Trà Shan Tuyết hay là chè Shen Tuyết (Snowshan) là một loại trà đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc - Việt Nam.
Tìm hiểu về trà Shan Tuyết Tà Xùa
Sơn La là một vùng đất nổi tiếng với trà Shan Tuyết Tà Xùa, một loại trà mang đậm hương vị núi rừng. Tà Xùa là một huyện thuộc tỉnh Sơn La, nơi có nhiều vùng chè lớn, chủ yếu là chè Shan Tuyết, không chỉ là một thức uống đậm đà mà còn là một dược liệu quý mà thiên nhiên ưu ái cho người dân nơi đây. Nơi đây nổi tiếng với loại chè Shan Tuyết với chất lượng tuyệt vời.
Gốc chè Shan Tuyết cổ thụ sinh trưởng ở những núi cao hơn 1 200- 1 500m so với mực nước biển, tuổi đời từ hàng trăm năm đến hàng ngàn năm tuổi, khí hậu thay đổi quanh năm, từ rét nhiều- rét ít- mưa phùn- tuyết rơi thì cây chè vẫn sừng sững và phát triển mạnh mẽ, đặc biệt ở đây còn có những gốc chè có tuổi thọ hàng ngàn năm.
Điều kiện khi hậu, thổ những ở vùng trà Shan Tuyết Sơn La
Trà Shan Tuyết Tà Xùa là một loại trà đặc sản của Sơn La, một tỉnh vùng núi phía Bắc có khí hậu lạnh, quanh năm sương mù bao phủ, độ ẩm không khi cao, thường thì rất lạnh.
Khí hậu ở các vùng trồng trà này có sự thay đổi 4 mùa rõ rệt và đặc biệt là nhiệt độ giữa ngày và đêm có sự chênh lệch lớn, đây cũng là yếu tố giúp cây trà Shan Tuyết Sơn La sinh trưởng tốt.
Cây chè Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa chỉ mọc ở các địa hình đồi núi, có độ cao trên 1 200m so với mực nước biển và có thổ nhưỡng thích hợp. Cây bám rễ sâu dưới lòng đất và hút các dưỡng chất từ các mạch suối ngầm cũng như tinh hoa của trời đất để phát triển.
Một số nhà nghiên cứu đã thử nhân giống và trồng trà Shan Tuyết Sơn La nhưng để có được sản phẩm chè chất lượng cao cần có các các điều kiện về địa hình, khí hậu, thổ nhưỡng,… đạt tiêu chuẩn.
Do đó, chè Shan Tuyết có chất lượng cao, hương vị thơm ngon nhất, có giá trị cao nhất là được hái từ những cây chè cổ thụ mọc hoang, sống lâu năm, không chịu tác động của con người, là chè sạch và sống tự nhiên, không tính trồng.
Trà Shan Tuyết Tà Xùa khác với các loại trà khác như thế nào?
Hiện nay, có nhiều loại trà khác nhau, mức giá khác nhau, trong đó, trà Shan Tuyết Tà Xùa rất được người tiêu dùng yêu thích. Trà Shan Tuyết Tà Xùa có những đặc điểm đặc trung mà bạn có thể phân biệt với các loại trà khác như:
Đặc điểm của cánh trà
Bạn có thể dễ dàng nhận biết trà Shan Tuyết Tà Xùa qua lớp lông mao trắng như tuyết phủ xung quanh lá trà. Các cánh trà to, mập mạp, săn chắc, dày và xốp hơn so với các loại trà khác.
Màu sắc của nước trà
Khi pha trà Shan Tuyết Tà Xùa, nước trà có màu vàng óng, sánh như mật ong. Màu vàng của nước trà rất nổi bật. Quá trình pha trà với nước sôi sẽ tạo nên màu vàng nhạt, sau đó, nước trà sẽ chuyển sang màu vàng đậm sau vài phút.
Hương vị đặc biệt
Trà Shan Tuyết Tà Xùa mang đến hương vị đặc sắc, khó quên với đặc điểm độc đáo của thiên nhiên. Hương trà Shan Tuyết kết hợp vị khói nhẹ và hương của núi rừng, tạo nên một trải nghiệm khác biệt.
Khi thưởng thức, vị chát nhẹ trên đầu lưỡi sẽ chuyển sang một hậu vị ngọt sâu, kích thích các giác quan của người thưởng thức.
Những đặc điểm này tạo nên trà Shan Tuyết Tà Xùa là một loại trà ngon và chất lượng, mà các loại trà khác trên thị trường không có được.
Công dụng của trà Shan Tuyết Tà Xùa
Trà Shan Tuyết Tà Xùa không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị cao, ngoài ra nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Hỗ trợ giảm cân
Nhiều người đã chọn trà Shan Tuyết làm thức uống hỗ trợ cho việc giảm cân, duy trì vóc dáng và cảm thấy có hiệu quả. Uống một ly trà sau mỗi bữa ăn sẽ giúp cơ thể hấp thu ít chất béo hơn từ các thực phẩm bạn ăn và cũng có lợi cho hệ tiêu hóa.
Lý do là vì trà Shan Tuyết có chứa chất caffeine, có thể làm tăng lượng dịch dạ dày tiết ra, giúp tiêu hóa nhanh hơn, phân giải mỡ thừa hiệu quả hơn. Trà Shan Tuyết cũng có nhiều vitamin, có thể làm giảm lượng mỡ thừa. Tuy nhiên, tùy theo cơ địa của mỗi người, hiệu quả của trà Shan Tuyết cũng sẽ khác nhau. Ngoài ra, bạn cần kết hợp uống trà cùng với chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh và thường xuyên tập thể thao, như vậy không chỉ giảm cân hiệu quả mà còn nâng cao sức khỏe.
Có lợi cho sức khỏe của tim mạch
Trà Shan Tuyết có nhiều hợp chất Polyphenol. Polyphenol một loại hợp chất có trong thực vật, là một loại chất có ích cho sức khỏe tim mạch. Nó giúp các mạch máu hoạt động tốt hơn, không bị co thắt hay bị tắc nghẽn. Nó cũng giúp tăng lượng cholesterol tốt.
Một nghiên cứu trên 40.530 người trưởng thành Nhật Bản cho thấy rằng uống nhiều trà xanh mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh nhồi máu cơ tim hay đột quỵ. Những người uống trên năm tách trà xanh mỗi ngày có nguy cơ tử vong do những bệnh này thấp hơn 26% so với những người uống dưới một tách trà xanh mỗi ngày. Nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào cũng thấp hơn 16%.
Bù nước cho cơ thể
Trà Shan Tuyết là một thức uống rất có lợi cho mùa hè, đặc biệt là những người bị say nắng có thể uống 1 ly trà Shan Tuyết loãng, pha cùng một ít đường hoặc muối sẽ giúp cải thiện tình trạng này và tỉnh lại nhanh chóng. Trà có hương thơm dịu nhẹ, hương vị thơm ngon mà còn giúp bù nước rất hiệu quả.
Làm đẹp da
Trà Shan Tuyết có nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin C nhiều hơn, kích thích cơ thể sản sinh collagen nhiều hơn. Collagen là một chất giúp da và mạch máu phát triển tốt hơn, giúp da khỏe mạnh, đàn hồi và trẻ trung hơn. Đây là một nguồn collagen tự nhiên, an toàn, là thực phẩm hỗ trợ phái đẹp có một làn da đẹp từ bên trong.
Ngoài ra, trà Shan Tuyết còn có hợp chất EGCG, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể, làm giảm các nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa.
Giải độc và thanh lọc cơ thể
Trà Shan Tuyết Tà Xùa có chứa 2 thành phần teobromin và teophylin, có tác dụng thải độc và thanh lọc cơ thể, bằng cách hai chất này tham gia vào việc đào thải các độc tố tích tụ trong cơ thể lâu ngày một cách tự nhiên.
Giúp tinh thần tỉnh táo
Trong trà Shan Tuyết, có một lượng caffeine ( lượng caffeine trong trà ít hơn cà phê), khi tiêu thụ trà tạo nên hiệu ứng làm tỉnh táo đầu óc, cải thiện tinh thần và cải thiện khả năng tập trung mà không gây hại. Sự tỉnh táo và phấn chấn từ trà này có sự khác biệt với tác động của cà phê.
Cà phê thường kích thích não bộ một cách cưỡng ép, có thể gây mệt mỏi cho cơ thể trong khi trà giúp tinh thần thoải mái, duy trì tỉnh táo và kích thích sự sáng tạo. Điều này chủ yếu là nhờ trà có chứa một loại axit amin tự nhiên là Theanine. Theanine không chỉ thúc đẩy quá trình trao đổi chất mà còn cải thiện hoạt động não bộ, giúp tăng cường khả năng tập trung.
