Tổ yến góc (tổ yến tam giác) là loại yến thường được khai thác ở các góc nhà nuôi yến, nó không có hình dáng đẹp nên giá cũng vì thể mà mềm hơn. Nhưng nó vẫn là sản phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Tổ yến góc là gì?
Tổ yến góc hay tổ yến tam giác là những tổ yến được chim yến xây ở các vị trí góc tường, góc trần nhà yến hoặc góc các thanh gỗ. Do đặc điểm vị trí không thuận lợi và bị che khuất, tổ yến góc thường có hình dạng đặc trưng là hình tam giác.
Mặc dù có hình dáng không đẹp mắt bằng các tổ xây ở vị trí phẳng, nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng của tổ yến góc vẫn nguyên vẹn, chứa đầy đủ các protein, axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Tổ yến góc có đặc điểm gì?
Để nhận biết tổ yến góc, bạn có thể dựa vào những đặc điểm như:
Hình dáng
Đặc điểm nổi bật nhất về hình dáng đã có thể giúp bạn nhận diện ra ngay loại yến này, với hình tam giác đặc trưng, nó có thể là tam giác nhọn hoặc tam giác tù tùy thuộc vào độ rộng của góc nơi chim xây tổ. Trong khi đó, tổ yến đều đẹp thì nó sẽ thường có hình elip, hình vỏ sò..
Chất lượng yến
Tổ yến góc ngoài hình dáng khác biệt, chứ còn hương vị và giá trị dinh dưỡng thì tương đương với yến nguyên tổ xây ở vị trí phẳng. Nó chứa nhiều protein, 18 axit amin, 31 khoáng chất và nhiều hoạt chất có lợi. Thế nên, đây là một sản phẩm lý tưởng dành cho những ai muốn tiết kiệm 1 phần chi phi khi dùng yến.
Màu sắc
Màu sắc của tổ yến góc không khác gì so với tổ yến trắng thông thường, sẽ có màu trắng ngà, hay hơi ngả vàng hay xám, vàng nhạt. Điều này là còn tùy vào độ tinh khiết của yến, nếu có nhiều tạp chất hay lông yến, thì nó làm cho màu sắc tổng thể thay đổi một chút.
Giá thành
Giá thành luôn là một trong yếu tố khiến người tiêu dùng phân vân, vì thường nếu dùng trong gia đình, thì chỉ cần yến tốt và chất lượng là đủ, còn tổ yến đẹp hay không thì không quá quan trọng. Mà tổ yến góc có hình thức kém thẩm mỹ, giá thành của tổ yến góc thấp hơn so với yến nguyên tổ đẹp.
Tổ yến góc khác với các loại yến khác như thế nào?
Sự khác biệt giữa tổ yến góc, yến nguyên tổ, và yến vụn bao gồm:
Yến vụn
Tổ yến vụn là các tổ yến không đủ hoàn hảo, quá trình khai thác, vận chuyển hay đóng gói làm tổ yến bị gãy vỡ thành các mảnh nhỏ to nhỏ khác nhau. Loại yến này không đủ tiêu chuẩn sản xuất các tổ yến cao cấp, nên nó có giá thành thấp hơn so với tổ yến nguyên tổ. Một số người hiểu nhầm rằng tổ yến vụn thì kém chất lượng. Tuy nhiên điều này không đúng, tổ yến vụn không đẹp mắt những vẫn chứa đủ dưỡng chất ( như đạm, axit amin, vitamin, khoáng chất) và tốt cho sức khỏe, vì nó là 100% yến sào nguyên chất. Bạn có thể dùng yến vụn thô này để chế biến các món yến chưng, cháo yến, súp yến...
Tổ yến góc
Có hình tam giác, không đẹp mắt nhưng hàm lượng dinh dưỡng giống như loại yến nguyên tổ,. Thích hợp cho chế biến tại nhà, ít được dùng làm quà do hình thức không đẹp. Giá thành rẻ hơn yến nguyên tổ nhưng đắt hơn yến vụn. Đây là một loại yến mà bạn nên thử sử dụng.
Yến nguyên tổ
Đây là dòng yến đẹp, cân đối (hình múi cau hay vành tai), nguyên vẹn, với nhiều dưỡng chất và tốt cho sức khỏe con người. Vừa có thể tự chưng nấu tại nhà mà còn có thể làm quà biếu, phù hợp với người chú trọng hình thức. Yến sào này có giá cao nhất do hình dáng đẹp và chất lượng cao.
Kết luận:
- Nếu bạn ưu tiên chất lượng và thẩm mỹ (ví dụ: làm quà tặng), yến nguyên tổ là lựa chọn tốt nhất
- Nếu muốn tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, yến góc là lựa chọn hợp lý
- Nếu cần tiện lợi, giá rẻ để sử dụng hàng ngày, yến vụn là phù hợp
Dù chọn loại yến nào, thì bạn chỉ cần đảm bảo yến đó 100% nước bọt chim yến tạo nên, yến có nguồn gốc rõ ràng.
Tổ yến góc có tốt không?
Tổ yến góc, tương tự như các loại tổ yến khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Dưới đây là các tác dụng chính của tổ yến góc:
Tăng cường năng lượng
Yến góc cung cấp năng lượng bền vững, giúp người bệnh, người mới ốm dậy hoặc người lao động trí óc phục hồi nhanh chóng. Đó cũng là lý do, yến sào luôn được sử dụng để giúp tăng cường sức khỏe, giúp cơ thể nhanh hồi phục.
Yến sào giúp hồi phục sức khỏe
Yến sào chứa nhiều protein, chiếm khoảng 50- 60% chất đạm, đáng chú ý là một số protein trong yến lại có thể kích thích hoạt động hình thành tế bào bạch cầu, hỗ trợ sức khỏe. Thêm vào đó, chiết xuất của yến sào còn giúp thúc đẩy tăng cường tế bào gốc có nguồn gốc từ mỡ ở người,... lợi ích này giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn. (2)
Bạn có thể dùng yến để chưng ăn, hay dùng yến để nấu cháo, soup... nhưng nếu mà chưng yến thì tốt nhất là đường thêm đường, như thế sẽ lành mạnh hơn.
Cải thiện làn da và chống lão hóa
Thành phần threonine trong yến góc kích thích tái tạo collagen và elastin, giúp da mịn màng, tăng độ đàn hồi và làm chậm quá trình lão hóa. Nên đây là thực phẩm phù hợp cho phụ nữ muốn duy trì vẻ đẹp tự nhiên, cải thiện làn da.
Hỗ trợ tiêu hóa
Tổ yến góc dễ tiêu hóa, kết cấu mềm, dai, dễ ăn, nên khi dùng, nó có thể giúp bạn kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, đặc biệt hữu ích cho trẻ em, người già hoặc người vừa ốm dậy.
Tổ yến góc có tốt không?
Tổ yến góc rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất dinh dưỡng, giúp bạn tăng cường đề kháng, bồi bổ sức khỏe, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Đặc biệt với giá thành phải chăng, nên nó cũng phù hợp cho ai muốn dùng yến sào thường xuyên mà lại muốn tiết kiệm ngân sách hơn. Vậy nên, bạn không nên bỏ qua loại yến này nhé.
Lưu ý khi mua tổ yến góc
Vì có giá rẻ hơn, tổ yến góc cũng có thể bị làm giả. Bạn cần lưu ý một số điểm sau:
Không mua yến giá rẻ
Yến thật, dù là yến góc, thì nó cũng không thể có giá quá rẻ, nếu bạn thấy yến có giá rẻ hơn mặt bằng chung thì bạn không nên mua. Đây là dấu hiệu cảnh báo hàng giả, hàng kém chất lượng. Mua về không những không có lợi cho sức khỏe, mà có thể "mua" thêm bệnh.
Quan sát tổ yến
Tổ yến thật có sợi yến ngắn dài, đan xen chồng chéo tự nhiên, màu trắng ngà hoặc ngả vàng. Trong khi đó, yến giả thường có sợi yến đều tăm tắp do dùng tinh bột, rau câu, agar để làm yến có sợi giống yến thật, còn màu trắng tinh là do đã bị xử lý hóa chất.
Kết cấu sợi yến
Yến thật khi ngâm và chưng yến, thì nó vẫn có kết cấu dai, mềm, sợi yến còn nguyên vẹn, không bị đứt hay nhão. Nước ngâm cũng trong, không cặn. Còn yến giả thì nước ngâm đục, khi chưng yến thì nó bị nát, vón cục hay nhão.
Kiểm tra nguồn gốc
Chỉ mua tổ yến góc từ thương hiệu, nhà cung cấp đáng tin cậy và 1SHOP chính là địa chỉ uy tín để bạn chọn mua yến sào, chúng tôi cung cấp đầy đủ giấy tờ chứng nhận chất lượng, tem nhãn và hạn sử dụng rõ ràng. Bạn có thể truy xuất nguồn gốc yến dễ dàng, yến sào của 1SHOP được lấy từ nhà sản xuất gốc, nên bạn có thể yên tâm về chất lượng yến sào.
