Ăn khoai lang vào bữa sáng vừa bổ sung năng lượng cho cơ thể vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lý do bạn nên ăn khoai lang vào buổi sáng
Khoai lang là một thực phẩm lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng để bạn sự khởi đầu cho ngày mới, nhờ vào nguồn dinh dưỡng phong phú của nó. Dưới đây là những lợi ích không thể bỏ qua khi lựa chọn khoai lang làm bữa sáng:
Hỗ trợ giảm cân
Với hàm lượng tinh bột thấp và không chứa chất béo, khoai lang giúp kiểm soát cân nặng và mang lại cảm giác no lâu, là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi mục tiêu giảm cân.
Bạn nên ăn khoai lang luộc hoặc hấp như vậy sẽ hiệu quả hơn, bên cạnh đó cần kết hợp cùng các loại thực phẩm khác, duy trì lối sồng lành mạnh và thường xuyên tập thể thao.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Khoai lang là loại củ có vị ngọt tự nhiên, vậy nên khi ăn nó đường sẽ được hấp thu từ từ, điều này giúp đường huyết không tăng đột ngột, giúp cung cấp năng lượng ổn định và góp phần duy trì mức đường huyết.
Vậy nhưng bạn cũng nên ăn vừa phải, nên ăn khoai luộc và hấp, tránh ăn những loại khoai lang được chế biến như mứt, chiên,...
Nguồn chất xơ dồi dào
Theo trường đại học danh tiếng Harvard - Mỹ thì ăn sáng bằng khoai lang giúp cơ thể được nạp thêm lượng chất xơ cao, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạc.
Chất xơ còn có lợi cho hệ tiêu hóa.
Bổ sung nhiều vitaimn C
Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đây là một chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp thúc đẩy sản xuất collagen, giữ cho làn da tươi trẻ và tăng cường sức khỏe cho xương và răng, đồng thời giúp giảm stress và cải thiện tiêu hóa.
Những lợi ích này biến khoai lang thành một lựa chọn không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là vào buổi sáng, để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng và sức khỏe.
Cách ăn khoai lang vào buổi sáng tốt nhất
Ăn khoai lang buổi sáng cũng cần tuân thủ một số nguyên tắc để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và tránh tác dụng phụ không mong muốn. Dưới đây là một số cách để bạn có thể ăn khoai lang buổi sáng một cách đúng đắn:
Kết hợp với thực phẩm khác
Để cân bằng dinh dưỡng, bạn nên kết hợp khoai lang với các thực phẩm khác như trứng, rau xanh, hoa quả, hoặc các nguồn protein như thịt gà, cá, hoặc đậu...
Số lượng vừa phải
Hạn chế ăn quá nhiều khoai lang trong bữa sáng. Một hoặc hai củ khoai lang là đủ cho một bữa ăn buổi sáng, tùy thuộc vào kích thước của củ khoai và nhu cầu calo hàng ngày của bạn.
Đa dạng chế biến
Thay đổi cách chế biến khoai lang để tạo sự đa dạng cho bữa sáng. Bạn có thể luộc, nướng hoặc chế biến khoai lang thành các món ăn như khoai lang trộn salad, khoai lang ăn cùng sữa chua, thịt....hoặc khoai lang hấp.
Nếu có vấn đề về sức khỏe nên tham khảo ý kiến bác sĩ
Luôn cân nhắc nhu cầu calo hàng ngày của bạn và tuân thủ lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ để đảm bảo bạn ăn khoai lang một cách an toàn và hiệu quả cho sức khỏe.
Tuân thủ các nguyên tắc trên sẽ giúp bạn tận dụng lợi ích của khoai lang buổi sáng một cách đúng đắn và lành mạnh cho cơ thể.
Hướng dẫn làm khoai lang dầm sữa chua
Một món ăn ngon từ khoai lang lạ miệng mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu:
- Khoai lang 2- 3 củ
- Sữa chua không đường 1 hũ
- Nước cốt dừa
- Sữa đặc
- Đậu phộng 20g
Cách làm khoai lang dầm sữa chua:
- Khoai lang rửa sạch với nước, cho vào nồi đổ nước đun sôi và luộc chín
- Chờ khoai nguội thì bạn loại bỏ phần vỏ ngoài
- Cho khoai lang vào ly dằm nhuyễn, cho sữa chua không đường, sữa đặc và nước cốt dừa vào, khuấy đều
- Cho đậu phông rang lên trên để tăng hương vị
- Có thể thưởng thức ngay hoặc thêm đá lạnh tùy ý.
