Trẻ em bao nhiêu tháng tuổi có thể ăn được thịt cá là một thắc mắc của nhiều phụ huynh, bên cạnh đó thịt cá có lợi gì cho trẻ? Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Trẻ em ăn cá có tốt không?
Thịt cá là một nguồn thực phẩm tuyệt vời mà các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nên đưa vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Dưới đây là những lợi ích nổi bật mà cá mang lại:
Giàu protein
Thịt cá có khoảng 9 loại acid amin thiết yếu với tỷ lệ cân đối, dễ hấp thu hơn so với protein đến từ nguồn gốc thực vật. Vào giai đoạn đầu đời, trẻ cần nguồn protein từ thịt cá để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng và phát triển.
Cung cấp omega 3
Omega 3 và DHA giúp cải thiện thị lực, hỗ trợ quá trình phát triển trí não và có lợi cho tim mạch của trẻ. Mà cá lại là thực phẩm chứa nhiều omega 3 cùng DHA. Vì vậy, hãy đưa cá vào thực đơn ăn dặm để con bạn nhận được những lợi ích tuyệt vời này.
Nguồn cung cấp sắt
Sắt là vi chất rất quan trọng đối với tất cả mọi lứa tuổi, đặc biệt đối với trẻ em từ 6 - 12 tháng tuổi. Do hàm lượng sắt trong sữa mẹ không đủ với nhu cầu của trẻ, vậy nên, trong thời gian ăn dặm các bậc phụ huynh cần cũng cấp qua thực phẩm để đảm bảo trẻ nhận được lượng sắt cần thiết, có thể bổ sung sắt qua thịt, cá...
Nghiên cứu cho thấy, trẻ hấp thu dễ dàng sắt từ thịt cá, giúp ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
Giàu vitamin B12
Vitamin B12 là thành phần hỗ trợ các tế bào thần kinh, đồng thời góp phần vào việc sản xuất tế bào hồng cầu.
Khi cơ thể không bổ sung đủ vitamin B12 cùng với việc thiếu hụt sắt có thể ảnh hưởng đến quá trình phát triển trí não và vận động của trẻ. Thịt cá lại có hàm lượng cao vitamin, bao gồm cả vitamin B12. Vậy nên, việc thêm cá vào thực đơn cho trẻ giúp bổ sung vitamin B12, sắt một cách tự nhiên.
Trẻ em mấy tháng tuổi được ăn dặm thịt cá?
Thịt cá là một trong những thực phẩm đầu tiên được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn dặm của trẻ. Nghiên cứu cho thấy, thịt cá có nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ, nhất là những bé trong 6 tháng đầu đời hoàn toàn bú bằng sữa mẹ.
Vậy, thời điểm nào là phù hợp để bắt đầu cho trẻ ăn dặm thịt cá?
Thời gian cho trẻ ăn dặm thịt cá có thể khác nhau tùy thuộc vào từng bé. Theo các chuyên gia, trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn dặm với thịt cá. Tuy nhiên, việc này cần được thực hiện một cách thận trọng và từng bước để đảm bảo bé thích nghi tốt và không gặp phản ứng dị ứng. Tốt nhất nếu muốn cho trẻ ăn dặm bằng thịt cá, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước, họ sẽ cho bạn lời khuyên cụ thể và những loại cá mà phù hợp với bé yêu của bạn.
Cho trẻ em ăn cá có nguy cơ gì?
Cá là một trong 8 chất gây dị ứng thực phẩm hàng đầu.
Đại học dị ứng, hen suyễn và miễn dịch học Hoa Kỳ (ACAAI) cho biết, nguy cơ dị ứng cá là khá cao, tỷ lệ ở trẻ em khoảng dưới 2%, còn ở người trưởng thành thì khoảng 5%, tuy nó có xu hướng tăng, nhưng dị ứng thực phẩm vẫn ít khi xảy ra.
Theo học viện nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), chưa có bằng chứng nào để xác định việc trì hoãn ăn cá sẽ giúp trẻ tránh nguy cơ bị dị ứng thực phẩm. Việc này cũng áp dụng cho sữa bột, trứng và bơ đậu phộng - điều là những thực phẩm có tỷ lệ dị ứng khá cao. Thực tế, có một số bằng chứng cho rằng, việc tiếp xúc với các thực phẩm này từ sớm có thể giúp hạn chế một số bệnh dị ứng như hen suyễn, chàm và viêm mũi dị ứng.
Các dấu hiệu dị ứng thực phẩm:
- Cảm thấy buồn nôn
- Bị nôn mửa
- Tiêu chảy
- Đau đầu
- Trên da bị nổi mề dây hay phát ban
- Thậm chí có thể bị sốc phản vệ
Lưu ý khi trẻ có dấu hiệu dị ứng:
- Nếu trẻ xuất hiện tình trạng phát ban, tiêu chảy hoặc nôn sau khi ăn, hãy mang trẻ đến ngay bác sĩ kể được kiểm tra và xử lý kịp thời
- Nếu tình trạng nghiêm trọng như trẻ bị sưng mặt, khó thở, lập tức đưa trẻ đi cấp cứu ngay.
Việc theo dõi và nhận biết các dấu hiệu dị ứng sớm là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho trẻ.
Cách chọn thịt cá cho trẻ nhỏ
Trẻ nhỏ rất nhạy cảm, do đó việc chăm sóc và chuẩn bị thực phẩm cho trẻ đòi hỏi sự cẩn thận. Khi đưa thịt cá vào thực đơn ăn dặm, cha mẹ cần chọn mua thịt cá chất lượng để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho trẻ.
Khi trẻ đến thời kỳ ăn dặm, các bậc phụ huynh muốn bổ sung thịt cá vào thực đơn thì cần lưu ý:
Chọn cá tươi
Ưu tiên chọn cá nước ngọt vì chúng lành tính và dễ tiêu hóa hơn cá nước mặn. Chọn loại cá không có có hàm lượng thủy ngân hoặc hàm lượng thấp an toàn với trẻ. Các thực phẩm cho trẻ luôn luôn mua ở những nhà sản xuất có thương hiệu, có xuất xứ cụ thể.
Chọn thịt tươi
Thực phẩm dành cho trẻ cần chất lượng, an toàn, hãy chọn loại thịt tươi, phù hợp với giai đoạn phát triển của trẻ. Ví dụ, trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên phù hợp với thịt gà,
Đảm bảo mua thịt từ các nguồn cung cấp uy tín, nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách sơ chế và chế biến thịt cá cho trẻ nhỏ
Ngoài chọn thực phẩm chất lượng ra, thì quá trình sơ chế và chế biến cũng rất quan trọng, giúp trẻ ăn ngon hơn và hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn.
Sơ chế và chế biến cá
- Làm sạch: Tùy loại cá bạn chọn, khi mua cá tươi về cần làm sạch vảy, loại bỏ ruột, vây, mang cá... , tiếp đó rửa cá với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch.
- Nấu chín: Cho cá vào nồi luộc hoặc hấp, sau đó gỡ bỏ xương và xay nhuyễn. Hoặc bạn có thể phi lê cá từ khâu làm sạch
- Chế biến: Có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo thành các món ăn dặm bổ dưỡng cho trẻ.
Sơ chế và chế biến thịt
- Rửa sạch: Thịt bạn nên dùng nước có pha muối loãng để rửa, cách làm này giúp loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Tiếp đó, bạn cần rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó tùy vào món ăn bạn cần nấu mà cắt nhỏ, xay hoặc băm nhỏ....
- Chế biến: Có thể kết hợp thịt với các thực phẩm khác để chế biến thành các món ăn hấp dẫn như nấu cháo, hấp, luộc hoặc xào.
Việc lựa chọn và sơ chế thịt cá đúng cách không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ.
Cách nấu thịt cá cho trẻ ăn dặm
Sau khi chọn được thực phẩm chất lượng và sơ chế kỹ càng, các bậc phụ huynh nên tham khảo chuyên gia các món ăn phù hợp với từng giai đoạn của trẻ. Món ăn ngon thì trẻ sẽ dễ dàng ăn hơn, ăn ngon miệng hơn, nhờ vậy giúp trẻ bổ sung đầy đủ dưỡng chất để trẻ phát triển tối ưu.
Trẻ dưới 12 tháng tuổi, lúc này nếu cho trẻ ăn dặm bạn không nên nêm gia vị, cũng nấu những món ăn đơn giản, dễ tiêu hóa.
Bạn có thể áp dụng cách nấu thịt như:
- Thịt và rau: Có thể nấu các món cháo như cháo thịt heo và mồng tơi, cháo thịt gà với bông cải xanh, chá thịt ếch và rau dền,...
- Thịt và rau củ quả: Có thể nấu chào thịt bò và bí đỏ, chào thịt heo với bắp ngọt, cà rốt, cháo thịt gà và cà rốt...
Món ăn dặm cùng cá cho trẻ:
- Cá và rau: Món ăn bạn có thể tham khảo như cháo cá rô đồng và cải xanh, cháo cá lóc và mồng tơi, cháo cá bống cà rau muống...
- Cá và rau củ quả: Món cháo cá hồi cháo đỏ, cháo cá lóc khoai tây...
Khi cho trẻ ăn dặm thịt cá cần lưu ý
Các bậc phụ huynh nên tham khảo bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Dưới đây là những điểm cần lưu ý khi cho trẻ làm quen với thịt cá:
Chọn loại thịt cá phù hợp và an toàn
Do hệ tiêu hóa của trẻ chưa phát triển hoàn thiện nên nó còn yếu, do đó, không phải loại thịt cá nào cũng phù hợp với trẻ. Hãy chọn những loại cá tươi sạch, thịt sạch, thịt cá không chứa chất độc hại.
Ngừa nguy cơ dị ứng thực phẩm
Thịt và cá đều có thể gây dị ứng cho trẻ, điều này cũng còn tùy thuộc vào cơ địa và khả năng thích nghi của trẻ. Khi muốn cho trẻ thử thực phẩm mới, bạn nên cho trẻ ăn một lượng nhỏ, theo dõi và kiểm tra những biểu hiện của trẻ.
Cho trẻ làm quen thực phẩm mới từ từ
Khi cho trẻ làm quen với thịt và cá, hãy bắt đầu với lượng nhỏ và không kết hợp quá nhiều loại trong cùng một bữa ăn để tránh quá tải cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.
Bảo quản đúng cách khi cấp đông:
Nếu cần bảo quản thịt cá bằng cách cấp đông, hãy chia nhỏ thịt cá ra thành từng phần đủ dùng cho mỗi bữa ăn của trẻ. Tránh tình trạng rã đông rồi lại cấp đông nhiều lần.
Những lưu ý này giúp đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cho bé trong quá trình ăn dặm, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và hạn chế nguy cơ dị ứng.
Các loại thịt trẻ em 6 tháng tuổi ăn được
Khi bé bước vào giai đoạn 6 tháng tuổi, đây là thời điểm lý tưởng để bắt đầu hành trình ăn dặm. Cha mẹ có thể sử dụng nhiều loại thịt khác nhau để cho bé làm quen như thịt heo, thịt cá trắng, thịt bò, tôm... Những thực phẩm này không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn cung cấp chất đạm, sắt và kẽm - những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của bé.
Loại thịt cá nào cho trẻ ăn dặm tốt nhất?
Dưới đây là một số gợi ý theo từng giai đoạn phát triển của trẻ mà bạn có thể tham khảo:
Giai đoạn trẻ từ 6 – 9 tháng tuổi
- Bổ sung sắt cho bé bằng các loại thịt đỏ và gan động vật.
- Thực đơn nên bao gồm thịt gà, thịt heo, thịt ếch, lòng đỏ trứng, các loại cá và tôm.
- Xay nhuyễn và nấu cùng cháo hoặc bột.
Giai đoạn trẻ từ 10 - 12 tháng tuổi
- Có thể bổ sung thịt cá khoảng 50g/ngày.
- Ngoài các loại thịt thông dụng, nên tăng cường tôm và cá.
- Chế biến thức ăn thô hơn giúp trẻ làm quen với việc nhai.
Giai đoạn trẻ từ 1 - 2 tuổi
- Lượng thịt cá cho trẻ tăng lên khoảng 75g/ngày.
- Chế biến và nêm nếm gia vị phù hợp.
Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị bữa ăn dặm cho bé yêu.
