Miền Tây với những đặc sản khô đi vào lòng người, nhờ sự đa dạng và thơm ngon của nó.
Top đặc sản khô miền Tây nổi tiếng nhất
Khô cá chỉ vàng
Khô cá chỉ vàng là món ăn nổi tiếng khắp vùng miền, mỗi vùng miền có cách chế biến đa dạng và khác nhau, riêng khô cá chỉ vàng ở miền Tây lại mang hương vị tươi mới và được người dân nơi đây làm theo công thức riêng nên có hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Món ăn này dễ chế biến, hầu hết mọi người đều thích, cho nên vừa ăn hay vừa làm quà biếu tặng đều phù hợp. Khô cá chỉ vàng có vị mặn ngọt thơm thơm, béo béo có thể mang nướng, làm gỏi hay chiên giòn đều được.
Khô nhái
khô nhái được gọi dưới nhiều cái tên mỹ miều như kiều nữ chân dài hay vuc nữ chân dài, nghe tên thấy cũng hay rồi, món này mà làm mồi nhậu thì hết sảy luôn, khô nhái được chiên giòn có vị thơm, beo béo, chấm với tương ớt cay thì ăn hoài không chán.
Khô cá lóc đồng
Khô cá lóc là món ăn quen thuộc ở Việt Nam, còn riêng ở miền Tây nó lại ngon một kiểu khó cưỡng, có lẽ do ở đây là miền sông nước nên cá ở đây phát triển tốt, thịt thơm ngon hơn. Cá lóc được sơ chế làm sạch, rửa sạch sau đó tách làm đôi và mang đi phơi khô.
Cá lóc khô làm được rất nhiều món ăn ngon như gỏi xoài, khô cá lóc nướng, chiên, khô cá lóc kho dứa... Hiện nay, khô cá lóc rất nổi tiếng, những ai hay đi xa có thể mua làm quà biết tặng, vừa dinh dưỡng vừa giới thiệu đặc sản quê nhà.
Khô mực
Khô mực là món ăn khá nổi tiếng, mực có rất nhiều chất dinh dưỡng, mực tươi đã ngon thì mực khô lại càng hấp dẫn, mực được đánh bắt còn tươi thì được ngư dân sơ chế làm sạch và phơi phô, vì vậy mực vẫn nguyên ven mùi vị và chất dinh dưỡng, mực khô bảo quản được lâu và làm mồi nhậu thì hẳn ai cũng thích rồi.
Mực khô hay còn được dùng làm quà biếu tặng khi lễ tết hay quà gặp mặt, mực khô thường được biết đến qua món mực khô nướng, món này chấm với tương ớt là vừa thơm, ngọt, dai dai ăn rất vui miếng, ngoài ra có vô vàn cách chế biến khô mực như làm gỏi, xào chua ngọt...
Khô tắc kè
Khô tắc kè, khô rắn và khô nhái là món ăn khá lạ lẫm với một số tỉnh, còn những ai sống ở miền Tây hay tới du lịch miền Tây nhất định phải thử, vì khô tắc kè này khá ít, nên nếu đến miền Tây nhớ tìm ngay và thưởng thức nhé
Tác kè khô được chiên giòn ăn với nước mắm chua ngọt làm xao xuyến bao thực khách tới đây.
Khô cá lòng tong
Khô cá lòng tong là món ăn nhắc đến đặc sản miền tây là phải có nó, ở Cần Thơ nó là món ăn nổi tiếng của tỉnh, khô cá lòng tong có kích thước nhỏ, mang đi chiên giòn là đúng chuẩn, làm một chén mắm me nữa thì ăn lai rai hay làm mồi nhậu đều rất hấp dẫn.
Còn nếu không cho khô cá lòng tong chiên sốt cùng nước mắm, đường, ớt là món ăn vừa thơm lại ngon.
Khô rắn
Ở những tỉnh khác món này có thể hơi xa lạ hay có chút sợ hãi, nhưng ở miền Tây món này rất được ưa chuộng, món ăn thường được chế biến đa dạng như khô rắn nướng than, gỏi xoài khô rắn...là những món ăn đậm bản sắc miền Tây.
Lời kết
Trên đây là một số đặc sản khô ở miền Tây chúng tôi gửi đến bạn đọc.
