Trà mộc và trà ướp hương đều là những loại trà ngon được mọi người yêu thích, với những đặc điểm nổi bật và hương vị tinh tế.
Trà ướp hương là gì?
Trà ướp hương là một loại trà kết hợp giữa lá trà truyền thống và hương thơm tự nhiên từ các loài hoa. Trong văn hóa thưởng trà của người Việt, trà không chỉ là thức uống, mà còn là một nét văn hóa, giúp bạn hòa cùng với thiên nhiên. Quá trình ướp hương cho trà là một nghệ thuật được truyền lại từ nhiều thế hệ, nhằm tạo ra những chén trà mang hương thơm dịu dàng, những vẫn giữ trọn vẹn vị trà.
Khi uống trà ướp hương bạn sẽ cảm thấy thoải mái và thư giãn. Ngày nay, có nhiều loại trà ướp hương được chế biến từ nhiều loại hoa khác nhau như hoa nhài, sen, hoa ngâu, hoa cúc…
Trà mộc là gì?
Mặc dù đã có mặt từ rất lâu trong văn hóa trà, nhưng "trà mộc" vẫn còn là khái niệm khá mới mẻ đối với nhiều người tiêu dùng Việt, phần lớn do mọi người thường yêu thích trà ướp hương.
Từ "mộc" ở đây thể hiện sự thuần khiết, tự nhiên – nghĩa là trà được giữ nguyên trạng thái ban đầu, không qua tẩm ướp hay pha trộn bất kỳ loại hương liệu, phụ gia nào. Chính vì thế nên trà giữ được vị nguyên bản, nguyên chất, có vị chát nhẹ và hậu vị ngọt.
Sự khác biệt giữa trà ướp hương và trà mộc
Dưới đây là một số đặc điểm khác nhau của trà ướp hương và trà mộc:
Về bản chất trà
Như đã nói ở trên, trà mộc là loại trà giữ được nguyên bản hương vị của trà, không trải qua các quy trình phức tạp nên trà có vị tự nhiên, tươi mới. Còn trà ượp hương lại cần nhiều giai đoạn chế biến cầu kỳ, đặc biệt là cần phải dùng các loại hoa để ướp trà giúp trà có hương thơm từ những cánh hoa.
Giá trị kinh tế
Trà mộc hay trà ướp hương đều có giá trị kinh tế. Mỗi dòng trà sẽ có những sản phẩm cao cấp, ví dụ như trà sen Tây Hồ chẳng hạn. Do cần rất nhiều bông hoa sen tươi cùng loại trà chất lượng để làm ra sản phẩm, nên loại trà này có giá thành cao.
Hương vị trà
Trà ướp hương hòa quyện giữa vị trà ngon và hương thơm tự nhiên của hoa. Ví dụ, trà sen Tây Hồ có hương sen dịu nhẹ, thanh thoát, còn trà hoa cúc lại mang lại cảm giác mát mẻ, thoải mái. Nước trà có sắc xanh vàng óng ánh, giữ được mùi hương qua nhiều lần pha.
Trái ngược với trà ướp hương, trà mộc mang đến trải nghiệm mộc mạc như cái tên gọi của trà. Hương cốm non nhẹ nhàng của trà mộc giúp bạn cảm thấy thư thái hơn, nước trà tỏng veo, xanh vàng sóng sánh.
Giá trị văn hóa
Trong văn hóa Việt Nam, trà ướp hương là một loại trà gắn bó với lịch sử. Nghề ướp trà sen đã được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia (2024). Nên nó còn mang lại giá trị văn hóa cao đẹp cùng sự sáng tạo của người Việt.
Trà mộc là biểu tượng của sự giản dị và chân thực trong văn hóa thưởng trà Việt Nam. Không theo nguyên tắc nào, cũng không cần nguyên liệu nào đi kem, nên nó là loại trà thuần khiết từ tự nhiên.
Quy trình sản xuất trà
Việc chế biến trà ướp hương một nghệ thuật, đòi hỏi sự cẩn thận, kiên trì và sáng tạo. Trà Thái Nguyên cao cấp chính là nguyên liệu thường được dùng để làm loại trà này, rồi sau đó sẽ mang đi ướp cùng những bông hoa tinh khiết. Ví dụ trà tren, để cho ra thành phẩm trà sen thượng hạng thì cần khoảng 1 200 đến 1 500 bông hoa sen tươi được hái vào sáng sớm, rồi nghệ nhân sẽ tiến hành ướp trà trong nhiều ngày. Quá trình này cần sự chuyên nghiệp và thâm niên trong nghề làm trà cao.
Không cầu kỳ như trà ướp hương, trà mộc đơn giản nhưng không kém phần tinh tế. Trà mộc là sản phẩm thuần khiết. Theo đó, các búp trà non từ vùng trà Tân Cương, Thái Nguyên, được thu hoạch vào sáng sớm, sau đó sao khô cẩn thận để giữ độ tươi của trà và giữ lại hương cốm non đặc trưng.
Giá trị về sức khỏe
Không chỉ mang lại hương thơm đặc biệt, trà ướp hương còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ sự kết hợp giữa trà và các loại thảo dược thiên nhiên. Ví dụ, trà sen chứa nhiều EGCG, cùng nhiều khoáng chất và vitamin giúp xoa dịu căng thẳng, tốt cho tiêu hóa, hương sen từ trà giúp bạn cải thiện chất lượng giấc ngủ, nó là loại trà rất lý tưởng cho ngày nắng nóng. Tuy nhiên, dùng trà ướp hương kém chất lượng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Do đó, bạn cần chọn mua sản phẩm chất lượng.
Còn trà mộc giàu chất chống oxy hóa như polyphenol và EGCG, giúp giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch và thanh lọc cơ thể. Do không qua quá trình tẩm ướp, trà mộc giữ nguyên các hợp chất tự nhiên, giúp cải thiện sự tập trung và xoa dịu thăng thẳng.
Trà ướp hương hay trà mộc loại nào tốt hơn?
Việc lựa chọn giữa trà ướp hương và trà mộc phụ thuộc vào sở thích cá nhân và nhu cầu của mỗi người. Mỗi loại trà đều có đặc điểm riêng, mang lại những giá trị tinh tế khác nhau.
- Trà ướp hương sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá các tầng hương vị đặc biệt, hay muốn khám phá văn hóa trà Việt, đây cũng là loại trà cao cấp
- Trà mộc sẽ dành cho ai yêu thích sự nguyên chất, đậm vị
Tóm lại, bạn có thể chọn trà mộc hoặc trà ướp hương đều được, nếu có đam mê về trà bạn hãy thưởng thức các loại trà này để có cái nhìn tổng thể cũng như khám phá được nhiều hương vị trà khác nhau.
Uống trà vào thời điểm nào?
Dưới đây là những thời điểm lý tưởng để uống trà xanh:
Trước bữa ăn
Việc uống trà xanh ít nhất trước bữa ăn khoảng 1- 2 tiếng, cũng có lợi cho hệ tiêu hóa và góp phần giảm tỷ lệ tiểu đường. Nghiên cứu được The Journal of Nutrition cho hay, trà xanh hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Catechin trong trà xanh có tác dụng giảm lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể.
Vào buổi sáng
Theo Healthline, một số người có thói quen thưởng thức 1 tách trà xanh nhẹ vào buổi sáng, nhằm cải thiện khả năng tập trung và tỉnh táo. Nhờ trà xanh có chứa caffeine. Khác với cà phê hay đồ uống có caffeine khác, trà xanh không chỉ chứa caffeine mà còn có L-theanine - đây là axit amin giúp thư giãn.
L-theanine kết hợp với caffein còn giúp tăng cường chức năng não và nâng cao tâm trạng mà không gây tác dụng phụ không mong muốn chó thể đi cùng với việc nạp caffein. Cũng vì thế mà bạn có thể thưởng thức trà xanh vào buổi sáng để bắt đầu một ngày mới.
Một nghiên cứu đăng trên Journal of Nutritional Biochemistry cho thấy, uống trà xanh vào buổi sáng giúp bạn tỉnh táo hơn, tinh thần tốt hơn.
Sau bữa ăn
Tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition có đăng tải một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trà xanh có thể thúc đẩy hoạt động trao đổi chất và tăng cường đốt cháy chất béo, nên sau bữa ăn quá no khoảng 2 tiếng, bạn có thể uống trà xanh. Chất polyphenol trong trà cũng có thể hạn chế mỡ tích tụ trong tế bào mỡ.
Trước và sau khi tập luyện
Trà xanh cũng có lợi cho người tập luyện thể thao, bạn có thể uống trà xanh trước khi tập luyện hoặc sau khi tập luyện đều được, nó sẽ giúp bạn hồi phục nhanh hơ cũng như tập luyện hiệu quả hơn.
Tạp chí American Journal of Physiology-Regulatory công bố nghiên cứu cho rằng, trà xanh giúp gia tăng mức tiêu thụ năng lượng và xoa dịu cảm giác mệt mỏi sau khi vận động.
Ngoài ra, khi bạn cảm thấy căng thẳng, hay bị cảm thông thường cũng có thể uống 1 tách trà nóng để cải thiện.
