydrate xuống còn khoảng 5% tổng lượng calo hàng ngày và tăng cường tiêu thụ các loại chất béo lành mạnh.
Chế độ keto là người ăn phải bổ sung carbohydrate rất ít. Mỗi ngày chỉ nạp dưới 50g carbohydrate, chủ yếu từ các loại rau không chứa tinh bột, mà tổng phân phối dinh dưỡng đa lượng là từ carbohydrate 5% calo, chất đạm 20% và chất béo 75%.
Tuy nhiên, tốt nhất thì bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ khi áp dụng chế độ ăn Keto để đảm bảo rằng nó phù hợp và an toàn cho sức khỏe của bạn.
Chế độ ăn keto ăn được hạt điều không?
Một số người ăn kiêng thích chọn chế độ keto, vì thế họ cũng quan tâm " Hạt điều có phù hợp với chế độ ăn keto không?" Theo chuyên gia y khoa Divya Jacob, Pharm. D., chia sẻ trên medicinenet, thì hạt điều có lượng carbohydrate cao và do đó nó không phải lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn keto.
Mặc dù hạt điều giàu dinh dưỡng và cũng được nhiều người yêu thích. Nhưng do chế độ ăn keto lại cần giới hạn lượng carbohydrate. Nên hạt điều không nên dùng trong thực đơn ăn keto.
Trong 1 ounce (khoảng 28,35g) cung cấp những dưỡng chất như:
- 163 calo
- 4g protein
- 9g carbohydrate
- 1g chất xơ
- 13g chất chất béo ( Fat)
- 8g net carbs (carbs ròng)
Hạt điều chứa 9g tổng lượng carbohydrate hoặc 8 gram carbohydrate ròng, hạt điều chiếm tới 15–20% tổng lượng carb mỗi ngày. Vì vậy, ăn hạt điều dễ khiến bạn vượt quá giới hạn carb, làm ảnh hưởng tới chế độ keto và giảm hiệu quả giảm cân.
Keto được ăn hạt gì?
Nếu không nên ăn hạt điều, thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại hạt tốt hơn cho chế độ ăn keto. Dưới đây là 8 loại hạt ít carb, giàu chất béo, mà bạn nên thêm vào chế độ keto:
Hạnh nhân
Là loại hạt có lượng carbohydrate thấp, nhưng nhiều đạm và chất xơ, đồng thời hạnh nhân còn chứa vitamin B2, vitamin E, proanthocyanidin... không chỉ tốt cho việc kiểm soát cân nặng mà còn tốt cho sức khỏe. Loại hạt này cũng có nhiều chất béo không bão hòa góp phần giảm cholesterol lipoprotein, vitamin E là chất chống oxy hóa giúp làm đẹp da.
Trong 1 ounce hạnh nhânh có chứa:
- 3g carbohydrate ròng
- 14g chất béo
- 6g đạm
- 3g chất xơ.
Hạt gai dầu ( Hemp seeds)
Hạt gai dầu là hạt của cây Cannabis sativa, là nguồn cung cấp nhiều chất đạm và chất béo tốt.
Trong 28h hạt gai dầu có chứa:
- 155 calo
- 1g carbohydrate ròng
- 14g chất béo
- 1g chất xơ
- 9g đạm
- 2g tổng carbohydrate.
Hạt óc chó
Hạt óc chó có ít carbohydrate mà lại giàu chất béo không bão hòa đa. Khi ăn vừa đủ, đúng cách thì loại hạt này còn tăng cường sức khỏe não bộ, hỗ trợ tim mạch và giúp bạn giảm cân. Hạt óc chó còn có lượng omega 3 ấn tượng, nên rất lành mạnh cho những ai đang giảm cân.
Trong 1 ounce hạt óc chó chứa
- 2g carbohydrate ròng
- 18g chất béo
- 2g chất xơ
- 4g đạm...
Hạt Brazil
Brazil nuts chứa selen, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều, vì nó có thể khiến bạn buồn nôn, nôn mửa...
- 1g carbohydrate ròng
- 4g đạm
- 19g chất béo
- 2g chất xơ.
Đậu phộng
Lạc hay còn gọi là đậu phộng, có hàm lượng carbohydrate thấp, rất có lượng đạm thực vật cao, cùng nhiều chất như vitamin B3, vitamin B9, vitamin E, kẽm, đồng, magie, choline...
Trong 1 ounce đậu phộng chứa:
- 4g carbohydrate ròng
- 14g chất béo
- 7g đạm
- 2g chất xơ.
Quả hồ đào
Hồ đào có ít carbohydrate nhưng lại có nhiều chất béo lành mạnh, cùng vitamin B1, kẽm, magie, canxi, kali, selen.... Đặc biệt, hàm lượng chất xơ hòa tan trong hồ đào có khả năng giảm đường huyết và cholesterol xấu. Quả hạch này có vị ngọt tự nhiên, là lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn của bạn khi giảm cân.
1 ounce hồ đào chứa:
- 1g carbohydrate ròng
- 3g đạm
- 20g chất béo
- 3g chất xơ.
Hạt mè
Hạt mè, hay hạt vừng (Sesame seeds) là một loại hạt dành cho chế độ keto vì nó có ít carbs và giàu chất béo.
Trong 1ounce hạt mè có chứa:
- 2g carbohydrate ròng
- 13g chất béo
- 5g đạm
- 5g chất xơ.
Hạt mắc ca
Hạt macca chứa rất ít tinh bột, giàu chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Macca còn cung cấp các vitamin và khoáng chất như vitamin B, magie, sắt, đồng, mangan...
1ounce mắc ca chứa:
- 2g carbohydrate ròng
- 2g chất xơ
- 2g đạm
- 21g chất béo.
Hạt điều có nhiều carb không?
Trong 28.34 gr (1 ounce) hạt điều nguyên hạt chứa khoảng 9.2 g carbohydrate, nên nếu bạn ăn quá mức, ăn liên tục thì nó có thể khiến bạn bị tăng cân. Nhất là khi bạn còn ăn các loại hạt điều mà có chứa nhiều muối, đường, dầu...
Một ngày ăn bao nhiêu carbohydrate khi ăn keto là hợp lý?
Tốt nhất là bạn nên giữ lượng carb nạp vào dưới 50g mỗi ngày khi ăn kiêng theo keto, đừng ăn nhiều hơn vì nó có thể làm gián đoạn quá trình giảm cân. Bạn cũng nên ăn nhiều rau xanh, trái cây, cùng nhiều thực phẩm khác như thịt, cá, trứng...
Mua sản phẩm ngay
Nguồn tham khảo https://www.medicinenet.com/are_cashew_nuts_keto-friendly/article.htm
