Rong nho có nhiều dưỡng chất và nhiều lợi ích cho sức khỏe, trẻ em đủ tuổi ăn rong nho cũng có nhiều tác dụng.
Rong nho có lợi ích gì với trẻ?
Rong nho là một nguyên liệu có thể chế biến nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho quá trình phát triển toàn diện cho trẻ em như:
Hỗ trợ chống còi xương
Sử dụng rong nho đúng cách và đúng liều lượng giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết để chống tình trạng còi xương. Đồng thời, rong nho cũng giúp ngăn ngừa các vi khuẩn gây bệnh ở đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa.
Tăng cường hệ miễn dịch
Dưỡng chất caulerpin trong rong nho có tác dụng chống oxy hóa, giúp chống virus và củng cố khả năng hệ miễn dịch cho trẻ. Điều này góp phần giúp bảo vệ sức khỏe của trẻ một cách tự nhiên.
Hỗ trợ phát triển trí não
Rong nho là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, như chứa các loại vitamin, axit amin, các loại khoáng chất cần thiết, lysine và i-ốt, giúp thúc đẩy quá trình phát triển trí não cho trẻ.
Cải thiện tiêu hóa
Rong nho với hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp trẻ tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Thêm vào đó, lớp nhớt tự nhiên trong thân rong nho có tác dụng hỗ trợ ngừa táo bón, từ đó giúp trẻ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Rong nho không chỉ giàu dưỡng chất mà còn dễ chế biến. Các món làm từ rong nho cũng đa dạng, các cha mẹ chỉ cần tham khảo các công thức phù hợp với độ tuổi của trẻ và nấu các món ăn ngon giúp trẻ hứng thú ăn hơn.
Trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn rong nho?
Trẻ em phải trên 6 tháng tuổi mới có thể bắt đầu làm quen với rong nho, vì đây là giai đoạn cơ thể trẻ có thể hấp thu các dưỡng chất từ rong nho. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, nhiều bậc phụ huynh thường chờ đến khi trẻ trên 1 tuổi mới bắt đầu cho ăn rong nho với số lượng rất nhỏ. Lúc đầu, rong nho thường được xay nhuyễn và kết hợp vào món cháo để trẻ dễ ăn hơn. Khi trẻ lớn hơn và hệ tiêu hóa ổn định, bạn có thể cho trẻ ăn rong nho tươi trực tiếp.
Rong nho có lượng i ốt cao, do đó, phụ huynh cần cho trẻ ăn ít, cân bằng lượng i ốt theo khuyến cáo. Bên cạnh đó, thực phẩm này cũng có tính hàn, vì vậy khi ăn nhiều còn khiến trẻ dễ bị lạnh bụng. Vì thế, cần cho trẻ ăn khi đủ tuổi, ăn đúng cách và đúng liều lượng.
Cách món ăn từ rong nho cho trẻ
Rong nho có thể chế biến nhiều món ăn ngon cho trẻ, bạn có thể tham khảo các món ăn sau:
Kimbaps rong nho
Nguyên liệu:
- Gạo dẻo ngon 150g
- Rong nho tươi 50g
- Rong biển khô 2 lá
- Trứng gà ta 1- 2 trái
- Cà rốt
- Dưa leo
- Xúc xích
- Chả giò
Cách làm:
- Ngâm rong nho vào nước đun sôi để nguội 15 phút, rửa sạch, để ráo
- Gạo thì mang vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu chín
- Cà rốt, dưa leo, gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi
- Chả lụa và xúc xích cũng mang đi cắt thành sợi
- Trứng gà luộc chín, cắt miếng
- Cho mành tre ra đặt rong biển lên, sau đó cho một lớp cơm trải đều lên rong biển
- Lần lượt cho các nguyên liệu như dưa leo, cà rốt, chả giò, xúc xích, rong nho vào, cuộn lại cho chắc
- Cắt thành từng khoanh nhỏ là có thể thưởng thức.
Canh rong nho
Canh rong nho hỗ trợ tiêu hóa, vừa dễ ăn mà còn thanh mát.
Nguyên liệu:
- Tôm tươi 100g - bạn chọn tôm sú
- Rong nho tươi 50g
- Cải thìa
- Cà rốt
Cách làm:
- Ngâm rong nho vào nước sạch 15 phút, rửa sạch, để ráo
- Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ trên trên lưng, bỏ đầu, rửa sạch, băm nhuyễn
- Cải thìa rửa sạch, cắt nhỏ
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
- Cho dầu ăn vào nồi, sau đó xào chín tôm cho săn lại, đổ nước vào đun sôi
- Thêm cà rốt vào nấu 10 phút, rồi cho cải thìa và rong nho vào
- Nấu chín thì nêm nếm lại theo khẩu vị của trẻ
- Tắt bếp và múc cháo ra cho trẻ ăn.
Khi cho trẻ sử dụng rong nho cần lưu ý
Khi chế biến các món ăn từ rong nho cho trẻ, bạn cần ghi nhớ một số điểm sau để đảm bảo an toàn:
Ưu tiên rong nho tươi
Sử dụng rong nho tươi là cách tốt nhất để giữ trọn hương vị và dưỡng chất khi chế biến các món ăn bổ dưỡng cho trẻ. Các bậc cha mẹ cần chọn mua rong nhi tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng, được nuôi trồng từ các vùng biển trong lành, có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Lưu ý khi nấu
Rong nho vốn có vị mặn tự nhiên, bạn chỉ cần cho rất ít hoặc không thêm muối vào món ăn của trẻ. Tránh việc cho trẻ ăn mặn hay nêm gia vị nhiều. Nếu trẻ thiếu cân hay còi xương, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ ăn rong nho.
Liều lượng hợp lý
Ở mỗi độ tuổi liều lượng cho trẻ sử dụng sẽ khác nhau. Đối với người trưởng thành chỉ nên ăn tối đa 10g rong nho 1 ngày. Vì vậy đối với trẻ thì bạn chỉ nên cho một ít, để trẻ tập làm quen, hoặc tốt nhất bạn nên hỏi bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng để có liều lượng cụ thể.
Tần suất sử dụng hợp lý
Chỉ nên cho bé ăn rong nho một lần mỗi tuần, với lượng nhỏ. Nên cho trẻ ăn các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, đa dạng thực đơn để giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ.
Lưu ý thời gian bảo quản
Rong nho tươi có thời gian sử dụng khá ngắn, chỉ nên bảo quản trong vòng 5 ngày, vì vậy tốt nhất bạn chỉ nên mua vừa đủ trong ngày sử dụng, để tránh hư hỏng, còn khi lưu trữ thì cần bảo quản đúng cách và nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Kiểm tra phản ứng của trẻ
Khi cho trẻ ăn rong nho lần đầu, bạn nên theo dõi và kiểm tra phản ứng của trẻ. Nếu bé có các triệu chứng như sốt, mẩn đỏ, ngứa, chóng mặt, nôn ói, hãy đưa trẻ đến bác sĩ ngay lập tức để được xử lý kịp thời.
Những lưu ý này sẽ giúp bạn chế biến rong nho cho bé một cách an toàn và bổ dưỡng.
