Snack gừng sấy mật ong đường phèn là một món ăn vặt rất được nhiều người yêu thích, nhờ thành phần tự nhiên, giòn, thơm ngon. Nhưng món ăn này chứa bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không? Cùng tìm hiểu ngay nhé.
Mứt gừng có mấy loại? Phân biệt các loại mứt gừng phổ biến hiện nay
Mứt gừng là một món ăn vặt thơm ngon, nó còn là một món mứt truyền thống thường xuất hiện vào các dịp Tết. Khi Tết đến xuân về, nhà nhà đều chuẩn bị cho mình một khay mứt đa dạng màu sắc từ mứt dừa, mứt gừng, mứt hạt sen... Do nhu cầu mứt gừng khá cao, nên cũng vì thế hiện nay cũng có nhiều loại mứt gừng khác nhau như:
Mứt gừng truyền thống
Đây là dòng mứt quen thuộc đối với thế hệ 8X, 9X, với những lát gừng to, được sên cùng với đường cát, bên ngoài còn phủ một lớp đường trắng mịn. Khi ăn, mứt có vị cay nồng, ngọt rõ ràng, nó rất được lòng người tiêu dùng ở các tỉnh thành miền Bắc nơi có khí hậu lạnh.
Mứt gừng dẻo
Đây là một phiên bản biến tấu độc đáo, thay vì được sên khô ráo, thì mứt gừng dẻo được sên vừa phải, gừng mềm dẻo hơn. Thường được chế biến theo dạng sợi, vì có vị ngọt và ít cay hơn mứt gừng truyền thống, nên phù hợp cho người thích vị cay nhẹ.
Mứt gừng ít đường, snack gừng
Snack gừng sấy mật ong đường phèn là một loại mứt gừng nhưng là một bản có xu hướng lành mạnh cho sức khỏe hơn, thay vì sử dụng đường trắng nhiều thì snack gừng tối ưu điều này bằng cách sử dụng đường phèn và mật ong để thay thế. Nhờ vậy, từng lát gừng mỏng giòn thơm, ngọt thanh. Vị ngọt của snack gừng không đậm đà như hai loại trên, nên phù hợp với người thích ăn mứt gừng nhưng muốn lựa chọn ít calo, ít đường hơn.
Thành phần dinh dưỡng của snack gừng sấy
Gừng( Zingiber Officinale) là một loại gia vị thuộc họ thực vật Zingiberaceae. Thường được sử dụng ở cả ở dạng tươi, dạng khô, dạng bột. Một số nghiên cứu đã tìm thấy hơn 60 thành phần hoạt tính trong thân rễ gừng. Chúng chia thành hai loại chính:
- Các hợp chất không dễ bay hơi như gingerol, shogaol, paradol và zingerone, chiếm 1–6% trọng lượng gừng tươi. Hương vị và mùi hăng của các hợp chất không dễ bay hơi này tạo nên mùi thơm và vị đặc trưng của gừng
- Các hợp chất bay hơi như geraniol, borneol, terpineol, zingiberenol, cineole...
Ngoài ra, gừng tươi còn chứa canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm, natri, protein, chất xơ... Dù sau khi chế biến, một số dưỡng chất trong gừng tươi có thể bị giảm đi, nhưng snack gừng vẫn là một món ăn chứa nhiều dinh dưỡng.
Snack gừng sấy mật ong đường phèn bao nhiêu calo?
Trong 100g mứt gừng truyền thống có thể dao động từ 280 - 350 kcal, đây là lượng calo tương đối cao, vì nó được tẩm ướp nhiều đường trắng. Tuy nhiên, snack gừng sấy lại không dùng đường, thay bằng mật ong và đường phèn nên nó có thể có lượng calo thấp hơn 20- 30% tương đương khoảng 56 kcal đến 105 kcal ( tùy công thức, nhà sản xuất).
Ăn snack gừng sấy có tốt không?
Giảm cảm giác buồn nôn
Gừng được cho là có thể giúp giảm hay giúp làm dịu chứng buồn nôn, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai mà thường gọi là ốm nghén. Nó có thể loại bỏ khí tích tụ trong ruột và giúp làm giảm say tàu xe hoặc buồn nôn do hóa trị.(theo Webmd)
Tuy nhiên, vào những tháng cuối thai kỳ, dùng gừng có thể gây nguy hiểm. Vậy nên, nếu bạn đang mang thai, thì tốt nhất cần sử dụng gừng theo hướng dẫn của bác sĩ.
Có thể tiêu hóa và giữ ấm cơ thể
Gừng là một gia vị có tính ấm, vị cay nồng, có thể giúp bạn giảm cảm giác ngấy hay khó tiêu vào ngày Tết. Đây là thời gian nhà nhà đều chuẩn bị các mâm cỗ đầy, trước là cúng gia tiên, sau là con cháu sum vầy ăn uống, thế nên nhiều người có thể bị đầy hơi, ăn lâu tiêu do tiêu thụ món ăn nhiều dầu mỡ và protein. Để giảm cảm giác này, bạn có thể nhâm nhi một chút snack gừng này.
Ngoài ra, đây còn là món ăn giúp bạn làm ấm cơ thể, đặc biệt là ở các khu vực có khí hậu lạnh.(1), (2).
Có thể giúp kháng viêm và giảm cảm lạnh
Theo Healthline, gừng có thể hỗ trợ bạn giảm nguy cơ cảm lạnh, đồng thời góp phần cải thiện sức đề kháng vào những thời điểm thời tiết thay đổi.
Gingerol là hợp chất hoạt tính sinh học chính trong gừng. Theo nghiên cứu, các hợp chất hoạt tính sinh học của gừng có tiềm năng chống oxy hóa đáng kể để khôi phục hoặc duy trì mức độ căng thẳng oxy hóa bình thường.
Gingerol trong gừng có hiệu quả chống viêm, giảm căng thẳng oxy hóa, do có quá nhiều gốc tự do trong cơ thể.
Hỗ trợ làm đẹp, giảm đau bụng kinh
Gừng có thể giúp giảm đau bụng kinh, giúp chị em thoải mái hơn trong kỳ kinh nguyệt một cách tự nhiên. Ngoài ra, gừng cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp kháng viêm, chống lại các gốc tự do. Nên khi bạn sử dụng đúng cách, snack gừng cũng có thể đóng góp vào việc hỗ trợ làn da.
Ăn snack gừng sấy mật ong đường phèn có béo không?
Việc bạn ăn snack gừng có tăng cân hay không thì còn tùy vào cách bạn ăn, liều lượng...
Có thể hỗ trợ giảm cân
Snack gừng sấy mật ong đường phèn có thể là một món ăn vặt nhẹ nhàng phù hợp với người đang ăn kiêng, vì sản phẩm có lượng calo vừa phải. Nếu bạn chỉ ăn vài miếng gừng sấy, kết hợp chế độ ăn uống khoa học, duy trì lối sống lành mạnh và tập thể dục đều đặn thì nó có thể hữu ích cho việc giảm cân.
Có thể gây béo
Ngược lại, nếu bạn lạm dụng ăn quá nhiều snack gừng, lại kèm thêm ăn nhiều món ăn vặt khác, không kiểm soát lượng calo trong ngày, lười vận động... thì nó có thể làm dư thừa calo, dẫn đến tăng cân. Vì thế, việc giảm cân hay tăng cân là còn tùy vào cách bạn sử dụng, lượng calo nạp vào cơ thể..
Câu hỏi thường gặp về snack gừng sấy
Snack gừng sấy mật ong đường phèn chỉ là món ăn vặt, không có khả năng trị bệnh. Người có bệnh nền, phụ nữ mang thai, đang cho con bú hoặc đang sử dụng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụn để đảm bảo an toàn.
Khi giảm cân nên ăn bao nhiêu snack gừng sấy?
Nếu bạn đang ăn kiêng, bạn vẫn có thể thưởng thức một ít snack gừng sấy mật ong đường phèn. Ví dụ khi bạn thèm ăn vặt, thì thay vì dùng bánh kẹo, đồ ăn giàu calo thì bạn có thể nhấm nháp vài ba miếng gừng sấy này để xoa đi cảm giác thèm ăn, đừng ăn nhiều quá nhé.
Ăn nhiều snack gừng có tác dụng phụ gì không?
Cũng như các thực phẩm khác, nếu bạn ăn quá nhiều, snack gừng sấy cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ như:
- Gây cảm giác nóng do gừng có tính ấm
- Gây khô miệng
- Ợ nóng
- Tiêu chảy
- Bụng khó chịu
- Kích ứng miệng và họng
Đặc biệt, khi mang thai bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ai nên hạn chế hoặc tránh ăn snack gừng?
Dù thơm ngon, những snack gừng sấy không dành cho tất cả mọi người, một số người nên tránh hoặc hạn chế như:
- Phụ nữ mang thai và đang cho con bú
- Người bị tiểu đường, vì dù sao sản phẩm cũng là một món vặt có vị ngọt
- Người rối loạn đông máu hoặc sắp phẫu thuật, bị viêm loét dạ dày nặng
- Người đang uống thuốc chống đông máu, cao huyết áp...
Nên ăn bao nhiêu gram snack gừng mỗi ngày?
Bạn có thể điều chỉnh liều lượng theo nhu cầu và sức khỏe của mình, nhưng không nên ăn nhiều quá. Bạn có thể dùng 3- 4 g snack gừng sấy, tương đường từ 2- 4 lát gừng sấy. Mỗi tuần bạn có thể dùng từ 2- 3 lần.
Lời kết
Snack gừng sấy mật ong đường phèn là một món ăn vặt có thể hữu ích cho những người giảm cân, cũng giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm ấm cơ thể... Tuy nhiên, bạn không nên phụ nữ mang thai, đang cho con bú, người có vấn đề về sức khỏe, đang uống thuốc thì cần tham khảo bác sĩ trước khi sử dụng.
Để mang lại hương vị và chất lượng tốt nhất, bạn có thể tham khảo snack gừng sấy chính hãng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại 1SHOP để yên tâm về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
