Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen là một thức uống lành mạnh, giàu dưỡng chất, mang đến nhiều tác dụng như cung cấp năng lượng, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho não bộ....
Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen là gì?
Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen là một loại sữa hạt thực vật được làm từ ba nguyên liệu chính, bao gồm quả óc chó, hạt hạnh nhân và đậu đen. Đây đều là những thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe, vì thế nên loại sữa này rất được nhiều người ưa chuộng, không chỉ nhờ vào hương vị thơm ngon mà còn ở giá trị dinh dưỡng cao.
Giá trị dinh dưỡng của sữa óc chó hạnh nhân đậu đen
Với sự kết hợp của ba loại hạt, mỗi loại đều có lợi.
Quả óc chó (hạnh đào)
Hạt óc chó được mệnh danh là "vua của các loại hạt", nên nó không chỉ ngon mà có có giá trị dinh dưỡng vượt trội. Đặc biệt nó chứa tới 65% chất béo lành mạnh và 15% đạm, cùng với hàm lượng carbs thấp và giàu chất xơ. Trong mỗi khẩu phần 30 gram óc chó, bạn sẽ được cung cấp các dưỡng chất thiết yếu sau:
- 185 calo
- 4.3g đạm
- 18.5g chất béo
- 3.9g carbohdrate
- 4% nước
- 0,7g đường
- 1.9g chất xơ
Đây là một loại hạt tuyệt vời mà bạn nên thêm vào thực đơn ăn uống của mình để hỗ trợ sức khỏe.
Đậu đen
Đậu đen, hay còn được biết đến với các tên gọi như ô đậu, hắc đại đậu, hương xị, là một nguồn dinh dưỡng đa dạng và quan trọng, được trồng và sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Việt Nam.
Các chất dinh dưỡng quan trọng có trong đậu đen bao gồm:
- Canxi
- Sắt
- Magie
- Chất xơ
- Chất béo
- Protein
- Carbohydrate
- Photpho
- Kali
- Natri
- Vitamin B1
- Vitamin B3
- Và nhiều dưỡng chất khác như tinh bột, quercetin, saponin, kaempferol,...
Hạnh nhân
Hạt điều có giá trị dinh dưỡng cao, bạn có thể thêm nó vào thực đơn ăn uống của mình. Trong 28g hạt hạnh nhân giúp cung cấp các dưỡng chất như:
- Năng lượng 161 calo
- Đạm 6g
- Chất béo 14g
- Chất xơ 3,5g
- Carbohdrate 6g
- Vitamin E 37% RDI
- Magie 19% RDI
Trong đó RDI là lượng tiêu thụ hàng ngày.
Hạnh nhân còn có thể góp phần giảm cholesterol LDL cùng như cholesterol toàn phần, giảm cholesterol bị oxy hóa, từ đó giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch. Nó cũng có thể hỗ trợ bạn giảm cân, ổn định huyết áp, cân bằng hệ vi sinh đường ruột...
Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen có tác dụng gì?
Sự kết hợp này tạo nên một thức uống bổ dưỡng, cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất thiết yếu, khi uống sữa hạt này đúng cách và đúng liều lượng, nó mang lại nhiều tác dụng như:
Có lợi cho chức năng não bộ
Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen là thức uống lý tưởng cho trí não. Với dưỡng chất tự nhiên phong phú, sữa hạt hỗ trợ phát triển và nuôi dưỡng hệ thần kinh của trẻ nhỏ. Hơn nữa, sự kết hợp của vitamin B và DHA cũng góp phần giúp hệ thần kinh, tế bào thần kinh và mô não ở trẻ phát triển hoàn thiện hơn, đặt nền tảng cho trí tuệ khi bé lớn lên.
Giúp xương chắc khỏe
Hàm lượng lớn canxi trong sữa hạnh nhân óc chó đậu đen giúp tăng sức mạnh cho xương, hỗ trợ tăng trưởng chiều cao và giảm nguy cơ loãng xương do tuổi tác. Bên cạnh đó, magie và photpho còn tối ưu hóa khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Nhờ thế, loại sữa hạt này rất lành mạnh cho xương khớp, bạn nên bổ sung để xương chắc khỏe hơn.
Nguồn năng lượng bền vững
Omega-3 và chất béo không no trong các loại hạt giúp bạn được bổ sung nguồn năng lượng dồi dào giúp cơ thể hoạt động và làm việc hiệu quả. Đặc biệt, protein thực vật và các axit amin cao từ đậu đen là còn giúp bạn nạp thêm các dưỡng chất quan trọng. Thế nên loại sữa này phù hợp với nhiều người, bao gồm mẹ bầu, trẻ em, người lớn tuổi và người ốm, đồng thời còn có lợi cho người đang bị suy dinh dưỡng.
Củng cố hệ miễn dịch
Các loại hạt trong sữa chứa axit ellagic và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như vitamin A, C, E, cùng với selen, mangan, flavonoid... Đây đều là các chất giúp cải thiện hệ miễn dịch. Đáng chú ý là flavonoid có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giúp cơ thể chống chọi lại các yếu tố xấu từ môi trường.
Cải thiện giấc ngủ, xoa dịu căng thẳng
Chất béo không no, hay còn gọi là chất béo không bão hòa trong sữa giúp giảm cholesterol xấu, trong khi đó, hạt óc chó có chứa melatonin - là một hormone có khả năng điều hòa giấc ngủ, cùng với selen trong đậu đen giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn. Loại sữa này còn giúp bạn giảm căng thẳng và cảm thấy thoải mái hơn.
Ai nên uống sữa hạnh nhân óc chó đậu đen?
Sữa hạnh nhân óc chó đậu đen là thực phẩm có tác dụng tích cực cho sức khỏe, phù hợp với nhiều đối tượng như:
- Người muốn bổ sung dưỡng chất, bao gồm người lớn tuổi
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú
- Người hay bị mệt mỏi do thiếu hụt chất, bị mất ngủ, căng thẳng
- Hỗ trợ tăng cân hiệu quả cho người suy dinh dưỡng
- Trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa hạnh nhân óc chó đậu đen
Để sữa phát huy tối đa công dụng của sữa bạn nên lưu ý:
Uống vừa phải
Bổ sung tối đa hai cốc sữa mỗi ngày tương đương từ 180- 200ml sữa, không nên uống quá nhiều, cũng không được uống quá mức trong cùng một thời điểm. Bạn nên chia ra và uống nhiều lần. Liều lượng này thì tùy vào nhu cầu, độ tuổi và tình trạng sức khỏe của mỗi người mà đều chỉnh cho phù hợp.
Thời điểm nên uống sữa
Bạn có thể uống sữa hạt này vào các thời điểm trong ngày mình muốn, tuy nhiên tốt nhất nên uống vào buổi sáng hoặc buổi chiều để cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt nhất. Tránh uống sát giờ đi ngủ vì nó có thể khiến hệ tiêu hóa không thoải mái và gây khó ngủ.
Ưu tiên dùng sữa organic
Khi mua sữa hạt, bạn nên chọn sữa organic, uống sữa nguyên chất và không đường. Sữa phải có nguồn gốc xuất xứ minh bạch, chọn mua ở các thương hiệu uy tín, để tránh mua hàng kém chất lượng.
Tham khảo ý kiến bác sĩ
Trẻ em (1-10 tuổi) không nên uống quá 190ml sữa mỗi ngày. Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, hoặc chưa biết liều lượng bổ sung cho bé như thế nào cho hợp lý, thì có thể hỏi bác sĩ để sử dụng mang lại hiệu quả tốt hơn.
