Yến sào dù bổ dưỡng, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, vì nó có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn. Ngoài ra, yến sào có thể gây dị ứng, rối loạn tiêu hóa, tương tác thuốc...
Ăn nhiều yến sào có tốt không?
Yến sào là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được tạo ra từ 100% nước dãi chim yến. Yến sào chứa nhiều hợp chất có lợi như các chất oxy hóa, lysine, carbohydrate, glycoprotein, glucosamine, axit folic, vitamin, cùng các khoáng chất bao gồm canxi, natri, magie, kẽm, mangan, sắt,.... Đặc biệt, yến sào còn có hàm lượng protein dồi dào. Các dưỡng chất trong yến sào giúp cải thiện làn da, xương khớp, tăng cường hệ hô hấp và củng cố miễn dịch.
Ăn tổ yến đúng cách, đúng liều lượng sẽ giúp bạn thúc đẩy trao đổi chất, chống viêm, hỗ trợ tăng cân lành mạnh, đẩy mạnh quá trình sản xuất hồng cầu, làm đẹp da.... Tuy nhiên, nếu bạn lạm dụng ăn yến sào quá nhiều lại phản tác dụng, có thể gây ra các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa...
Yến sào có tác hại gì?
Yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, nhất là những người mới ốm dậy, người cần bồi bổ, người lớn tuổi. Nhưng nếu bạn dùng yến sào sai cách hay ăn quá nhiều, yến sào có thể gây ra một số tác hại như:
Tác động tới tiêu hóa của trẻ dưới 1 tuổi
Trẻ dưới 1 tuổi các cơ quan chưa ổn định, hệ tiêu hóa non yếu, nên không đủ khả năng để hấp thu và xử lý tốt protein cũng như các dưỡng chất dồi dào có trong yến sào, dẫn đến khó tiêu, rối loạn tiêu hóa hoặc tăng nguy cơ dị ứng.
Vi thế không nên dùng yến sào không được sử dụng yến sào dưới bất cứ hình thức nào.
Ảnh hưởng tới bệnh gút
Trong yến sào có nhiều chất đạm, nếu bạn ăn quá nhiều, thì khi vào cơ thể nó có thể làm tăng lượng axit uric, nếu tình trạng này diễn ra liên tục và không điều chỉnh ngay, nó sẽ làm tích tụ tinh thể urat trong khớp, làm bệnh gout trầm trọng hơn. Vì thế, không chỉ nên tránh yến sào, người bị bệnh gút hay có nguy cơ cao thì nên chọn các thực phẩm chứa ít purin, cũng như có hàm lượng đạm vừa phải.
Gây áp lực cho gan, thận
Lượng protein cao trong yến sào có thể làm tăng gánh nặng cho gan và thận, khiến tình trạng bệnh nặng hơn. Vì thể, những đối tượng này cần kiểm soát và tránh sử dụng yến sào, chỉ dùng khi có chỉ định từ bác sĩ để không làm bệnh nặng đi.
Làm người cảm mạo hoặc sốt nặng đi
Khi bị cảm mạo hoặc sốt, cơ thể cần tập trung đào thải độc tố. Yến sào chứa nhiều dưỡng chất (vitamin, các chất chống oxy hóa, axit amin, khoáng chất) có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, khiến cơ thể bị cản trở loại bỏ độc tố, làm bệnh nặng đi. Thế nên đối những người này, việc tránh tiêu thụ yến trong giai đoạn bị bệnh là cần thiết.
Ảnh hưởng tới bệnh viêm nhiễm cấp tính
Bệnh viêm nhiễm cấp tính như viêm da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu... là lúc bản thân bạn đang không khỏe, việc tiêu thụ yến sào, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn hoặc virus phát triển, làm bệnh kéo dài hoặc trầm trọng hơn. Để tránh các tác dụng phụ không mong muốn, thì nên để bệnh lành hẳn rồi dùng yến sào bồi bổ sau.
Gây dị ứng
Yến sào chứa protein cao, cùng nhiều chất dinh dưỡng, nó có thể gây dị ứng cho một số người, đặc biệt là những ai có cơ địa nhạy cảm. Các triệu chứng bao gồm ngứa, nổi mày đay, đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, hoặc nặng hơn là khó thở, hay sốc phản vệ - cần được đưa đến bệnh viện ngay.
Người có cơ địa dị ứng, có tiền sử dị ứng nên thử một lượng nhỏ trước và theo dõi phản ứng. Nếu có dấu hiệu dị ứng, cần ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Nguy cơ nhiễm khuẩn
Yến sào được thu hoạch từ môi trường tự nhiên, nên nếu khai thác và quản quản sai cách, yến có thể bị nhiễm khuẩn, nấm mốc, khi dùng có thể gây hại cho sức khỏe. Bạn nên chọn mua yến sào ở các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua yến sào không có xuất xứ, trôi nổi trên thị trường.
Những câu hỏi thường gặp về yến sào
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về việc ăn nhiều yến sào (tổ yến).
Ăn bao nhiêu là tốt?
Yến sào giàu dinh dưỡng nhưng bạn nên dùng với liều lượng vừa phải.
- Trẻ em từ 1 - 3 tuổi có thể dùng 1 - 2gr yến/ngày, 2 - 3 lần/ tuần
- Trẻ em từ 3 - 10 tuổi có thể dùng 2 - 3gr yến/ngày, 2 - 3 lần/ tuần
- Trẻ em 10 tuổi trở lên dùng 3gr yến/ngày
- Người lớn tuổi muốn bồi bổ sức khỏe có thể dùng 1,5 - 2gr yến/ngày, 2 - 3 lần/ tuần
- Người có sức khỏe bình thường 3- 5g yến/ngày, dùng 2 lần/tuần
- Người lớn tuổi, người mới ốm dậy, tháng đầu dùng 5g yến/ngày, 2 lần/ tuần
Để đảm bảo an toàn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có ý định sử dụng yến sào thường xuyên, đặc biệt là người có vấn đề về sức khỏe hay đang điều trị bệnh.
Ai không nên ăn nhiều yến sào?
Những người này không nên sử dụng yến sào như:
- Cảm mạo, sốt thực nhiệt, phong hàn
- Viêm da, viêm phế quản
- Viêm nhiễm đường tiết niệu
- Chứng tỳ vị hư, đầy hơi, khó tiêu
- Người dị ứng với yến sào
- Trẻ em dưới 1 tuổi
- Bà bầu đang mang thai tháng thứ 3 và mẹ vừa sinh
Ngoài ra, nếu đang trị bệnh hay có bệnh lý nào sẵn trong người, nên hỏi bác sĩ trước rồi hãy dùng yến.
Ăn yến sào nhiều có gây tăng cân không?
Yến sào ít calo, nhưng đầu tiên là không nên ăn nhiều, thứ hai là nếu yến sào kết hợp với đường phèn, tinh bột hoặc các món ngọt, ăn nhiều có thể góp phần tăng cân. Bạn nên kên kiểm soát lượng đường khi chế biến, tốt nhất là không dùng đường, và nên chưng yến cách thủy. Thêm gừng, lá dứa, kỷ tử... cũng là cách để yến chưng ngon hơn.
Ăn yến sào vào thời điểm nào là tốt nhất?
Ăn vào buổi sáng sớm (khi bụng đói) hoặc trước khi đi ngủ khoảng 1-2 tiếng giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt nhất. Ngoài ra, bạn có thể dùng để làm bữa ăn xế, giúp bổ sung năng lượng, tránh ăn vặt không lành mạnh.
Ăn yến sào nhiều có gây tác dụng phụ không?
Có, nếu ăn yến quá mức hoặc sử dụng yến sào không đảm bảo chất lượng, có thể gây khó tiêu, dị ứng, hoặc ngộ độc (nếu yến giả/tẩm hóa chất). Dù là thực phẩm tốt nếu không được dùng đúng cách thì có thể gây hại cho sức khỏe, nên việc dùng đúng cách và đúng liều lượng rất quan trọng.
Trẻ em hoặc bà bầu ăn nhiều yến sào có an toàn không?
Phụ nữ mang thai sau tháng thứ 4 và trẻ em (trên 1 tuổi) có thể ăn yến sào với liều lượng vừa phải. Tuyệt đối không dùng yến cho trẻ dưới 12 tháng tuổi và bà bầu mang thai 3 tháng đầu, cũng như vừa sinh xong, vì đây là những đối tượng nhạy cảm, hệ tiêu hóa yếu, không thích hợp để dùng yến sào.
Làm thế nào để biết yến sào chất lượng khi mua?
Chọn yến từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc minh bạch, không chứa hóa chất hoặc chất bảo quản. Màu sắc yến sào có thể khác tùy loại
- Yến huyết có giá trị cao nhất, có màu đỏ đậm, đỏ nhạt rất tự nhiên, đây là tổ yến huyết tự nhiên ở trong hang đá hay vách núi
- Hồng yến thường có màu hồng cam, màu cam đậm đến cam nhạt, màu sắc có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà do quá trình lên men và oxy hóa ở môi trường
- Yến trắng hay bạch yến, tổ yến có màu trắng ngà hay trắng đục, màu vàng nhạt hoặc vàng sậm, bên trong có thể có dính tạp chất đen hay lông yến dính vào trong tổ ( tùy loại), chiếm 80% sản lượng trên thị trường.
Bạn có thể mua yến tại 1Shop, chúng tôi cung cấp yến sào chất lượng, được lấy từ nhà sản xuất gốc nên bạn có thể yên tâm.
